最简单清蒸虾的做法-最简单清蒸虾的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于最简单清蒸虾的做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍最简单清蒸虾的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 清蒸虾怎么简单的做，懒人系列最好？

清蒸虾怎么简单的做，懒人系列最好？

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食材：

活虾 适量，姜 适量，葱 少许，盐 适量，生粉 适量，酱油 适量，花生油 适量

方法：

1. 准备好活虾、姜、葱、盐、生粉、酱油、花生油。（在购买虾时让老板加点水养着提回家，不至于还在路上，虾就断气了。）

2. 要想吃到鲜甜的虾，一定一定要买活的，冰鲜的虾口感相差甚远，虾的品种随个人喜好。

3. 把虾放在水龙头下清洗干净，轻轻把虾头拧下来，虾线也会被拉出一部分。（虾头含有大量毒素，不可以食用。）

4. 还有一部分虾线断在虾身体里面，把虾平放在案板上，左手扶住虾，不要让其滑动（一定要扶稳），用切菜刀在虾背轻轻划一刀。

5. 用刀尖挑出虾线，并把虾线压在刀尖下面，用手轻拉虾身子，虾线就被拉出来了。把切口对着水龙头冲几下，使里面的脏东西彻底流出，洗干净后沥干水分。

6. 把姜处理干净切成丝，放入装有虾的容器中，用适量盐、酱油、生油、花生油把虾腌制30分钟，最后装入陶瓷碟子。

虾分很多种的，看自己比较喜欢哪一种，吃虾还是新鲜的口感好，味道鲜。既然说清蒸，是最简单的做法，处理好原材料，清理好虾线，清蒸，一定控制好时间，时间过火，肉质口感发硬。时间短，不熟，时间火候很关键，，出锅可以沾料，味道很鲜美。

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用料

虾（带壳）选择品种随意但一定要新鲜、花雕酒1勺、虾汁蒸鱼豉油1大匙、清水或高汤1/2大匙、葱花1茶匙、蒜蓉1茶匙、糖1小勺、色拉油1汤匙

详细步骤

1、新鲜的带壳活虾用清水冲洗干净，小龙虾用刷子洗刷干净后沥干多余水份。淋上一大勺的花雕酒，一会儿虾就醉了。此时上蒸锅用大火蒸5-10分钟（视虾的大小决定）!蒸的时候我们来调一个快手虾汁。

2、虾汁:炒锅烧热，加入色拉油。爆香蒜末和葱花后加入蒸鱼豉油和清水（或高汤），糖，煮滚后关火即成~

3、时间到后将蒸好的虾取出，不要焖在蒸锅内。吃时剥壳后蘸食虾汁即可!

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我给你说两种

豉油蒸是最省事的把虾线挑掉（让虾老板去要加钱的），从虾背劈开，浇蒸鱼豉油，蒸5-8钟内，时间长容易老没有口感了！

还有一种我认为比较好吃的我们店现在就在卖，程序是一样的去虾线，开背！海鲜酱加蒜蓉搅匀，均匀刷在虾上，蒸5-8分钟撒葱花激热油！成品如下图味道👍👍👍，怎么样简单好做不？

你好，简单做的话就简单来

首先 准备虾 拿剪刀把虾须剪掉，拿一个盘子，虾放入，倒一些黄酒，拿到蒸锅上开始蒸，蒸完后拿出，拿个小碗，倒入自己喜欢的蘸料，就可以吃啦～

到此，以上就是小编对于最简单清蒸虾的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于最简单清蒸虾的做法的1点解答对大家有用。