山东羊汤的做法，山东煮羊汤放什么调料最佳

今天给各位分享山东羊汤的做法的知识，其中也会对山东煮羊汤放什么调料最佳进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、山东临朐全羊汤怎么煮?
• 2、请问大家山东的羊肉汤怎么煲出来的,味道那么好,要放些什么配料?想自己...
• 3、山东菏泽羊肉汤的做法和配方
• 4、全羊汤的做法(临朐全羊汤的做法)
• 5、美味的山东羊肉汤做法
• 6、临朐全羊汤的制作方法

山东临朐全羊汤怎么煮?

1、我做全羊汤：用高压锅做法：1，宰好的羊半只，从关节处分开（一般骨头都很硬，很难用刀分开），羊肠子、羊肚、羊肝洗净，一块放入锅中用水泖泖，把水倒掉把肉等洗干净，去除血的残渣。

2、尤其是颈骨和脊骨，且斩断露出骨髓，羊膘万万不可弃。三，水要极宽，冷水下锅，大沸之后撇去血沫。火不能减，微火即成清汤。须猛火攻汤，才能把脂肪、肉蛋白、胶质互相激荡，形成乳化效果，所谓白汤，秘诀即在此。

3、待汤煮沸，放入当归、党参、沙参用大火炖煮。待汤再次沸腾，放入香料包（里面有八角、花椒、干海椒、姜、葱等若干）。在羊汤炖煮期间，将青椒切成颗粒，放入盛有香油的小碟里，香油淹过颗粒。每人一个油碟。

请问大家山东的羊肉汤怎么煲出来的,味道那么好,要放些什么配料?想自己...

1、材料：羊腿700克，胡萝卜150克。辅料：盐、香菜、葱、鸡精、姜。

2、羊肉汤的制作非常简单，先去市场上买新鲜的羊肋排，回到家中之后进行冲洗，切成小段锅中放入纯净水，然后将肋排以及羊棒骨放入其中大火进行熬煮，将肋排中的血沫全部撇出之后小火慢炖。准备好适当的佐料就可以开吃了。

3、放入一汤匙冰糖。盖上锅盖，大火煮开后转小火，焖煮两个小时左右至羊肉完全酥烂入味。

4、下面麟大大就为大家来一一解炖羊肉放什么调料？炖羊肉应放山楂、食盐、葱姜以及羊油4种料，但食盐需最后加入，这样羊肉汤才能足够香浓奶白。具体理由如下：后加食盐能更快炖烂羊肉。

山东菏泽羊肉汤的做法和配方

1、汤的配料：羊肉500克、香菜50克、红油、芝麻油各25克、良姜、葱各10克、精盐、花椒水各15克、花椒、桂皮、陈皮、草果、白芷、丁香面、桂子面、酱油各5克。

2、羊肉汤香料绝密配方比例是香料配比：淮山150克，白胡椒粉25克，白芷10克，山柰5克，陈皮5克，小茴香5克，香叶5克，草果1个，当归5克，丁香1个。蔬菜料：姜片250克。

3、鲜羊骨斩重约500克的块，腿骨用刀背砸碎，用清水泡2小时，入60℃的温水锅中大火烧开，反复打去浮沫后捞出用清水冲洗干净。

全羊汤的做法(临朐全羊汤的做法)

做法：宰好的羊半只，从关节处分开（一般骨头都很硬，很难用刀分开），羊肠子、羊肚、羊肝洗净，一块放入锅中用水泖泖，把水倒掉把肉等洗干净，去除血的残渣。

“温补全羊汤”。主料：羊肉500克，羊肚250克，羊血200克 配料：萝卜1200克，当归、党参、沙参各25克，猪化油200克，青椒香油若干，香料包一个 做法：先将羊肉、羊肚除水涤净。

做法：先将羊肉、羊肚除水涤净。锅内放猪化油200克，待油烧化，将羊肉、羊肚放入爆炒，然后加入鲜汤，待汤煮沸，放入当归、党参、沙参用大火炖煮。

做法步骤：大锅生好火，锅里添入适量清水，把羊肉放入锅里，开锅后打血沫。再把材料包在一个纱布里，放入锅里一起煮。

美味的山东羊肉汤做法

将羊肉洗净切成长10厘米、宽3厘米、厚3厘米的块，羊骨砸断铺在锅底，上面放上羊肉，加水至没过肉，旺火烧沸，撇净血沫，将汤滗出不用； 另加清水，用旺火烧沸，撇去浮沫。

羊肉洗净后切成小块；洋葱洗净切丝，用猪油炒至微黄，加入羊肉、蒜末、辣椒粉、香叶、茴香同炒，炒出香味后加水用大火煮沸，转小火煮至肉熟软为止。土豆洗净切丁，扁豆洗净切条，分别煮熟，控去水分后加入汤中。

羊骨250G，羊肉和羊腿骨200G，桂皮少许白芷少许，陈皮少许，草果、良姜等香料少许。把羊骨放在水中两小时，然后放进温水里再用大火烧开，反复打去浮沫后用清水冲洗干净，最大限度地去掉羊骨的膻味。

临朐全羊汤的制作方法

1、做法：宰好的羊半只，从关节处分开（一般骨头都很硬，很难用刀分开），羊肠子、羊肚、羊肝洗净，一块放入锅中用水泖泖，把水倒掉把肉等洗干净，去除血的残渣。

2、美食原料：羊心10克，羊肺10克，羊肚10克，羊腰子10克，羊肝20克，煮肉汤500克，羊口条10克，葱、姜末、胡椒粉、盐、香菜各少许，酱油10克。把洗净的羊肚、羊肝煮熟，切成薄片；羊心、肺、腰子、口条均生切成薄片。

3、做法 带皮羊腿肉一斤，用开水汆一下，然后用清水冲干净备用。

4、事实上羊汤好喝，根本无需乱下材料。最简单的葱姜蒜也能香醇味美。条件只有三个。一，羊肉新鲜，无论哪个品种，味道都不会太差，当然名贵品种自然更鲜嫩，求之不得，亦无大碍。

5、“手扒羊肉”，是由全羊汤发展而来的。制作方法：将带骨生羊肉、头、蹄剁块，放入开水锅内煮熟烂，吃时蘸香菜末、葱末、蒜末、胡椒粉、盐、甜面酱、酱油、味精、辣椒油等作料，跟随一盆原汁老汤，边吃边喝，回味无穷。

6、西北羊汤★原料：羊后腿肉、羊血豆腐、白豆腐、油菜、粉丝、羊棒骨、红枣、枸杞。★制作过程：羊棒骨煮制7到8个小时，羊后腿肉放入一起煮，待汤浓白后，把羊肉捞出，切成薄片。

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