日式炸虾的做法-日式炸虾的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于日式炸虾的做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍日式炸虾的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 用虾炸的天妇罗怎么做？

用虾炸的天妇罗怎么做？

炸虾天妇罗不难做，关键是要买对制作天妇罗的材料，天妇罗专用粉，以下附上详细的图文解说制作过程，是我自己做的，如果我的回答能能满意，请不要吝惜点赞加关注，我的账号有更多的美食分享，谢谢！

准备材料：明虾5只、天妇罗粉100克、面粉、冰水、白萝卜、柠檬

调味料：油、日式酱油、味淋、昆布高汤、细砂糖、面粉

制作方法：

1、明虾洗净，去头和虾壳、虾线，留虾尾壳。去虾线有个小妙招，用牙签从虾头开始数，第二节中间穿过，就能挑出虾线，然后向上抽取虾线，很轻松就能去除虾线。

2、然后给虾***，在虾身的上中下三处分别用刀背轻拍三刀，然后用厨房用的纸巾将水分吸干，表面裹上一层面粉。

3、将100克的天妇罗粉倒入盘中，加入150毫升的冰水（冰水就是冰冻的水），充分搅匀。将虾放入其中裹上面糊。

除了刺身和寿司，天妇罗也是日料店的一大美味，甚至于有些店只卖乌冬和天妇罗，照样可以吸引很多食客。照着这个方子，在家也可以做出非常好吃的天妇罗。

用料

明虾 10只

玉米淀粉 适量

菜籽油：芝麻油10:1

天妇罗面糊

鸡蛋 1只，大点的

冰水 200ml

小麦粉（中筋粉）120g

天妇罗酱汁

铿鱼汁200ml

虾的选择十分重要，自然是新鲜一些更好，而且要用带尾巴整条虾，其他材料会用到低筋粉、鸡蛋，当然蘸料最为简单，用点蘸食酱油即可。

第一步：准备要用到的虾，买回来的虾简单冲洗一下后就用小刀将虾头去掉，然后沿着虾背切上长长的一刀，但只划到最后一节虾壳即可，这样能够保留下完整的虾尾巴，紧接着要将虾壳剥掉。之后用工具将虾线挑出，之后再沿着虾腹部拉上一刀，虾身上也划上几刀，这样炸的时候虾身就不会自然打卷了。最后用清水将处理后虾冲洗干净，随后控干水分。

第二步：之后就是要准备面糊了，之所以使用低筋粉，主要是用它炸出的表皮相对更酥软，不会很硬，吃起来口感不错。当然有些朋友会说低筋粉的粘性不够，所以制作天妇罗的时候，要在面糊中加入一个鸡蛋，帮助低筋粉提升有些粘性，而且可以可以改善口感和味道。具体做法就是先将一个鸡蛋打碎，然后加入冷白开水搅拌几下，之后再加入低筋粉，搅拌均匀即可。随所将虾在面糊中裹上一层，注意捏住虾尾直接放入即可。

第三步：准备好平底锅或者炒菜锅，加入足量的食用油，至于油温一定不能过高，五到六成热的油温就足够了。油温差不多的时候，就可以用筷子夹住虾尾，垂直缓缓放入热油中。紧接着就要用筷子多次翻动虾身，让虾身均匀受热，根据虾的大小，一般一到两分钟的炸制时间即可，这个时候的虾身外表面糊成白色透亮状态为最佳。之后捞出控干油即可食用。当然最后要蘸上一些酱油来吃，味道鲜香酥脆。

用料：

鲜虾 6只、天妇罗粉 50g、冷水 80g、萝卜泥 适量、海鲜酱油 少许、油 适量

做法：

1、大虾洗净去头去壳，留尾. 大虾腹部切五刀断筋（不要切段哦，这样炸好的虾是笔直的）

2、断筋完成备用，喜欢蔬菜可以备一些.

3、天妇罗粉50克放入碗中加入80***搅匀 炸锅内放入适量的油烧热. 大虾用筷子夹住虾尾，将虾身裹上天妇罗糊，放入炸锅中炸至表面淡金***即可，千万不要炸久喽. 捞出放在吸油纸上吸油.

4、将白萝卜切成泥，放入适量的酱油. 天妇罗的蘸料.

5、炸好的天妇罗虾摆盘，配萝卜泥酱油.

6、完成

你好！我是初夏，很高兴来回答你提出的问题，希望我的回答对你有帮助！

首先我们先来讲一下天妇罗是什么东西，简单来说天妇罗就是将虾去壳后进行炸制的一种日式美食，其做法也是相对简单的，下面初夏就带大家了解一下吧！

主要食材：

新鲜大虾（青虾、白虾都可以）

***食材：

鸡蛋

玉米淀粉（也可买天罗妇粉）

胡椒粉

面包糠

盐

到此，以上就是小编对于日式炸虾的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于日式炸虾的做法的1点解答对大家有用。