凤庆手工鸡蛋面的做法，云南鸡蛋面

今天给各位分享凤庆手工鸡蛋面的做法的知识，其中也会对云南鸡蛋面进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、自己手工做鸡蛋面,要求方法,配比,越详细越好,
• 2、手作Q弹鸡蛋面的做法?
• 3、鸡蛋面的做法?
• 4、鸡蛋面的做法

自己手工***蛋面,要求方法,配比,越详细越好,

食材：鸡蛋2个、面粉300克、肉末150克、芽菜150克、西红柿2个、小***2颗、姜1小块、葱1段、鸡精1/3匙、料酒1匙、白糖1匙、香油几滴、葱花1匙。

鸡蛋和面粉和成面团，分成几部分。在干净的台面上洒些薯粉，取一部分面团用手压扁，再用擀面棍擀开。

鸡蛋加盐和水搅拌均匀 2 放入500克面粉 3 搅拌成柳絮状，醒30分钟以上。4 用压面机用一档反复压，换二档压2次后，5 再换4档压2次最后用五档压一次，压之前用玉米淀粉抹一遍 6 最后换到圆面档出面。

鸡蛋手工面的做法步骤 1 鸡蛋打入容器中，加2克盐（这样和的面更劲道）打散，加入面粉搅成雪花装，和成较硬些的面团。然后盖上湿布醒半小时。2 半小时后拿出面团，在案板上擀成圆形的大饼（越大越好）。

食材：面粉500g，温水200ml，鸡蛋2个，番茄1个，盐适量，植物油适量 准备面粉500克，温水250毫升。将温水分三次加入面粉中，边加边搅拌。然后用手将面揉成面团。揉面10分钟。

配料：宽面 适量、鸡蛋 2个、油：50ml；盐：1勺 、香油：10滴、醋：1勺、生抽：1勺 烹饪步骤：烧一锅开水，把宽心面煮熟。然后锅里加入适量的花生油打入鸡蛋。翻炒一下，加入一点盐就可以出锅了。

手作Q弹鸡蛋面的做法?

1、准备好所需材料。把鸡蛋打入碗中。用打蛋器打散。分次筛入面粉，每次把面粉筛入后拌匀后再加入。面粉全部加入蛋液中拌匀后静置15分钟，用勺子舀起面糊往下滴落可形成一条不断的线即可。

2、面粉中加入1克盐，先用筷子搅拌均匀。打入一个鸡蛋，再加适量水，蛋液和水的总量不超过65克。先用筷子将面粉搅成面絮，然后用手压拌成团，直到没有散落的干粉。

3、自制鸡蛋面的做法：所有原料混合在一起，用筷子把面粉和液体搅成疙瘩状。用手揉成面团，面团很干，要有耐心把他们都揉成团，只需要成团不松散就行，不用揉到光滑状态，过压面机后自然会光滑。

4、特点：西红柿与鸡蛋先煎后煮，使得西红柿和鸡蛋的鲜香味充分融入面汤中，吃起来十分顺口，让人回味。

鸡蛋面的做法?

烹饪步骤： 烧一锅开水，把宽心面煮熟。 然后锅里加入适量的花生油打入鸡蛋。 翻炒一下，加入一点盐就可以出锅了。 直接把煮熟的面条放在鸡蛋里拌一下。

做法：面粉+适量盐，打入一个鸡蛋。用筷子搅拌成雪花状。揉成面团。用压面机压成片。第一次压出来的面片粗糙了些，就卷起来。按压一下。

成碗点少许香油或鸡汁拌匀在把鸡蛋放上，立刻享有热腾腾的鸡蛋面吧！8 成品端上餐桌 3 小贴士葱姜炝锅倒入清水，水未开磕入鸡蛋入锅，这样鸡蛋不易飞，保持整蛋，以清淡口味为最佳选择。

做法： 锅中加水烧开，加入面条煮熟，把面条捞出来过冷水。控干水分待用。番茄洗干净， 划十字刀，用一根筷子戳起来，在火上面烤一下，很快皮就裂开了。把皮撕下来，将番茄切成薄片。

鸡蛋面的做法

烹饪步骤： 烧一锅开水，把宽心面煮熟。 然后锅里加入适量的花生油打入鸡蛋。 翻炒一下，加入一点盐就可以出锅了。 直接把煮熟的面条放在鸡蛋里拌一下。

做法：面粉+适量盐，打入一个鸡蛋。用筷子搅拌成雪花状。揉成面团。用压面机压成片。第一次压出来的面片粗糙了些，就卷起来。按压一下。

西红柿鸡蛋面的做法如下：主料：面条100克、西红柿2个、鸡蛋2个、小葱1根、香菜1棵、盐适量。准备所需要的材料，面条，我是在市场上买的现成的，也可以用挂面或者自己做的手擀面。

鸡蛋面 早上来一碗热腾腾的鸡蛋面！十分钟就能搞定！一碗下肚超级舒服！这个汤底真的好好喝！食材：鸡蛋、面条。

关于凤庆手工鸡蛋面的做法和云南鸡蛋面的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。