大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于烤箱烤虾干的做法的问题,于是小编就整理了1个相关介绍烤箱烤虾干的做法的解答,让我们一起看看吧。
是铁板烤,还是木碳烤,不一样的,一个是有汁水的,一个是干一点。铁板烧烤,要做到鲜味突出,用蒜香,葱香,酱香,五香,都可以的,碳烤的味道要足,咸,辣椒,孜然都可以。
1、姜丝,蒜末,虾开壳去虾线备用
2、白砂糖,盐,生抽,蒜蓉辣酱,胡椒粉,料酒,香油,孜然,蒜末,姜丝,水,搅拌均匀
3、倒入虾,酱汁,食用油,烤箱预热180℃上下火,10分钟,快捷方便,味道好吃到爆,学做菜的可以关注我!!!!!
酥脆鲜嫩的干烤大虾(秘制)
1 将虾腔 虾须 虾足 剪掉
2 调料汁
葱姜切丝 放入2汤匙美极鲜酱油 1汤匙卤虾油 3汤匙蜂蜜 半汤匙鸡粉 半汤匙味精 一点清水
3 起锅烧火 倒入适量食用油 在油温三四成热的时候倒入处理好的大虾 煸炒出水分 然后倒入调好的料汁 大火收汁即可
注意事项 :料汁的原料尽量不要少
煸炒大虾的时候要在油温不太热的时候放入大虾 小火煸炒出水分 后倒入料汁要大火收汁否则虾皮就不脆了。
以下图片来自网络
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干烤大虾是我比较喜欢的一道大菜,一般家里来人或者节日家宴上都会做上一道。我选择干烤大虾的做法挺多,介绍一下干烤大虾的几种做法:
主料:大虾(一般按人分配)
调料:盐,料酒,葱姜,花椒,大料
做法:第一,大虾买来后洗净,剪去虾枪取出虾线。
第二,锅中入水加姜片,葱段,花椒,大料,料酒,盐烧开。水开后下清理干净的大虾,盖盖焖煮至虾变色成熟。一般水再次开后,焖煮二分钟就可以关火。关火后不急于揭盖,让虾在汤汁中自然冷却后捞出。
第三,烤箱上下火调至180°预热二分钟,把煮好的大虾控净水分,码放在垫锡纸的烤盘上。入烤箱用160°的温度烤三分钟翻个,再烤三分钟至虾皮酥脆即可。
因为煮虾时已经放调料了,所以烤虾可以不放,口味重的可以制一个碗碟,根据自己喜好调制蘸食。
微波炉现在做为居家必备的小家电,其实不光是用来热饭,也可以运用它的烧烤功能来烤制各种食材,关键干净,卫生,方便,无油烟。
新鲜的大虾煮熟后,放入微波碗中。加上一点圆葱丝,姜片,放上少许的一品鲜酱油拌均腌制一会。
把腌好的大虾入微波炉中,有烧烤功能的选择烧烤功能,没有可以选择高火。先打三分钟取出,泌去碗中的汁水搅拌一下,接着继续打三分钟左右。视自己喜欢的干湿度而定,如果喜欢吃干香的可以多大一会。
到此,以上就是小编对于烤箱烤虾干的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于烤箱烤虾干的做法的1点解答对大家有用。
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