红烧竹节虾的做法-红烧竹节虾的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红烧竹节虾的做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍红烧竹节虾的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 小草虾怎么做好吃？

小草虾怎么做好吃？

要说小草虾，怎么做比较好吃？我首先想到的就是盐水小草虾了，因为这道盐水小草虾，不仅仅好吃，也是小草虾的做法里，最原滋原味的吃法了，也是最有营养的吃法了，而且这道盐水小草虾

在其制作方法上，也是最简单方便的做法了，今天就把这道盐水小草虾的具体做法，完完全全的分享给大家，但由于我不是专业的厨师，要是有说错的地方，还请大家多多指教

▼：准备用料

小草虾500g，生姜一小块，小葱一颗，盐适量，料酒适量

▼：准备工作

将小餐草虾清洗干净，剪掉虾须，生姜去皮切片，小葱清洗干净，切成葱段

▼：开始工作

起锅烧水，等水烧开后，放入清洗好的小草虾，将准备好的葱段，生姜片，也放到锅里，然后加入适量的料酒

继续将锅里的小草虾，煮到变红的时候，加入适量的食盐，继续煮一分钟左右，就可停火出锅

①为什么要把小草虾的，虾须给剪掉？

答：剪掉虾须的好处就是，吃起来方便，要不然在吃小草虾的时候，还要注意虾须，感觉有点不方便

很高兴能回答你的问题！我是一个纯粹的美食爱好者，可以叫我小王

小草虾就是小河虾，河虾主要就是生活在一些河流当中的虾品种，这一类的虾肉比较饱满，但是整个个头还是很娇小，跟海里面的一些龙虾是媲美不了的，但其实这种小河虾直接油炸或者是。炒成一些菜油的话，味道反而会更加好，而且也挺受人欢迎。那小河虾怎么做呢？首先准备好河虾，之后清理掉一些不必要的部分，然后可以先提前准备一些油炸河虾，油炸成金***就可以捞出，然后就可以根据自己喜欢吃的一些蔬菜进行配合，会很好吃

接下来小王给大家分享我做的一道河虾炒韭菜，欢迎大家讨论交流~

1. 主食材：先准备适量的韭菜与小河虾，比例为1:1 总重量300克左右，如果做的比较多可以按比例来加量。如果食材重量不是300的倍数那就很难计算具体调料和佐料的用量，会导致口感有出入，建议使用调味宝智能调味机，调味机可以最大10KG食材称重，让食材与调料的配比精确到克，让你做的每一道菜都堪比大厨

2.佐料：小米椒2个、干辣椒3个、花椒15粒、生抽10克、盐2克、胡椒粉1克（这些辅料佐料先准备好）

3.准备步骤：把小河虾泡水30分钟洗净沥干水，韭菜去老叶老根洗净切长度2cm左右寸段。小米椒对半切开干辣椒切小段。热锅下油烧至冒烟下小河虾炸一分钟至略酥，捞出沥油。

4.烹饪阶段：小火把锅烧热下油，放花椒、干辣椒、小米椒炒香，加韭菜翻炒30分钟放入炸好的小河虾加调料再翻炒30秒后出锅~（具体烹饪时长调味宝***或调味宝小程序可见）

我是二姐，我来回答下小草虾怎么做才好吃。

二姐认为炸着吃好吃，或者做馅包饺子

首先我们要知道这个小草虾是什么，小草虾就是我们在水产摊位上经常看到有一堆新鲜的小虾，有点类似干虾仁的大小但是它是新鲜的，这个虾很小所以也不能把小草虾一个个的都拿出来处理，所以我们一般很多的做法就是拿小草虾来做美味的炸小虾吃，而且这个小草虾也叫做小河虾，一般我们都这样叫的。那么这种小虾相信大家平时也都做过，那么二姐也和大家说一下如何来做这个小河虾吧。

炸河虾的做法

炸河虾的话其实做法并不难，那么二姐就和大家分享下二姐如火做出这个美味的炸河虾吧。

准备的材料：河虾一斤、淀粉少许、面粉少许、鸡蛋两个、食盐少许、十三香少许、食用油适量。

这里说一下我们需要的这些食材的作用，我们准备新鲜的河虾，这样做出来的味道会非常好吃的，然后加入淀粉能起到挂糊的效果，这样炸完之后的小河虾就不会太干了，另外面粉能让小河虾炸完之后比较酥脆，所以在这里二姐认为也是需要加进去的食材。另外一点就是我们要准备食盐、十三香以及适量的蚝油，这样就准备全了我们需要的炸小河虾的食材了。

开始做小河虾，首先我们需要将小河虾清洗干净，然后将淀粉和面粉都放进小河虾里面，加入两个鸡蛋能让炸出来的面糊更加好吃，仔加上食盐、蚝油以及一点十三香，这样做出来的味道二姐觉得就比较好吃了，然后我们将小河虾和所有的食材都抓匀一些，这样做完之后就可以下锅炸小河虾了，在锅中加入适量食用油之后等油温升起来，就可以将小河虾下到锅中了，然后就将小河虾炸到金黄酥脆的效果就能出锅，我们就可以将小河虾捞出来了。

