酱肘子做法蛋糕，家庭版酱肘子的做法窍门

本篇文章给大家谈谈酱肘子做法蛋糕，以及家庭版酱肘子的做法窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、酱肘子怎么制作
• 2、煮酱肘子的配料方都需要什么?
• 3、家常酱肘子怎么做好吃的4种做法

酱肘子怎么制作

将所需食材提前准备好的猪肘可以让店家提前帮忙处理好表面上的细毛。把肘子放入锅中，加入适量的料酒焯水备用。将焯好水的肘子放入高压锅中，加入提前准备好的调料。加入4大勺六月鲜豆瓣酱。

原料 去骨肘子肉500克，鸡蛋1个，湿淀粉20克，植物油1000克，花椒20粒，料酒50克，大葱100克，姜20克，盐、葱白段、老虎酱、酱油适量。

肘子洗净，表皮刮净，凉水入锅加白酒、葱、姜大火烧开煮5分钟捞出备用。所有炖肉料放入水中大火烧开。另起一锅熬糖色，待糖起泡后用热水迅速倒入。

第2步、准备一些香料。冰糖80克、干红辣椒4个、香叶2片、八角2个、桂皮1个、花椒少许、大葱少许、姜几片。

今天，小编就作为回馈新老粉丝的***，将爷爷制作酱肘子的秘方，分享给大家，小伙伴们一定要瞧仔细了！酱肘子 用料：猪肘，冰糖，小葱，生姜，生抽，盐，草果，桂皮，八角，热水，油 做法：先将小葱切长段，生姜切片。

酱肘子的家常做法如下：工具/材料：猪肘子1-2个、生姜适量、大葱适量、料酒适量、食盐适量、八角适量、酱油适量、白糖适量、老抽适量、生抽适量、水适量。将购买回来的猪肘子放入沸水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。

煮酱肘子的配料方都需要什么?

1、做酱肘子的佐料配料有生姜大蒜，八角，桂皮，小茴香香叶，调味料有蚝油生抽红曲米，柱侯酱，食盐，白糖，鸡精等等。

2、煮肘子放冰糖，酱油，盐，香叶、肉蔻等等。除夕夜吃肘子。春节是老百姓传统重大节日，《诗经》里有记载，每到农历新年，老百姓喝“春酒”、吃“盛餐”互“祝福”张灯结彩，迎接新年来临。

3、料酒：料酒在烹饪中的主要作用是去腥和提鲜。在煮猪肘子时，加入适量的料酒可以使猪肘子的味道更加鲜美。 八角、桂皮、香叶和花椒：这些香料是中式烹饪中常用的炖肉调料。

4、\x0d\x0a\x0d\x0a把煮好的肘子趁热用纱布将肘子包裹成形，用绳子系上，放凉，切片即可。

5、配料：带皮猪肘子1只酱油2勺老抽1勺生姜3片八角5粒料酒2勺白糖适量清水适量步骤：肘子去毛后洗净，焯水去血。

6、准备食材和工具 肘子一个，最好选择带皮的，这样制作出来的酱肘子皮更加Q弹。 配料：料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、姜片、葱段、香叶、八角、花椒等。 工具：锅、刀、砧板等。

家常酱肘子怎么做好吃的4种做法

1、将肘子卷起，用棉线将肘子五花大绑起来。绑好的肘子放入冰箱冷藏过夜，第二天再取出肘子拆线。拆好的肘子再切成薄片。

2、以下是几种方便又好吃的肘子做法： 红烧肘子：将肘子先煮熟，再用油烧煮片刻，加入生姜、大葱、料酒、老抽、生抽、糖、盐炖煮至入味即可。

3、选皮薄、毛孔细小的.新鲜肘子，剔去骨头，修整成圆桃形状。肘子皮朝上，放入五香料卤锅加热，煮至五成熟捞出。将油锅烧热，把肘子皮朝下炸呈***，炸时不停地翻动，以防糊底。

4、做法：肘子用火把表皮烧一下，用以去除肘子残留猪毛，同时可以破坏猪皮的汗腺，这样肘子就会变得焦香，然后放盆中用水泡上，把烧焦的猪皮泡软。

5、肘子洗净，表皮刮净，凉水入锅加白酒、葱、姜大火烧开煮5分钟捞出备用。所有炖肉料放入水中大火烧开。另起一锅熬糖色，待糖起泡后用热水迅速倒入。

6、步骤：将猪蹄膀洗净，切成适当大小的块状。葱姜切成小块备用。将猪蹄膀放入锅中，加入适量的清水，放入葱姜和香叶，加入适量的料酒，用大火煮沸。

酱肘子做法蛋糕的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于家庭版酱肘子的做法窍门、酱肘子做法蛋糕的信息别忘了在本站进行查找喔。