麻辣虾锅的做法-麻辣虾锅的做法家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于麻辣虾锅的做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍麻辣虾锅的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 让人欲罢不能的麻辣小龙虾，怎么做才好吃？

让人欲罢不能的麻辣小龙虾，怎么做才好吃？

我觉得蒜香的最好吃，我把我平时做小龙虾的方法教给大家，主要食材是龙虾1500克、蒜50克、姜10克、葱10克。

中文名

蒜香小龙虾

主要原料

龙虾1500克、蒜50克，姜10克、葱10克

适宜人群

一般人

配料

醋、料酒、白糖、盐

分类

1.小龙虾用牙刷刷干净，多洗几遍，剪去虾头，去除虾线，滤干水份。

2.油炸一遍。

3.准备配料，大葱两段，小米辣切段，姜切大块拍一下，蒜若干拍一下，香叶几片，干辣椒多一些，花椒多一些。

4.倒油，烧热下配料炒香，下小龙虾翻一下，倒入啤酒焖煮25—30分钟，放适量盐，酱油翻匀。

5.青瓜切薄大片打底，小龙虾出锅，好吃到舔手指[捂脸]

将小龙虾用牙刷清洗干净，去除虾鳃虾线。

洋葱切块，葱切段，青椒切块。

将龙虾放入蒸锅小火蒸十分钟，热锅起油。

放入葱段爆香，再倒入干辣椒。

姜片，大蒜，花椒和麻椒翻炒。

放入香茅草火锅底料至完全化开。

加一罐啤酒糖煮沸，再倒入青椒洋葱。

大火翻炒三分钟即可。

1. 小龙虾去头和虾肠，用小牙刷把虾刷干净

2. 葱切段，姜切丝

3. 小芹菜切段

4. 锅中倒入油

5. 放入小龙虾翻炒，变色捞出（稍微多倒点）

6. 锅中倒入少量油爆香葱，姜，干辣椒和花椒粒

7. 放入红99和郫县豆瓣酱翻炒

8. 放入小龙虾翻炒，加入少量料酒，老抽和糖（觉得味淡再加点盐）

9. 加入少量水，大火煮一会

10. 汤汁收的不多时，加入小芹菜翻炒

我自己分享一下制作麻辣小龙虾的步骤，首先将小龙虾头部去掉，因为头部不能食用，含有大量细菌，其次是去除虾线，虾线在龙虾的尾部也比较好去除，然后再放入锅中加入水煮一煮，把水到掉，主要是消毒这个步骤，然后再加入十三香，麻油，盐料酒，辣椒。大火炒，炒至变色，再加入水大火慢炖，最后出锅。这样让人欲罢不能的小龙虾就做好了。

到此，以上就是小编对于麻辣虾锅的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于麻辣虾锅的做法的1点解答对大家有用。