泰国柠檬虾的做法-泰国柠檬虾的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于泰国柠檬虾的做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍泰国柠檬虾的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 你喜欢吃泰国菜吗？喜欢哪道菜？

你喜欢吃泰国菜吗？喜欢哪道菜？

大家好，我是跟妈妈学家常菜。

第一次吃泰国菜还是在我去新加坡出差的时候，当地的同事力荐让我去尝试一下。记得是个周末的下午，天气又热又潮，我们从两边都是摩天大厦的街道走来，仿佛只拐了一个弯，就进入了另一个世界。

那里的建筑更加像上世纪五六十年代的特色，斑驳老旧的门板，有些锈渍的铁制拉门。走进一家泰国餐馆，头上的木制吊扇静静地旋转着，又仿佛来到了更加遥远一些的租界地时期。

老板热情好客，是个五十来岁的泰国人。妻子，两个女儿，也都是具有东南亚人典型样貌的人，并且都是瘦瘦的。

拿来菜单，我也是直接递给同事。同事开始点餐，我环顾四周，发现连墙上贴的画也都具有泰国风情。

最近喜欢吃些酸辣开胃的菜，于是入手了一些基本食材，在家里迅速做好了冬阴功汤。

我做的家常版的，主料只有虾，有条件的可以多放点自己喜欢的海鲜，菌类也可以放一点。材料

汤底材料：南姜，柠檬叶，香茅草，干辣椒，冬阴功酱，鱼露，虾酱，椰浆

主料和其它配料：椰子油，虾，小番茄，青红椒，洋葱做法

1 虾开背去虾线，并剪去太长的虾须，青红椒切段，洋葱切丝，小番茄对半切开，柠檬切块备用。

2 锅中预热，加入椰子油，将虾煎至两面变色，盛出备用。

3 另起小锅，加入1000毫升清水，煮开后将南姜，柠檬叶，香茅草，干辣椒这些干大料加入锅中继续煮5分钟，味道充分熬出来之后再用漏勺去除大料，只留汤。

4 再加入冬阴功酱、虾酱和几个小番茄继续熬煮至酱料融化，香味溢出。

5 加入之前煎好的虾，以及蔬菜（青红椒段，洋葱丝和小番茄），煮1到2分钟。

6 再加入椰浆、鱼露，30秒后关火。最后挤一些青柠汁加一些柠檬片即可。温馨提示

#随手拍美食# #营养师带你吃# #蔬果表白季# 泰国菜里，当然少不了【咖喱】啦~冷冷的天气里，吃一份咖喱，不仅让人暖暖的，更是***了数种调料蕴含的植物功效成分。

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【咖喱】起源于印度，其核心的特点就是将多种香料***在一起，从而呈现出错综复杂的味觉体验。历经多个国家的改良，世界上的咖喱有十多种之多，最常见的是通过颜色来对咖喱进行分类。

※【黄咖喱】的颜色来自于大量的姜黄，姜黄素是近些年来研究火热功能提取物，能够抑菌消炎，清除氧化自由基，对肝脏、血管、肠道都有明显的保护作用。

※【青咖喱】仍是以姜黄为底料，但是里面加入了很多新鲜的青辣椒，颜色变成了亮绿色，口味较黄咖喱辛辣的同时，也带来了鲜辣椒中丰富的维生素和矿物质。

※【红咖喱】在姜黄的基础上，加入了大量的干辣椒，由于干辣椒的辣度较高，因此红咖喱是几种咖喱里最辣的，而且随着干辣椒品类的不同，咖喱的辣度也可以达到一般人难以忍受的程度。不过，辣椒素不仅是辣椒辛辣的来源，它还具有抗炎、镇痛、扩张心血管、保护胃黏膜及抗肿瘤等作用。

※【白咖喱】则是在咖喱的基础上，加入了椰奶，不仅椰香浓郁，也更加的香甜可口。

※除了最基础的原料，不同地区的咖喱也会加入很多特有的香料成分：印度咖喱使用胡椒、小茴香、桂皮、丁香等作料；泰式咖喱则喜欢加入香茅、椰浆、月桂叶等植物来降低辣味、增强香味；而日本的咖喱不单单为味道做了改进，还加入了很多油脂和淀粉，让咖喱呈现了浓稠的感觉——所以从健康角度而言，日式咖喱不是很推荐哈。

※咖喱不仅调理丰富，里面的内容也有着无数种选择，除了最常见的鸡肉、牛肉、土豆、洋葱和胡萝卜，还可以加入各种水产和各样的蔬菜——豇豆、彩椒、西兰花、甚至是这次吃到的茄子（茄子做成咖喱也好好吃啊），让各类食材的营养价值充分组合，并借助咖喱的力量进一步放大！

到此，以上就是小编对于泰国柠檬虾的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于泰国柠檬虾的做法的1点解答对大家有用。