这是小河虾其中的一个做法，二姐认为小河虾另外一个做法就是做饺子，将小河虾剥开然后切碎用来包饺子，这个和大虾做出来的味道不同吃起来更加有弹性一些，二姐觉得也是一个很好的选择。也可以用这样的小河虾做一点韭菜鸡蛋饺子的时候，在里面加一些就可以了，但是这样的小河虾因为比较小所以做起来会比较麻烦一些，如果当作配料的话可以少放一些小河虾也是可以的。

做法如下：首先我们买回来新鲜的小河虾，清洗干净之后去掉小河虾的外皮，然后保留小河虾的虾仁就可以。然后我们先切韭菜切成小碎段备用，接下来我们将鸡蛋先打成鸡蛋液，然后在锅中加入适量的食用油等油温升起来，就可以将鸡蛋液在里面打散放进去，和韭菜段搅拌一下再加入小河虾碎段，这样做出来的小河虾韭菜鸡蛋饺子馅料的味道就会非常好吃的，然后我们就可以擀面皮进行包饺子了，做出来的水饺鲜美还好吃。

总结

以上就是二姐写的关于做小草虾怎样好吃的回答。

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你好！我是楚香村，一个爱生活爱美食的宝妈！

小小的呈透明色的活蹦乱跳的小草虾，农村长大的孩子都不陌生。小时候在水塘边洗衣服，经常能看见小早虾，当你惊动它时它一弹就不见了。那个时候捉小草虾有一个笨方法，就是把竹编的筐子放入水底，用一个石头或砖块压住，第二天去取，提出水面那一刻，就能看见好多小草虾在跳动。我喜欢用韭菜或者韭菜花炒小草虾，下面分享一下做法吧！

食材：韭菜、小草虾、蒜瓣、红辣椒、盐、油、料酒、生抽、鸡精

步骤一：小草虾清洗干净，锅中烧开水，倒入小草虾。加入姜片和少许料酒，煮至变红后捞出备用。

步骤二：将韭菜摘掉老叶，清洗干净沥干水分。蒜切末、辣椒切段，韭菜切段。

步骤三：锅中加油，倒入蒜末和辣椒炒香，倒入切段的韭菜翻炒片刻，倒入焯过水的小草虾，加入适量盐、少许的生抽和鸡精，翻炒均匀即可。

小草虾虽小，可别小看了它哦！它的分布很广，只要有淡水的地方基本上都能见到它的身影。小河虾肉质细嫩、味道鲜美，含有丰富的蛋白质、钙、镁、钾等营养成分，能够促进人体生长发育，增强体质。

我是楚香村，希望我的回答可以帮到您！

很高兴回答这个问题：小草虾在我国分布广泛，只要有水的地方，例如江河，湖泊，甚至于小池塘，应该都有它的身影，在农贸市场里卖鱼虾的地方，也经常会看见它，活蹦乱跳的，透明透亮的，很是招人喜欢。虽然只是普普通通的淡水虾，但相比较在内陆市场上海鱼海虾一般都是冻制品的情况看，它还是有一定优势的，它虽普通，但却有着高蛋白低脂肪的特性，做出的河虾肉质细嫩，虾壳酥脆，味道鲜美，营养丰富，仍然是得到了很多人喜欢。现在呢，就来说说河虾的两种吃法，每一种都很好吃呢。

（1）煎饼河虾：这是我们这个地方，饭店点餐量很高的一个菜品。 把河虾500克放入淡盐水中浸泡2个小时，然后用水冲洗，直至洗虾的水不再浑浊，捞出控干水分，放入盆中，加入5克左右盐，料酒20克左右，搅拌均匀，腌制20分钟，然后倒掉盆里多余水分，撒入干淀粉，均匀拍上一层粉后备用。

起锅烧油，油宽点，五成油温，把河虾抖散在油锅里，稍一定型，用勺子轻轻推动打散，使其散开均匀受热，炸至有酥脆感捞出，油温再次升高，把河虾放入复炸十几秒后捞出控油。

控油后的河虾，装盘搭配椒盐，我们这儿的特产煎饼一起上桌，用细腻柔软的煎饼卷上香酥鲜美的河虾，咬一口，唇齿留香，那叫一个美啊，希望大家喜欢。

（2）韭香河虾：取350克清洗干净的河虾，200克洗净的韭菜切寸断备用，姜蒜切片备用，小米椒两个切圈备用。

起锅烧油，油热放入姜蒜片，小米椒炒出香味，放入河虾，中小火煸炒至河虾变色，水分收干变脆，放入5克盐，IO克料酒，翻炒均匀，然后放入韭菜段，大火，再次翻炒均匀，加入少许鸡粉和少量糖调味后，再次翻炒，炒至韭菜变软断生即可起锅装盘，好吃的韭香河虾就做好了，非常美味，希望大家喜欢。

谢谢观看，我是万家灯火，关注头条，关注万家灯火张家人。

到此，以上就是小编对于红烧竹节虾的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红烧竹节虾的做法的1点解答对大家有用。