溪虾的做法-溪哥怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于溪虾的做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍溪虾的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 擂辣椒怎么做？这道菜对人的身体健康有什么好处吗？

擂辣椒怎么做？这道菜对人的身体健康有什么好处吗？

谢邀！

擂辣椒是我们湖南本地非常有名的一道菜，也是当地饭桌上一道不可缺少的开胃菜，深受广大食客的喜爱。擂辣椒可以单独作为开胃小菜，可也添加在其他菜肴里使其更加美味，喜欢吃辣的朋友一定要收藏起来哦！那么接下来就和大家说说这道菜的做法吧！

步骤:

准备小尖椒250克，豆豉20克，蒜子2瓣，盐、醋适量

1:小尖椒去蔕洗净，里面的辣椒仔和芯要保留

2:豆豉，蒜瓣拍碎

3:国烧热，放入小辣椒使用中火干煸去掉辣椒水分，成虎皮状，微微焦糊

答：

擂辣椒可作调料

擂辣椒是擂菜中的多面手，不仅可以单独成菜，擂制后还可以用来作调料烹调肉类或者蔬菜原料，而且口味非常好，最典型的菜肴有擂辣椒五花肉、擂辣椒鳝鱼、擂辣椒炒韭菜、擂辣椒炒荷包蛋等。下面给大家简单介绍几款用擂辣椒调味的菜品，帮你打开思路。

擂辣椒炒韭菜韭菜洗净，切寸段。锅内放油，下入擂辣椒和调料略煸，放入韭菜段，翻匀后立即出锅。

擂辣椒五花肉五花肉洗净，煮熟后切成片，放入锅内煸香，下入擂辣椒、蒜片、浏阳豆豉、龙牌酱油调味，出锅装入容器内。

溏心皮蛋适合擂

除擂辣椒和擂茄子外，皮蛋擂辣椒也是最热卖的擂菜品种。擂辣椒的处理方法前面已提到了，这里特别要说说皮蛋的选择。皮蛋最好选择溏心较多的(也就是切时易粘刀的那种)，只有这样的擂出来口感才细腻，香味才足。

经典菜品案例：

土家擂芋头◎

到此，以上就是小编对于溪虾的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于溪虾的做法的1点解答对大家有用。