卤煮虾的做法-卤煮虾的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于卤煮虾的做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍卤煮虾的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 虾怎样煮才好吃？

虾怎样煮才好吃？

虾是我们逢年过节餐桌上必备的一道美食，其营养也非常高，有补肾、壮阳、抗早衰的功效。但是同时要注意虾不可以和西瓜、猪肉、南瓜、 西红柿、猕猴桃、 百合、菜花、浓茶等一起吃，轻者会引起发热腹泻，严重的会导致食物中毒！

当了解了吃虾的一些禁忌之后，我们就可以烹饪虾了。首先要切开虾背取出会导致虾有泥腥味的虾线，然后根据不同的口味去烹饪虾。

虾洗净，烧差不多刚好能没过虾的水，加上一勺油，水开后放入虾，等到虾变成红色且虾身已经卷起时捞出来装盘，蘸上微辣的豆豉酱即可。

葱切段，姜切末，蒜拍扁，干辣椒切段。把虾线挑出，爪子和须剪去。锅里倒入菜籽油，八成热时将倒入锅中煸炒至红色，然后将葱姜蒜和干辣椒倒入锅里炒出香味。沿着锅壁倒入一勺料酒去腥，倒入生抽、酱油、盐、糖调味。加入适量的水大火焖煮两分钟直到汤汁变得粘稠时关火，将虾装盘，汤汁淋在虾上，一道营养美味的油焖大虾就做好了。

虾***有味道鲜美，营养丰富的特点，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜于老年人和儿童食用。我也很喜欢吃虾，最简单的做法就是白煮虾。

需要准备的材料有:大虾，盐，鸡精，葱段，姜片

做法:1.大虾洗净。2.将大虾倒入锅中加适量水放入葱、姜、盐和鸡精。3.加热至水烧开即可。

是不是很简单，但虾的鲜味很足，这样做就很好吃。还有一种做法:

所需材料:鲜虾，油，，盐，八角，香叶，姜片

做法:1.鲜虾洗净。2.锅内加入冷水，倒入鲜虾。3.加入适量的盐、八角、香叶、蒜和姜，煮开后，虾变成红色，再煮2分钟即可。

你学会了木有？？

答，吃酒席，餐桌上少不了吃虾，尤其大虾煮熟了，剝壳将虾仁醮醋吃，其味鲜美，酥嫩。我们这个地方小溪里盛产着一种小米虾，烧红锅放清油爆炒小米虾，辣椒，醋，味精，盐，淡醬油，盛碗。其味辣，香，鲜美，人见人爱，尤其是小孩特别喜欢，虾含钙丰富是小孩增钙的必选品。

我觉得虾做成椒盐虾好吃

1，新鲜的虾买回来洗干净，从背上把虾线抽出来。砍掉头不要。

2，准备，蒜米，姜，料酒，花椒粉，味精，鸡蛋，生粉，食用油。

3，把虾先放盐，蒜米，姜，酱油，料酒花椒粉味精，腌半小时，然后把鸡蛋打成蛋液。

4，另放锅倒入适量的食用油多半，开火等油温升高时，逐个把腌好的虾一个一个沾上玉米粉和鸡蛋糊放入油锅里炸成金***就好了。

5，打出来沥干油后撒上椒盐就可以吃了。

我家有个爱吃虾但不爱动手剥壳的吃货先生，所以为了避免这个尴尬我在制作虾的料理时多选择要么可以直接带壳吃的小河虾，要么选择比较容易去壳的大个海白虾。

韭菜炒河虾的做法曾经在其他问题中说过，在此就不过多附属，详情戳链接***s://***.wukong***/question/6415364924163227906/ ，

在此主要分享我家常吃的海白虾的料理：

海白虾的处理：

1） 海白虾常温解冻后冲洗干净，用厨房剪刀将虾头剪下来，用厨房纸巾吸干表面水分后炸成虾油，平时炒菜或是拌面的时候用也省却了额外加提鲜的调味料了。

2） 再用剪刀在虾背部剪一刀（从虾头往虾尾方向剪），这样给虾做个开背处理，比较方便剥出完整的虾仁，同时也方便用牙签挑去虾线。而且开背后的虾仁出锅会形成一个有花边的虾球，造型也更美观。

3） 剥壳挑去虾线后的虾仁加一点点盐和适量的姜丝腌制15分钟。

重口味的香辣虾：

主料：海白虾适量，木耳1小把，西蓝花1小朵，郫县豆瓣酱1大勺，二荆条or灯笼椒适量，葱白适量，盐适量，香醋，花生油。

到此，以上就是小编对于卤煮虾的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于卤煮虾的做法的1点解答对大家有用。