干锅菜花的做法-干锅菜花的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于干锅菜花的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍干锅菜花的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 干锅菜花最正宗的做法？
2. 干锅菜花的做法“？
3. 怎么做干锅花菜？
4. 干锅花菜是怎么做的？

干锅菜花最正宗的做法？

步骤 1

菜花洗净后控水，撒一把盐拌匀，让菜花入味 更脆，口感脆是这道菜的关键。

步骤 2

菜花入锅干煸，饭店里是直接过油。这两种都可以，我不喜欢做菜太多油，就放在锅里慢慢干煸～煸熟的菜花盛出备用。如果过油的话，放六成热的油锅里哗的一声再捞出控油就可以了。

步骤 3

准备小料：五花肉切片、葱切末，蒜拍扁后切碎，小米辣切段。

步骤 4

热锅少油，放五花肉翻炒，放入蒜煸炒至金黄，再放入小米辣、葱末，煸出香味～

步骤 5

倒入煸好的菜花翻炒，烹入调好的料汁：蒸鱼豉油和酱油比例是1:1，根据自家口味调整用量。

做法如下

（1）有机菜花300克，用刀把长茎切去（长茎切片焯水可腌小菜），然后用刀顺着花茎把有机花改成小朵备用；半块青椒切菱形片，一小撮木耳改刀成小朵备用；葱姜蒜切碎备用；洋葱细成细丝备用；干辣椒切段备用；100克五花肉切片备用。

（2）锅里烧水，加盐，油，水开放入菜花焯水，水再开，放入青椒片和木耳，翻两下盛出冲水放凉备用。

（3）起锅烧油，先把洋葱煸香，盛入干锅里铺底备用。 再起锅烧油，加入一丢丢盐防肉粘锅，把五花肉翻炒变色，放入葱姜蒜，辣椒段煸香，加入IO克左右郫县豆瓣酱，IO克生抽，10克蚝油，5克糖，5克鸡精翻炒均匀，下入菜花木耳青椒，继续不断颠锅翻炒均匀，倒入干锅里煸香的洋葱上面，点上酒精即可上桌，是不是非常简单上手，香辣可口的干锅菜花，希望大家喜欢。家庭里可换作电磁炉也可以。

干锅菜花的做法“？

干锅花菜是一道以花菜、秀珍菇、蘑菇、青红尖椒为主要食材，以豆瓣酱、豆豉酱、干辣椒段、花椒粒、姜片、蒜片、葱段、酱油、盐、鸡粉、白糖为辅料制作而成的美食，口味香辣

1.准备食材。菜花掰成小块(清洗干净后一定要沥干水分)、五花肉切片、青蒜苗切成段、洋葱切成条、蒜切成片、干辣椒切成段。

2.往干锅底部抹少许油。然后将洋葱铺在锅底

3.炒锅内放少许油，放入五花肉开始煸炒4.五花肉炒至变色后，放入蒜片、干辣椒继续煸炒出香味后，倒入少许老抽继续煸炒。

5.倒入菜花翻炒匀均。加入少许盐。

6.将青蒜苗放入锅入翻炒匀均，放入少许鸡精。关火淋入香油翻均匀。

7.出锅装入干锅内。点小一块固体酒精，就可以上桌开动了。

1.菜花泡洗干净。

2.洋葱切碎蒜切片。

3.花肉切片。

4.锅中放油煸炒五花肉出油至卷边。

5.放入洋葱和蒜片爆香。

6.放入生抽，料酒，白糖炒匀。

7.放入掰成小块的菜花，煸炒至水分蒸发。

8.盛入碗中。

怎么做干锅花菜？

方法一

步骤/方式一

原料洗净，100克五花肉切成片，400克花菜切成小朵，5克姜、2瓣蒜切片，2根香葱，2个米椒切段

步骤/方式二

花菜入开水焯过

步骤/方式三

坐锅入油，倒肉片煸炒出香味后放一勺料酒

干锅花菜是怎么做的？

1、首先准备500克有机花菜，切成片状，放在水里浸泡10分钟，撒一些食盐进去给花菜表面部分消消毒。准备200克五花肉切成片，装盘，放置一边。

2、接着，准备一些配菜，山东大葱、大蒜瓣、红青椒、生姜、豆瓣酱各取适量。分别把这些配菜切好洗净。这时候我们需要调一些料汁，生抽两勺、陈醋两勺，耗油一勺、白砂糖一勺，倒入一起搅拌均匀。

3、起锅倒油，如果家里有猪油的话，也可以加一些，这样味道会更香，先放入生姜蒜煸炒，倒入五花肉，炒至两面金黄，再把配菜倒入锅中，翻炒一分钟，倒入花菜一起翻炒。然后，把我们调好的料汁分三次均匀的倒入锅中，每次间隔一分钟。最后，撒上食盐、香料，即可出锅。

材料

花菜700g、五花肉100g、食用油少许、姜1块、蒜5个、红辣椒5个、盐适量、生抽1小勺

做法

1、准备好所需的食材，

2、五花肉洗净后切薄片，

3、花菜洗净后沥干水份，切小朵，

4、煤气灶开火，锅烧热后，滴入几滴油，放入五花肉，中火慢慢翻炒，

5、待五花肉炒至两面变金***时，加入姜丝、蒜片、干红辣椒一起翻炒，

6、待闻到蒜和姜炒出香味时放入花菜，中火慢慢翻炒，大约炒5分钟左右，加入和生抽翻炒均匀出锅。

到此，以上就是小编对于干锅菜花的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于干锅菜花的做法的4点解答对大家有用。