虾类的做法-虾类做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于虾类的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍虾类的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 大虾蒸几分钟？有哪些做法？
2. 虾怎么做更好吃？

大虾蒸几分钟？有哪些做法？

大虾蒸的时间不用太久，这种石材比较容易处理，做法的话，我推荐下面这几种。

油焖大虾

首先准备材料：虾，葱，姜，白糖，白醋，生抽，料酒，盐，油，准备好后将虾处理干净，去掉虾枪，虾须，去掉虾线，放入料酒腌制一下，将葱姜切成小段备用，准备炒锅加油烧热，放入腌制好的虾，等到炸至一面变红后放入葱姜丝，然后翻面，准备个碗，放入白糖，白醋，生抽和盐，搅拌成酱汁，倒到大虾中，焖大约3分钟后大火收汁，出锅盛盘就可以了。

红烧大虾

首先准备材料：虾，油，葱，姜，蒜，糖，生抽，料酒，辣椒，准备好后将大虾清洗干净后，剪去虾枪和虾须，用牙签去掉虾线，准备炒锅加油烧热，放入葱姜蒜和辣椒，炒出香味后放入大虾，均匀翻炒，炒至8分熟，放入料酒去腥，放入生抽和白糖，均匀翻炒后大火收汁出锅盛盘就可以了。

蒜蓉粉丝蒸大虾

首先准备材料：虾，粉丝，葱，姜，蒜，生抽，陈醋，香油，水，糖，盐，准备好后将虾去头，去掉虾线，准备一个碗，放入配料调成酱汁，将粉丝提前用温水泡发10分钟，葱姜蒜切成末备用，将泡好的粉丝沥干水分放到大碗里，将虾均匀的铺在粉丝上，准备炒锅加油烧热，放入葱姜蒜末，炒出香味后备用，将炒好的葱姜蒜末和油铺在虾上，倒入调好的酱汁搅拌均匀，准备蒸锅加水烧热，放到锅里，蒸大约10分钟后放上葱丝后就可以了。

大虾蒸几分钟？有哪些做法？

蒸大虾的时间一般是需要根据火候来变换的，大火一般6-8分钟左右，中火一般在15分钟左右。由于虾中含有镁，镁又需要一定的高温和充分的时间才能解析出来，因此大家一定要把控好蒸虾的时间。

大虾有哪些做法呢？大虾除了做白灼虾、蒜蓉蒸虾以外还有很多种美味的做法，下面分享给大家，一起来看看吧！

需准备食材：

鲜香菇、鲜虾仁、马蹄、胡萝卜、葱姜水、黄酒、盐、白糖、胡椒粉、水淀粉

鲜虾酿香菇的具体做法：

1.鲜香菇洗净，擦干水分后，去蒂成小碗托状备用。

2.备馅，鲜虾剥壳挑出虾线，洗净控干水分备用，用刀背碾压后，再剁碎。胡萝卜切小碎粒，马蹄洗净去皮切小碎粒，刚才切下来的香菇蒂取一两个也切小碎粒。

3.调馅儿，虾泥放碗中，加入黄酒、盐、白糖（一点点提鲜，但不能吃出甜味）、白胡椒粉、葱姜水（一点点）搅打均匀。再加入胡萝卜碎、香菇蒂碎、马蹄碎搅打上劲。把调好的馅儿嵌入香菇内。

大虾的蒸制方法简单，就那么几种。蒸制的时间也很短，除非个头大的出奇，普遍不超过8分钟

普遍的活虾都在蒸锅上汽后8分钟内，解决战斗

介绍几种蒸虾的方法吧，想吃的时候可以用得上

蒸虾一定要用活虾，死虾不适合用来蒸，更多都是用来烤和炸

第一种，蒜蓉开边蒸

基围虾、白虾、竹节虾这种都可以用这个方法，据说也用龙虾做的，有点浪费

第二种：蒜蓉粉丝蒸

虾开背，然后铺上蒜蓉酱，下面垫上泡好的粉丝，蒸熟了浇上葱花油

作为渔家姑娘的我，对大虾在熟悉不过了，我经常做的大虾有香辣虾，红烧大虾，还有就是蒜蓉粉丝蒸大虾。

话说蒜蓉蒸大虾这是大家非常喜欢得一道菜肴，大虾的清淡鲜香，蒜香味十足，粉丝吸收了虾的鲜，更加美味可口。

有很多的朋友做这道菜的时候，在蒸好后，大虾变得七扭八歪，没有了卖相，做菜不仅要好吃，还是需要好看的，其实蒸大虾，做起来还是很容易的，今天我就来教大家怎么做大虾蒸的好吃又好看，希望看过我的经验，下次你也会做得更好。

【蒜蓉粉丝蒸大虾】

需要的材料：大虾10-15只、粉丝1小把、红辣椒2个、油适量、蒸鱼豉油2汤匙、大蒜1头。

开锅以后大火六分钟，也要根据虾的大小来定。

清蒸虾

用料：虾250克

配料：葱适量、姜适量、蒜适量、盐适量、料酒2汤勺、味极鲜酱油适量

做法

1、虾洗干净，去除虾线备用，葱分别切成葱花和葱段，姜切丝，蒜拍碎和切末备用。

2、把葱段、姜丝、蒜头、盐、料酒放入虾中抓匀腌制半小时。

3、把虾分别摆放在盘中，上面放上葱段、姜丝、蒜头，锅中倒入适量的清水烧开后放入大虾，大火蒸6分钟。

虾怎么做更好吃？

虾有很多种吃法，看你喜欢什么口味，我家冰柜里常备着，想吃的时候拿出来冷水解冻，解冻好后用剪刀剪掉他的虾腿和虾须，用牙签从尾巴往上第三节虾背处挑出虾线，处理好后等着制作就好了。

我家平日里喜欢炒青菜时加一点大虾，比如炒大头菜，炒芹菜，炒西蓝花，炒韭菜等，菜好吃，虾入味，汤里都有虾油的香味[呲牙]，连汤一起喝掉。制作要点就是锅中放油烧热，加葱姜蒜、大虾，先炒熟，在放菜翻炒。

虽然现在已经2019年的1月中旬了，但是按照大家的传统想法来说，真正的新一年开始还得是春节以后，自然就还是在“年末”最紧张忙碌的状态里，为新的一年做好准备，同时把过去一年的工作做个收尾。每天对着电脑起码要10多个小时以上，晚上睡觉肯定是2点以后，这样一段时间后，虽然每天都高度用脑，但是毕竟用的不是一个系统，觉得整个人都变“呆”了，不仅健忘还易怒。除了休息，就想着多吃点补脑的食物吧，别还没老呢就先痴呆了，噗。

要说不馋肉是***的，但是猪牛羊肉毕竟吃多了肥腻还上火，于是就刻意多吃一些海产品，比如鱼虾之类的来补补脑和优质蛋白好了。相比鱼类更喜欢大虾，毕竟做法简单而且还特别好吃。

通常家里买了虾都是做番茄味道的，但是食材都准备好了，才发现番茄酱没有了，西红柿也没了，只能临时改个做法，直接做成略带糖醋味道的好了。做完一尝，比番茄的还好吃呢。

【青椒炒大虾】

食材：青虾，胡萝卜，青椒，葱姜蒜，料酒或白酒，盐，胡椒粉，淀粉，生抽，醋，糖

做法：

到此，以上就是小编对于虾类的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于虾类的做法的2点解答对大家有用。