素三鲜烩面的做法，素三鲜烩面的做法和配料窍门

本篇文章给大家谈谈素三鲜烩面的做法，以及素三鲜烩面的做法和配料窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、商丘好吃的烩面
• 2、河南烩面属于哪里菜系?
• 3、三鲜烩面都是哪三鲜
• 4、做烩面煮几分钟能熟
• 5、烩面的家常做法都有哪些?
• 6、烩面三鲜料配方

商丘好吃的烩面

以下是一些推荐的烩面店：团结路老钱柜对面的饭店，烩面味道不错，但稍贵。食品街天桥下面东南角的烩面摊，生意不错，味道也不错。新建路团结路交叉口背面的柘城蒸羊肉，虽然主营羊肉，但烩面也可以尝试。

以下是一些商丘好吃的烩面：三鲜烩面：三鲜烩面是商丘市非常受欢迎的一道传统美食。它以鲜嫩的鱼肉、鸡肉和蔬菜为主要原料，烩制而成。这道烩面汤汁鲜美，味道浓郁，口感鲜嫩，是商丘市的一道代表性美食。

第三家：周口孙记烩面周口孙记烩面拥有着上百年的历史，作为传统老字号，孙记烩面更是有着无数的忠实粉丝。

吕记地锅羊肉汤烩面老店：位于商丘市梁园区食品街与向阳路交汇处东北。海殿华羊肉汤馆：位于商丘市柘城县春水街道完中南街与谷水路交汇处附近西。方中山胡辣汤（永城店）：位于商丘市永城市雪枫街道金翰二巷与中原路交汇处南。

萧记烩面：长江路与归德路交叉口往东300米路北。萧记烩面便宜大碗还好吃，一碗烩面还附赠三分小菜，是能吃同胞们的福音。美味指数：三星。

商丘美食排名前十：水激馍、哨子汤、糟鱼、煸炒鸡、虾子烧素、三鲜烩面、毛鸡蛋、干锅鸭、卤肘子、焦饹馇。水激馍 这是一种商丘有名的传统糕点，色泽金黄外焦里嫩，吃起来甜美多，汁在商丘当地是特别流行的一种点心。

河南烩面属于哪里菜系?

烩面是河南的特色。烩面是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的河南传统美食，属于豫菜。该菜品以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，类似宽面条，以味道鲜美，汤好面筋，经济实惠，营养丰富，享誉中原，遍及全国。

烩面是河南的特产。河南烩面，是中国河南省地方菜品，属于豫菜系。

烩面是河南的传统名吃，是由宽面条和各种材料（猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等）烩制而成，味道鲜美、汤汁浓郁，深受人们的喜爱。豫菜 豫菜是河南的特色菜系之一，有着浓郁的地方风味和历史文化内涵。

河南的豫菜是中国八大菜系之一，以其鲜嫩、鲜美、清淡、营养丰富而著称。豫菜不仅注重菜品的选材，更注重烹调技巧和烹调方法。最有名的豫菜包括：河南烩面、河南烩饼、豫菜烤鱼、豫菜烤肉等。

烩面：河南烩面是河南的传统名吃，以其独特的面条制作工艺和浓郁的汤底而闻名。烩面的面条细而有弹性，汤底鲜美，配料丰富多样，如牛肉、羊肉、豆腐等，口感丰富。

三鲜烩面都是哪三鲜

1、“萧记三鲜烩面”主要以三道高汤（鸡汤、骨汤、羊肉汤）为基准配方，它的特点有三不过（滋养不过补、味美不过鲜、油香不过腻），其风味独特，质优味美，从而赢得了广大消费者的青睐。

2、一般是指汤头鸡汤、鱼虾配料、竹笋这三种。“三鲜面”是乐清清江的一种地方特色面，乐清清江最早是渔米之乡。

3、正宗的三鲜面“三鲜”指汤、面、配料。第一鲜即汤头鸡汤；第二鲜即鱼虾配料；第三鲜即竹笋。

4、三鲜面的做法：虾仁去肠泥，墨鱼切花，海参斜切片，胡萝卜、竹笋切花片。加3大匙色拉油，用高火炒3分钟。

5、三鲜烩面 三鲜烩面主要以三道高汤（鸡汤、骨汤、羊肉汤）为基准配方，它的特点有三不过（滋养不过补、味美不过鲜、油香不过腻），其风味独特，质优味美。

做烩面煮几分钟能熟

水开后煮3-5分钟即可。烩面是河南特色美食，有着很悠久的历史。其中最出名的当属河南烩面，它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃。而且味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。

做法：自己做的手擀面，水开把面条下里，面条大概煮8分熟，拌一点辅食油，防止粘连。锅微热加入少许辅食油，鸡蛋打成蛋液，油热后鸡蛋液倒入。鸡蛋小火慢煎，煎成蛋饼，蛋饼切成小块。

下入半包面条，用筷子搅拌避免粘在锅底，大约煮2分钟就好了。面大约快要煮好的时候，加入蔬菜肉粒包，热水一烫，基本就变软了，这时候面差不多就好了。

烩面的家常做法都有哪些?

兰州拉面的做法有其地域性的原因，牛肉补气，有驱风寒之功能，又佐以生葱、生蒜、香菜等调味，味重油多，所以有滋阴补肾、强身壮体之功效，比较适合体弱、气喘的人食用，能起到抗疲劳的作用。杨力提示，冬天是吃兰州拉面最好的季节。

第一步，是熬烩面油，首选牛油，如果没有牛油，羊油也行，起锅烧油，倒入一勺豆油，将切好的牛油放入，再放入全香料，葱姜蒜，洋葱，胡萝卜，小芹菜，干辣椒，熬至金黄，放入香菜，关火，等300秒后捞出杂质，烩面油大功告成。

炖好的羊肉汤盛到锅里，加盐和胡椒粉调味。烩面坯拉开后一分为二，放入锅里。煮熟时放入菠菜即可出锅。我把羊排烤了，可以直接把煮好的羊排肉剔下来配烩面。

烩面片如何做美味呢？***如想学习培训制做烩面片，何不和网编一起来看一下下列这种简易又美味可口的烩面片作法吧。作法一 原材料 羊骨头，小麦面粉，红薯粉条，黑木耳，金针菜，牛肉 作法 羊骨头自来水侵泡流血水。

首先做面的时候，烩面的面坯需要长时间饧才能使面的韧性增强，便于抻拉，面中加入盐和碱都能使面更有筋性，也可以用现成的切面或手擀面代替。

楼主你好~跟你说下炒烩面的简单做法哈！很家常~简单方便~~ 现在来简单说下做法 配料就是羊肉，一点姜，洋葱一个，番茄一个，青椒两个。 先是做烩面，面粉适量，盐少许，加水和到软硬适中。

烩面三鲜料配方

1、材料 鲜抻面（或宽面条）适量，海带丝30克，猪肉（切片）100克，家乐浓汤宝（猪骨浓汤口味）1块，水500毫升。做法 海带丝洗净，猪肉片用沸水汆烫至熟，宽面条煮熟捞出沥干水分。

2、配料：八角、大料、草果、茴香、盐、味精、香油（南方称“芝麻油”）熬汤：（1）羊肉切成大块，羊肉和羊骨头用清水洗净，用清水中浸泡约1小时，捞出，冲洗干净。

3、河南烩面的做法步骤 1 面粉中加入碱面少许、盐少许，添入100克清水和成面团。2 面团和好饧15分钟后再揉为光滑面团。3 准备好青菜、青蒜、八角、香叶、红枣。4 面团分成等份剂子，压扁，涮上适量食用油防粘也防水份流失。

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