清炖虾的做法-清炖虾的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清炖虾的做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍清炖虾的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎么做清炖虾？

怎么做清炖虾？

清蒸虾的步骤：

步骤 1

新鲜的带壳活虾用清水冲洗干净，小龙虾用刷子洗刷干净后沥干多余水份。淋上一大勺的花雕酒，一会儿虾就醉了。此时上蒸锅用大火蒸5-10分钟（视虾的大小决定）!蒸的时候我们来调一个快手虾汁。

步骤 2

虾汁: 炒锅烧热，加入色拉油。爆香蒜末和葱花后加入蒸鱼豉油和清水（或高汤），糖，煮滚后关火即成~

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

清炖虾无油清淡，比较适合小孩子和老人的口味。

清炖虾做法比较简单。来说说我的做法：1 炸去虾线，去头部沙囊，清洗干净。2 切适量生姜片，大葱段或几棵香葱。3 虾，葱姜放入锅中，加清水没过炸即可，4 中火烧开转小火煮3-4分钟，加盐关火焖一分钟就可以出锅了。

虾肉比较嫩，容易熟，炖煮时间不可过长，否则肉质比较老。

冬瓜鲜虾汤（营养价值高）

食材：鲜虾、冬瓜、食用盐、香菜

做法：

1.清除脑袋部分的杂物，并清除虾线；

2.清洗冬瓜，吧冬瓜切片；

3.清洗香菜备用；

4.起锅放水，把鲜虾、冬瓜放进去，并放入食用盐，切记水不要太多没锅食材即可；

5.水开后，再煮10-20分钟即可。

6.盛盘并放入香菜。

食材

大虾、八角料、大葱、盐、姜

1

购买新鲜的大虾，去除黑虾线后清洗干净， 放在不锈钢盆里备用。

2

大葱切成小段。

3

锅里放入适量水，水烧开后倒入大虾。这时再看看水量，如果水太多要倒出来一些。

4

然后放入适量八角料、大葱段、盐、姜，搅拌均匀。

到此，以上就是小编对于清炖虾的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于清炖虾的做法的1点解答对大家有用。