虾的做法步骤-清蒸虾的做法步骤

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于虾的做法步骤的问题，于是小编就整理了1个相关介绍虾的做法步骤的解答，让我们一起看看吧。

1. 大虾的做法？你是怎么做的？

大虾的做法？你是怎么做的？

你好，我也分享下：

作为一名吃货，对吃我可是“认真”的，尤其海鲜类。而大虾其实做法有N多种，比如：红焖大虾，烤大虾 红烧大虾 油爆大虾 椒盐大虾 清蒸大虾 鱼香大虾 茄汁大虾 铁板大虾等等。不能再说了，大虾的做法确实太多了。

因为这样的大虾不是一般的贵，所以一直很少买，前段时间去市场逛，看到有人在卖，价格还可以，实在没抵挡住诱惑就没控制住，后来专门又学了一招大虾的新作，今天来跟大家分享下。

下面我从两点分享：

1.大虾的营养价值

2.大虾的简单做法 ：奶油蒜蓉烤大虾

一.大虾的营养价值

大虾：虾肉的营养价值极高，具有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效，适宜于肾虚阳痿、遗精***、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

二.大虾的简单做法：

需准备食材：

大虾的做法？你是怎么做的？你好，我是邓厨美食很高兴回答你的问题！

1. 看酒店厨师做的元宝虾，先准备大对虾一斤，剪去虾须，从虾肚子底下开刀拉去虾线清洗干净，
2. 起锅烧油、油温7成热下入改好刀的虾，炸制1分钟定型，
3. 在把油温重新升到7成热下入刚刚炸好的虾，炸制外酥里嫩捞出备用，
4. 准备调料：生抽100克、麦芽糖200克、鱼露50克、白糖100克、白酱油150克、柠檬片2片，放入锅中小火熬化即可备用，
5. 把炸好的虾倒入锅中，取调好的料100克，开大火把虾翻炒均匀即可！
6. 装盘我们可以用番茄来点缀菜品。
   
   
7. 很高兴在为大家带来一道、香酥沙拉虾，准备大虾剥去尾部虾壳，用刀把尾部开一刀去虾线，把尾巴从开好刀的地方穿出来备用，
   
   
8. 把开好刀的大虾放入15克盐、10克鸡精、20克料酒、3克胡椒粉，把大虾腌制3分钟备用，
9. 在准备这三样东西 1.三个蛋黄放入小碗打散，2.一小碗干生粉，3.***面包糠，
10. 把腌制好的虾，先沾准备好的生粉，在沾蛋黄，在放入***面包糠中用手按压定型即可备用，
11. 起锅烧油，油温烧制6成热下入拍好面包糠的大虾，炸制3分钟捞出摆盘即可，虾尾上挤上沙拉酱，和少许黑芝麻，虾头上淋上少许的浓缩橙汁即可，
12. 准备一个洋葱用刀雕刻成荷花作为装盘，中间放点绿叶的草点缀即可，
    
    
13. 在为朋友们带来一道、上汤芝士焗大虾、准备大虾去头尾，把中间的虾仁剥出来备用，
14. 起锅烧油，油温烧制4成热下入虾头虾尾炸制定型摆盘备用，在把中间的虾仁拍生粉，滑油捞出备用，
15. 下入少许黄油，放入洋葱末，青红椒末炒香放入一小勺高汤，把滑好油的虾仁放入，加入鸡精15克、糖10克、芝士粉20克烧1分钟左右即可出锅装盘，备注：（不需要放盐、黄油和芝士是有咸味的）
    
    
16. 以上就是我为大家带来的三种大虾的做法，有喜欢的可以试试看！

很高兴回答您的问题：

大虾的做法很多，大虾分为春虾和秋虾，也就是说春天是大虾的产卵期，这个时间的大虾籽多，肉肥。

因为冬天天气寒冷，冬天大虾一般都是在安静的地方生活，运动少，容易发胖。

并且春天的大虾比秋天的大虾的价格能高出一倍。

春天的大虾因为价格较贵，肉肥美，从经济角度来说一般***用大***炒、茭瓜炒、萝卜丝炖的烹调方法来制作：

大***炒大虾：大虾去沙线，虾须，***叶用手撕成条形块，先将***叶下锅煸炒三成熟，倒入漏勺内。

锅内加底油烧热，放入大虾下锅煎至虾脑变红，加葱、姜爆锅，加***叶下锅煸炒，加盐、味精、胡椒粉调味，将大虾及***煸炒均匀至熟，盛入盘内即可；

茭瓜炒大虾：同大***大虾

萝卜丝炖大虾：大虾洗净去沙线，剪去虾须待用；萝卜切丝下锅用水汆熟待用；

锅内加油少许，下入大虾煎至虾脑溢出，将萝卜丝下锅煸炒至香，放入高汤煨制10分钟。

你好，很高兴能回答你的问题；

大虾的做法？是怎么做的？接下来我来分享一下我的做法；

500克的基围虾清洗干净，剪去虾头，虾枪去除虾内脏，挑去虾线,再次用清水清洗干净，控干水分备用；接着切点葱花，姜丝备用；

下面起锅烧油，锅中加入适量的植物精油，油烧到五成热下入处理干净的大虾,煎至两面虾壳变红，下入葱花，姜丝炒香，沿着锅边喷入少许的料酒去腥，再调入少许的生抽白糖、食盐、米醋,放入白糖和米醋，不是为了做糖醋大虾啊！主要是米醋和白糖，在大虾烧制的过程当中，不会是虾肉在烧制的过程中变老，锅中再加入适量的清水，盖上锅盖煮五分钟，开锅撒上少许的葱花翻炒均匀即可出锅；

简单的油焖大虾就做好了，虾肉嫩滑回味无穷，希望我的回答能让你满意，谢谢

虾我家常吃，三种吃法：

1.      水煮大虾

最新鲜的食材可以***用最简单的方法。洗净，与几片姜一块儿，视虾的大小决定水煮时间（八分钟至十分钟）。

就可以了。

2.      㸆大虾

这是做法简单而又给人高级感的少数菜之一，亲友聚会，节日 ***日，这道菜是很拉风的哦~

大虾去掉虾头，挑净虾线，洗净沥水；

准备葱末/姜末；

热锅内加入食用油；

油热后加入大虾翻炒；

到此，以上就是小编对于虾的做法步骤的问题就介绍到这了，希望介绍关于虾的做法步骤的1点解答对大家有用。