椰子鸭汤的做法，椰子鸭汤的做法大全

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本文目录一览：

• 1、老鸭汤的做法大全
• 2、清炖鸭子汤怎么做好吃窍门
• 3、广东靓汤:海底椰茅根竹蔗水鸭汤,清热润肺,滋阴祛火,做法简单

老鸭汤的做法大全

1、将鸭宰杀治净，切成3厘米宽，5厘米长的块，去掉污染，姜切片备用。锅置旺火上，下猪油炒5分钟至金***，香气扑鼻时，加料酒。砂罐至微火上，一次放卟清水35000克，清炖3小时后，加味精即成。

2、做法一： 用料 ：老鸭1只、姜 3片、醋小半勺、盐和油随意、开水 一壶 用面粉抓洗两次，沥干水。干锅热油，下姜爆香，放入鸭肉翻炒至肉白时，倒入醋，再放足盐，大约是一锅汤的盐味道量。

3、- 老鸭半只 - 酸萝卜100克 - 花椒10克 - 姜10克 - 蒜10克 - 盐5克 做法：老鸭经过屠宰、去脏、洗净后，切块备用。酸萝卜切片备用。热锅凉油，放入姜蒜、花椒煸炒出香味。

4、老鸭汤的做法。 总结：鸭子用凉水浸泡，捞出在锅中炒干水分炒至发黄，铲入砂锅加温开水，锅不盖盖儿， 到水冒小泡，文艺就这样炖两个小时左右。 我是沈小怡，非常荣幸能回答这个问题。 老鸭汤，不仅可以补充能量，还能清热祛暑。

5、具体步骤 第一步 老鸭切大块冷水里泡1小时左右为的是出血水和腥味。

清炖鸭子汤怎么做好吃窍门

1、薏米用水浸泡6小时以上。老鸭洗净，切块；冬瓜去子留皮，洗净，切块。锅中加水，烧开后加料酒，放入鸭块，氽烫约2分钟，至鸭肉变色捞出。

2、撒几片鲜姜，盖上砂锅盖子，火力转为2档或者1档，慢慢炖，让鸭肉更烂乎，汤更鲜美。时间到，看这锅老鸭汤，有一层黄黄的鸭汤浮在汤的表面，而汤却清澈无比，根据口味撒少许盐，趁着温热劲儿来两碗。

3、清炖鸭汤虽然材料比较简单，但是营养价值以及食用价值都是比较高的，适量食用可以为人体补充充足的营养，具体做法如下：材料：鸭肉、生姜、食盐。做法：先将鸭肉洗净，切块。生姜洗净切片。

广东靓汤:海底椰茅根竹蔗水鸭汤,清热润肺,滋阴祛火,做法简单

1、所有材料加入6-8碗水（如果用山泉水煲口感更佳噢）大火煮开后，转中小火煲30分钟，清热去火的汤水即可出锅。

2、隔水蒸炖是广东炖汤常用的方法，食材在隔水蒸炖之前一定充分的密封好（密封炖盅是为了防止香味流失），而且要用玉扣纸来密封，因为这种纸的密封效果非常好（玉扣纸在书画市场可以买到）。

3、将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲3小时，加盐调味即可。 功效：具有清热润肺、化痰止咳、清凉滋补、清热解暑之功效；特别适宜喘促胸闷、虚劳咳喘、支气管炎、肠燥便秘者饮用。

4、用鲜苦瓜半斤，切块，去核洗净。猪瘦肉三两至五两，切小块。将上二种食品，共放瓦煲内，加适量清水煲汤。汤中苦瓜，苦寒，能清热泻火解毒，猪瘦肉能滋阴润燥。合用功补兼施，既能清热解毒，又能润肤润燥。

5、将汤里的海底椰和茅根、竹蔗捞出，加少许盐，出锅。清热润肺-川贝百合炖雪梨 原料：川贝母10克，百合15克（干品），雪梨1个。

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