咸干虾的做法-咸干虾米怎么做好吃法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于咸干虾的做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍咸干虾的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 盐虾的做法大全？

盐虾的做法大全？

工具原料

虾 椒盐蒜蓉 姜末 干辣椒鸡精食盐，料酒，椒盐

方法/步骤分步阅读

1、虾先洗干净，用漏勺控干水分。

2、虾可以放在阳光下晒一会。使其水分越少越好。

3、锅中坐多一点油，烧7成热，倒入虾先爆一下，至虾壳变透明，盛出虾，滤出油。

4、锅子洗干净，烧干后倒入少许之前的虾油，倒入蒜蓉、姜末、干辣椒爆香。

5、再倒入之前爆好的虾，翻动一会，撒入椒盐和鸡精，再翻动几下，立即出锅。以免虾肉太老。

食盐，料酒，椒盐

制作流程

很高兴回答这个问题。特此带来星级酒店郑州大河锦悦酒店李绍文大厨的独家菜肴-诱惑大虾。

食材准备：大虾、紫生菜、甜辣酱、黑胡椒、盐、白糖、生抽

食材处理：①把虾洗干净，虾须、头、头上的尖刺剪掉，肚子开刀（过油虾会成元宝型），放入盆中。②紫生菜择洗，摆盘。

制作过程：

①先锅里加水烧水（盖住虾即可），把虾过一遍水，捞出控水。

②热油，进行搅拌。油热下锅炸，炸到用勺子掂虾会发出蹭蹭声，关火，让虾在油里泡一会，会更脆。把虾捞出控油后再下锅翻一遍油捞出，外壳更脆。

③加一点清油，依次放入黑胡椒粒、甜辣酱（根据自己口味轻重），加一点清水，加盐、糖，加生抽调色，翻炒，再加甜辣酱翻炒，最后加一点清油翻炒两下出锅。

④把虾放在紫生菜盘子里摆盘，点上薄荷叶，有需要可以点上小面包（用猪油和香葱考过的吐司）。

诱惑大虾制作完成，在家也能当星级大厨，亲朋好友来了端上这盘菜，餐桌都光荣！

谢谢能回答这个问题

鲜活基围虾一斤

老姜

料酒

盐

葱

锅里加适量水，水开到入清洗干净的基围虾，加老姜，料酒，葱打结，盖上锅盖烧开放盐，装盘。盐水虾。也可以不放盐，白灼，吃的时候沾调料。

盐水煮虾的用料

鲜虾 200g姜 适量葱 适量黄酒 适量盐 适量清水 适量

步骤1

将虾洗净 去泥肠 剪须备用

步骤 2

锅内放清水 姜 葱 盐 黄酒煮开 之后将虾入锅 煮2到3分钟即可出锅装盘

1.在虾碗中倒入料酒、盐、胡椒粉，腌制一下去除腥味，擦一点胡萝卜丝和土豆丝，备用。

2.在碗中放入面粉、糯米粉、葱花、鸡蛋、五香粉、花椒粉、盐，一边加清水，一边搅拌，搅拌至面糊状即可...

3.在面勺中铺上胡萝卜丝和土豆丝，用面糊盖上，把腌制好的虾，放在面糊上，放入油锅煎炸1分钟即可。

到此，以上就是小编对于咸干虾的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于咸干虾的做法的1点解答对大家有用。