慕斯蛋糕做法4寸，慕斯蛋糕比例配方

本篇文章给大家谈谈慕斯蛋糕做法4寸，以及慕斯蛋糕比例配方对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、制作慕斯蛋糕的配比是多少?
• 2、慕斯蛋糕配方几做法
• 3、自制4寸慕斯蛋糕的材比例是多少要多少克面粉,蛋,淡奶油奶油...蛋糕胚...
• 4、4寸蛋糕的做法与配方

制作慕斯蛋糕的配比是多少?

主料：慕斯液蓝莓酱100克、酸奶100克、淡奶油200克、牛奶50克、细砂糖15克、吉利丁2片。辅料：饼干底消化饼干70克、黄油30克。饼干步骤：消化饼干装保鲜袋用擀面杖压碎。黄油隔热水融化备用。加入融化的黄油拌匀。

慕斯蛋糕的做法配方如下：用料：奥利奥饼干碎80克、黄油40克、牛奶100克、细砂糖40克（其中20克打发奶油）、可可 粉10克、吉利丁2片（10克）、淡奶油250克。步骤把奥利奥饼干磨碎。

草莓慕斯蛋糕 （参考量：8寸圆模 一个）饼底原料：消化饼干250克，黄油50克，牛奶25克。慕斯馅：鲜草莓250克，细砂糖110克（50克+60克），动物性淡奶油350克，吉利丁片6片。装饰原料：鲜草莓，动物性淡奶油。

点评：新鲜的草莓配上奶味十足的馅料，口感自然不同寻常，并且自家制作的慕丝蛋糕少糖低脂，即使是要减肥的女孩也可以放心大胆地吃咯。

慕斯蛋糕配方几做法

做法奥利奥饼干捣碎，加入融化好的黄油，两者搅拌混合均匀。搅碎奥利奥饼干做底层 混合均匀之后，倒入6寸模具中按压紧实，冰箱冷藏室冰1小时。

巧克力隔水融化，继续加入三花淡奶、白油拌匀。（2）再加入水晶果胶、君度酒拌匀即可。

饼干步骤：消化饼干装保鲜袋用擀面杖压碎。黄油隔热水融化备用。加入融化的黄油拌匀。平铺在慕斯圈底部（包一层锡纸或保鲜膜），压紧放冰箱冷藏几分钟；慕斯液步骤：蓝莓酱加酸奶打细腻，过筛备用。

第一步，蛋黄加糖，用打蛋器打到发白。第二步，然后分三次加入糖，快速打到出现纹路状，最后呈现小玩勾的九分发状态。第三步，将蛋白加到蛋黄中用打蛋器打发成蛋糊状，筛入低筋面粉，翻拌均匀，翻拌到没干粉即可。

巧克力慕斯蛋糕做法 第一步：做可可蛋糕。鸡蛋（大号）2个、糖40克、低筋面粉40克、可可粉10克、黄油 （不含盐）10克。可可粉松糕的做法：1 准备步骤。面粉与可可粉混合后，筛2遍备用。

草莓慕斯蛋糕 做法三：酸奶慕斯蛋糕 制作步骤 步骤 具体操作 步骤1 将所有配料（鲜奶油、酸牛奶除外）放入搅拌缸内，用搅拌机搅拌至光滑（约3分钟）。步骤2 然后加入鲜奶油或酸牛奶，以高速搅拌约5分钟。

自制4寸慕斯蛋糕的材比例是多少要多少克面粉,蛋,淡奶油奶油...蛋糕胚...

1、雀巢是250克的，天要热了会比较难打发，奶油用前冷藏12小时以上。喜欢巧克力的就用德芙黑巧克力做馅料，留点在做个慕斯淋面，很好吃。

2、步骤5克糖倒入牛奶中，融化后待用，1克泡打粉倒入50克面粉把50克油倒入其中，搅拌一下，然后倒入，用刮刀或者筷子搅拌均匀，加入2个蛋黄，搅拌成蛋黄糊待用。因为是豆油所以颜色比较黄，色拉油就不会了。

3、白糖50克。打发蛋白：将70克蛋白加入50克糖，搅打出泡沫。做蛋糕糊：加入30克蛋黄，搅拌均匀，再加入300克面粉，搅拌均匀，做成蛋糕状。烤蛋糕：将蛋糕胚放入烤箱，170度，烤10分钟取出，抹上100克奶油即可。

4寸蛋糕的做法与配方

柠檬汁/白醋若干滴 4寸/5寸/6寸戚风蛋糕的做法步骤 食材 将蛋黄蛋白分离 蛋黄打散均匀，将打散好的蛋黄加入25g的白砂糖，然后加入植物油搅拌均匀。呈现图的状态。 再加入牛奶搅拌均匀。

步骤4把搅拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中，搅拌均匀。步骤5快速倒入蛋糕模具中，放入烤箱150度上下火烤50分钟。步骤6刚出炉的蛋糕。步骤7出炉凉一会后，倒扣出来，就可以吃了。

四寸小蛋糕的做法步骤 葵花油加纯奶搅打均匀至乳化状。加入蛋黄继续搅拌均匀！筛入低粉继续搅拌。搅拌均匀的蛋黄糊呈丝绸状。

寸可可戚风蛋糕的做法 蛋黄打散加入色拉油搅拌均匀，再加入牛奶搅拌均匀。低筋粉与可可粉过筛加入蛋黄糊搅拌均匀至无颗粒。

寸裸蛋糕的做法 做法步骤 将鸡蛋打散，蛋白蛋黄进行分离。 蛋黄中加入玉米油，牛奶，5g白砂糖进行搅拌。 继续在蛋黄中加入过筛面粉以及泡打粉，然后横横横，竖竖竖的搅拌。

寸奶油蛋糕（小烤箱版）的做法 鸡蛋先冷藏更好分离！！准备好所有的东西～蛋白蛋清分别放入一个无水无油的容器。蛋白里面不能混进蛋黄。

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