鳕鱼做法蛋糕，鳕鱼鸡蛋糕的做法

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本文目录一览：

• 1、蔬香鳕鱼鸡蛋糕,对宝宝有什么益处?
• 2、西餐鳕鱼做法
• 3、味啉在烘焙中的作用是什么?
• 4、哪些食物滑嫩爽口,鲜香味美,简单营养,家中孩子特爱吃呢?

蔬香鳕鱼鸡蛋糕,对宝宝有什么益处?

1、因此，蔬香鳕鱼鸡蛋糕这道菜不仅能够补充宝宝身体内所缺的维生素和蛋白质，还能够促进宝宝身体内钙的吸收。

2、鳕鱼的蛋白质和各种微量元素含量高，富含宝宝生长所需的各种氨基酸，口感也好，容易被宝宝吸收，有助于促进宝宝大脑的发育，提高宝宝的思维能力和分析能力。

3、鳕鱼鸡蛋糕是非常有营养的一道菜，里面额外添加了适量的蔬菜，还能为孩子补充必要的维生素。年龄较小的宝宝也可以吃，不过妈妈给孩子首次尝试需要先确认有没有过敏情况，没问题之后再正常食用。

西餐鳕鱼做法

1、第一种：水煮鳕鱼。将鳕鱼片放入沸水中焯烫，再用盐、胡椒粉和姜丝调味，最后淋上热油装盘即可。这种做法简单易学，能够充分保留鳕鱼的原汁原味，口感鲜嫩。第二种：烤鳕鱼。

2、预热烤箱到230℃，在一个大烤盘中，放入香菇混合2大汤匙橄榄油和迷迭香；用盐和胡椒调味。烤至褐色，大约15分钟。香菇垫底；鳕鱼放在中间，用盐和胡椒调味。鳕鱼肉烤至变色，8到10分钟。

3、做法： 将橙汁和柠檬汁倒进锅里煮剩三分之二，然后加入橄榄油，调味备用。 把姜蓉、姜末拌入土豆泥，同时将鳕鱼煎熟调味。 将土豆泥调味后上碟，再放上鳕鱼，最后把1浇上即可。

4、在汤碗中打散蛋与牛奶，使之均匀。 在另一个碗中混合面粉、甜椒粉、胡椒、盐与洋香菜。 将鳕鱼排逐片先沾蛋汁，再将两面沾取面粉，并甩去多余粉状物。

5、做法 1银鳕鱼洗净后抹乾，涂上腌料，腌10分钟， 备用。2将银鳕鱼扑上少许粟粉，煎熟至两边鱼身呈金***，捞起。

6、做法：鳕鱼洗净沥干，将白兰地与 味好美 烧烤类香料 混合均匀，涂抹在鳕鱼双面，腌制20分钟。红、黄彩椒洗净去籽去蒂，切菱形块。马苏里拉奶酪用擦子擦成奶酪蓉。

味啉在烘焙中的作用是什么?

1、烘焙：可使皮薄、组织松软、保湿、改善蛋糕的口感，增加产品香气及光泽度。

2、味淋又称米霖，是一种日本料理的调味料，它是用烧酒、米曲及糯米混合发生糖化作用，在二个月后经过滤制成的带***的透明的较甜的酒，是日本人在煮菜、烧汤不可或缺的一个佐汁料。

3、味淋的适用范围 烧烤：取三份混合酱油后，涂抹於鱼、鳗、鸡、鸭等肉类上烧烤，可去除腥味、增加光泽，烧烤味十足。炖卤：到一份混合酱油三份，炖卤食物，芬香可口，取代味精、酒、糖、盐之使用，可增色与润泽。

4、如果没有味淋，可以暂时用用米酒加点红糖代替，也可以使用葡萄酒加红糖在加少许的醋。因为味淋本身就有酒精，也因为味醂是酸甜口的。

哪些食物滑嫩爽口,鲜香味美,简单营养,家中孩子特爱吃呢?

1、美食名称：西蓝花银鳕鱼丸提前准备原材料：西蓝花120克，银鳕鱼150克，木薯淀粉40克，两个鸡蛋的蛋清，半个柠檬，半克的盐和味精。

2、肉沫蒸茄子主要材料：长茄子120克，鸡脯肉80克。辅材：尖椒5个，大蒜25克，耗油8克，葱4棵，生抽酱油2汤勺，老抽王3克。作法备好全部食物。蒜拍出蒜末、葱剁碎混合在一起。朝天椒切完切碎，并撒些许盐腌制下。

3、比萨带有蔬菜水果及其乳酪，营养元素非常高，非常适合作为早饭过来吃。西蓝花披萨的做法：原材料：小麦面粉280克，发酵粉3克，平菇，圆葱，香肠，木薯淀粉，黑胡椒粉，西蓝花，食用橄榄油，番茄酱，马里苏拉奶酪。

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