炖腿骨汤的做法，炖腿骨的做法***

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本文目录一览：

• 1、腿骨汤怎么炖好喝营养
• 2、普通锅怎么炖腿骨汤
• 3、炖猪大腿骨汤的做法
• 4、炖腿骨汤的做法是什么?
• 5、腿骨汤的做法都有什么

腿骨汤怎么炖好喝营养

1、像这种腿骨汤，你最好是放一些山药，陈皮，或者是一些其他的胡萝卜。那种酸萝卜还有那种香菇这些东西，这种材料的话其实放在一起炖是比较好的，又营养又健康，还好喝。

2、将焯水后的猪腿骨再次放入锅中，准备好八角花椒，葱姜切片，平铺在骨头表面。放入温水，倒入适量的料酒大火煮开，然后改温火继续炖煮。煮至40分钟后，骨头汤汁变色撒入适量的盐即可。

3、腿骨汤好喝营养的做法如下：准备好食材，桂圆干剥皮。锅内加水，骨头冷水下锅，煮开后再煮几分钟。洗净血末。洗净的骨头放入压力锅内。加入桂圆和姜片。加入能没过骨头的水。

4、滚开十分钟后转小火，小火一个半小时到俩小时。一锅最单纯的大骨汤就好了。若炖的汤多，就盛出来，然后等吃的时候再加盐调味。

5、要做出好的羊骨头汤，就要选择好的原料，我们可以选择脊骨也就是羊蝎子，这样做出来的汤，会比较鲜，如果不用羊蝎子，用其他部位的骨头也是可以的。需要准备的原料有。

6、骨头汤里含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白，可以提供人体所需的钙，尤其老人与小孩最为适合。

普通锅怎么炖腿骨汤

猪骨头焯水后，用冷水冲洗干净，沥干水分备用。把食材放入砂锅中，加入适量的开水，大火烧开后转中小火慢慢炖2个小时左右。两个小时后，揭开盖子，加适量的食盐，搅拌均匀，再焖5分钟即可食用。

准备好食材，桂圆干剥皮。锅内加水，骨头冷水下锅，煮开后再煮几分钟。洗净血末。洗净的骨头放入压力锅内。加入桂圆和姜片。加入能没过骨头的水。压力锅选择排骨程序，开始煲汤。

坐锅点火，锅中坐清水，下入大骨头煮沸，捞出大骨头，汤倒掉。请点击输入图片描述 锅中重新倒入清水，再将紧过的大骨头放入清水锅中，继续炖煮。请点击输入图片描述 切两块姜，用刀背拍扁，放入炖大骨头的锅中。

骨头继续熬煮至汤变成浓浓的乳白色高汤； 把薄肉片放在碗里，浇上热腾腾的浓汤，再撒上葱花和芝麻，调入盐和胡椒粉即可。

炖猪腿骨 材料：猪腿骨、葱、姜 制作步骤：菜市场买大骨是直接让师傅把骨头剁好，回来后自来水冲泡一阵子，一是干净，二是可以冲洗掉些血水。锅里放自来水，扔进去三段葱段，三大片姜片，少许料酒，开火。

炖骨头汤的正确做法如下：工具/材料：大骨头、姜片、油、水、盐、锅、漏勺、砂锅。锅里加入适量的清水，这个时候千万不要加热水，骨头里的血水遇到热水就会凝固，血水就不好出来了。

炖猪大腿骨汤的做法

1、做法：准备好猪腿，焯水备用。准备好黄豆和花生，用水浸泡半小时。猪腿放锅里，黄豆和花生清洗一下加入。加入清水。加点姜，料酒和花椒。电压力锅煮上20分钟。等气放完了，加盐调味。

2、准备好食材。姜切丝，白萝卜切块。锅中热水，加入猪大骨头，香葱，去腥去血沫。锅中热水，倒入猪大骨头。加入白萝卜，姜丝，香葱，料酒，盐，蚝油，鸡粉。大火炖5个小时。骨头汤的成品图。

3、主料：猪大骨头2500g 调料：姜5片、料酒适量 做法步骤：猪骨回来洗净，沥干水。再用清水过净，沥干。煲中煮开水，把姜片，焯好的猪骨下锅。大火煮开后捞掉残余的血沫，一直大火煮约10分钟。

4、酱大骨汤：猪大骨棒，糖，生抽，老抽，盐 做法：大骨棒用水焯去血末，洗干净。锅内倒水加煮肉料，姜，大火烧开后转小火煮一小时左右。炒锅内把糖炒化倒入骨头翻炒挂糖色，加入酱油，盐，水炖至收汁。

5、将猪骨放入锅中焯水，然后捞出冲洗干净。秋葵切成块，放一旁备用。锅入加水，放入猪骨，生姜末和醋，大火烧开。大火烧开后转小火炖2小时，放入秋葵，盐，胡椒粉搅拌均匀即可出锅，这样猪骨头汤就做好了。

6、猪大骨头已经煮熟。捞出备用。炒锅放油，不要太多，2汤勺就可以。炸香备好的姜片后倒入胡椒粉。倒入大骨头翻炒。加约3汤勺酱油。倒入骨头汤（也可以加水），不要多，2碗的量就可以。

炖腿骨汤的做法是什么?

食材：大骨头1000克、玉米1根、山药200克、植物油适量、料酒适量、生抽适量、食盐适量、葱适量。

炖猪腿骨 材料：猪腿骨、葱、姜 制作步骤：菜市场买大骨是直接让师傅把骨头剁好，回来后自来水冲泡一阵子，一是干净，二是可以冲洗掉些血水。锅里放自来水，扔进去三段葱段，三大片姜片，少许料酒，开火。

腿骨汤好喝营养的做法如下：准备好食材，桂圆干剥皮。锅内加水，骨头冷水下锅，煮开后再煮几分钟。洗净血末。洗净的骨头放入压力锅内。加入桂圆和姜片。加入能没过骨头的水。

常见的有猪骨高汤。主料：猪大骨头2500g 调料：姜5片、料酒适量 做法步骤：猪骨回来洗净，沥干水。再用清水过净，沥干。煲中煮开水，把姜片，焯好的猪骨下锅。

将大骨头用清水洗净备用。请点击输入图片描述 坐锅点火，锅中坐清水，下入大骨头煮沸，捞出大骨头，汤倒掉。请点击输入图片描述 锅中重新倒入清水，再将紧过的大骨头放入清水锅中，继续炖煮。

腿骨汤的做法都有什么

腿骨汤做法：将腿骨从中剁成两段。将腿骨焯水（冷水入锅）后取出，用流水洗净浮沫。

常见的有猪骨高汤。主料：猪大骨头2500g 调料：姜5片、料酒适量 做法步骤：猪骨回来洗净，沥干水。再用清水过净，沥干。煲中煮开水，把姜片，焯好的猪骨下锅。

熬制猪腿骨汤，先用开水焯， 那样是传统的做法。 虽焯一焯可去掉当中的血水杂质，但骨头肉经过热水一烫，蛋白质就会凝固，导致营养无法释放出来。

要让商家把腿骨敲开剁成段，腿骨比较坚硬，自己购买回家以后很难敲开。

加入葱段和姜片，如下图所示。大火烧开，撇去浮沫，加一汤匙醋，加盖，转小火煮25分钟。加1小勺盐，关火，如下图所示。碗中加入香菜末，如下图所示。

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