汤百叶的做法，烫百叶的做法

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本文目录一览：

• 1、牛百叶汤怎么做
• 2、牛百叶三鲜汤怎么做?
• 3、百叶包(白汤版)的做法步骤图,怎么做好吃

牛百叶汤怎么做

1、金针菜就是黄花菜，不是金针菇哦。百叶先用热水冲洗和浸泡，可以有效去腥并使百叶颜色洁白。一勺猪油能使汤汁醇厚、百叶香滑，忌讳的可以不用，也可以加点儿色拉油代替。

2、牛百叶放入开水中浸泡2-3分钟，取起刮去黑衣，洗净，切梳形备用。***洗净，将梗叶切开备用。葱、姜切成沫，香菜切碎，备用。把***梗放开水锅内，武火煮沸后，文火煲1小时。

3、姜3克 教您淮山牛百叶汤怎么做，如何做淮山牛百叶汤才好吃 洗净淮山、芡实。 将瘦肉放入滚水中，高火3分钟后取出用凉水洗净。 牛百叶洗净切段。

4、炒锅放旺火上，下熟猪油，烧三四成热时，放洋葱末（洋葱去老瓣切成半粒米大的小末）用小火炒香、炒黄后。端锅离火，再放入咖喱粉煸成咖喱油状，下牛肉汤、加盐、鲜味王烧沸备用。

5、陈皮1片。制作方法：（1）萝卜洗净，切块或角形；陈皮水浸去白，牛百叶放开水中泡3分钟，取出刮去黑衣，洗净，切件。（2）把牛百叶、萝卜、陈皮放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲至萝卜稔，调味供用。

牛百叶三鲜汤怎么做?

1、方法/步骤 牛百叶放入开水中浸泡2-3分钟，取起刮去黑衣，洗净，切梳形备用。***洗净，将梗叶切开备用。葱、姜切成末，香菜切碎，备用。把***梗放开水锅内，武火煮沸后，文火煲1小时。

2、用碗盛起。随即放入酱油.白糖.味精.加水50克煮沸，成调味 ，用碗盛起。3：旺火烧沸水锅，把牛 块用漏勺盛着放入燎至刚熟取出，上碟或分小碗盛。4：将姜丝.葱丝分放在牛 表面，加入 和熟油，便可食用。

3、牛杂的汤底料：主要有：八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面各5克、萝卜两斤，精盐、老抽、白糖、白酒、味精适量。

4、牛百叶切成丝，盛漏瓢中在沸水中烫3分钟，出锅沥干水备用；大蒜捣碎成末。在拌盆中，倒入冷却的牛百叶丝，加盐、辣椒油、香油、大蒜、胡椒粉、酱油、醋、味精拌匀装盘，撒上芝麻即成。

百叶包(白汤版)的做法步骤图,怎么做好吃

百叶包肉的做法 猪肉洗净用厨房纸吸干表面水份；百叶用温水冲洗干净后晾干表面水份；荸荠切碎；鸡蛋磕入碗中打成蛋液；生姜切片；小葱洗净后切碎。

【菜品名称】：百叶包肉【需要食物】：百叶窗多张，美味鲜酱油一勺，糖一勺，盐适量，大葱适当，耗油一勺，生姜沫适当，五花肉一块。

调料：色拉油25克，盐25克，淀粉（豌豆）5克，大葱5克，姜3克芋艿百叶包肉的特色： 咸鲜，香糯。教您芋艿百叶包肉怎么做，如何做芋艿百叶包肉才好吃 将芋艿（芋头）切成滚刀块，蒸15分钟左右取出，肉剁烂成肉糜。

小贴士 老话儿说：千滚豆腐万滚鱼，这是不错的，做豆腐的时候多煮一会儿，一是去掉豆腥气，二是为了更好地入味。

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