开背虾最简单的做法-开背虾最简单的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于开背虾最简单的做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍开背虾最简单的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 蒜蓉开背虾的做法是什么？它的营养价值如何？

蒜蓉开背虾的做法是什么？它的营养价值如何？

蒜蓉粉丝开背虾

主料

对虾 250克

大蒜 1个

辅料

生抽 3勺

老抽 1勺

黑胡椒粉 1勺

糖 1勺

1、对虾用水加老酒浸泡，记得那东西盖上，虾会乱蹦。

夏天是吃小龙虾的季节，每到这时，不管是大酒店还是大排档，到处都有小龙虾的身影，今天就说一下蒜蓉虾的做法，接下来看我是怎样做的吧！

材料：小龙虾5斤

制作方法

1、先将小龙虾剪掉头部，去掉虾线，然后剪开尾巴上面的壳，清洗干净后沥干水分。

2、一小块生姜切末、100克蒜米切末。

3、起锅烧油，加入2大勺色拉油，油烧开后倒入龙虾翻炒至全部红色，小龙虾大家别再用油炸了，这样炒才健康，而且味道非常好。

4、然后加入生姜末、蒜蓉、10克豆瓣酱炒香，炒香后加入一瓶啤酒，再加入半勺盐、1小勺白糖、10克陈醋、少量十三香、少量料酒焖煮10分钟。

5、10分钟后加入10克蚝油，1勺鸡精、1碗蒜蓉酱煮1分钟，最后加入少量水淀粉勾芡即可出锅，装盘后撒上葱花即可。（蒜蓉酱在我往期***里面有详细的教程）

友情提示！如果还有不明白的地方请观看我做龙虾的***，里面有超级详细的做法，此文章如果对您有帮助的话，记得点赞关注加收藏哦！下期见！

蒜蓉开背虾的做法，蒜蓉开背虾的营养价值如何？

蒜蓉开背虾是一道经典的无法再经典的菜了。虽然看起来很简单，但是在给虾开背的时候，一定要有技巧，怎么给虾开背，反而成了一个问题。

蒜蓉开背虾的做法！

1、准备好所有材料。

2、将大海虾沿背部切开。

3、剔除虾线，用水洗净。

4、用刀背拍平，撒盐和白胡椒粉腌制10分钟。

5、大火加热炒锅中的油至6成热。

6、放入蒜粒和姜粒先煸炒出香气。

7、然后调入生抽、白砂糖和蚝油翻炒均匀，最后撒上朝天椒圈。

大虾的营养价值很高，不仅含有优质的蛋白质、抗氧化物质、虾青素、钾元素、磷元素、维生素E等等很多对身体的功效有抗衰老、而且肉质松软易消化，不仅做法很多，而且食材的价格适中，平常老百姓还是比较喜爱的海鲜之一，今天就给大家分享一下这道：蒜蓉开背虾是这样做的。

准备食材：大虾500克、粉丝50克、大蒜末50克、蚝油20克、酱油10克、味精5克、白糖3克、盐4克、青红尖椒粒少许。

制作步骤：

1、鲜虾开背，取出虾线，开背位置虾头一下到虾尾第二节为止，深度虾肚皮留有1毫米为佳。

2、调蒜蓉酱，大蒜剁末大小为大米粒一样大小为好，粉丝用温水泡发20分钟后，改刀2厘米段。

3、找一容器，把大蒜末、粉丝、调味料一起放入容器拌匀。

4、大虾摆盘，下肚朝下，虾背朝上铺平，把调好的蒜蓉酱均匀的涂抹在虾背上。

5、开火架锅放进1500克水，开锅后放入摆好盘的蒜蓉开背虾，大火开锅蒸：5分钟即可。

6、时间到点后取出蒸好的蒜蓉开背虾，撒上青红尖椒末、香葱末、开火架锅烧油，倒入花生油，油温达到200度左右时，取少许热油，泼在开背虾上面，此时这道蒜蓉开背虾制作完成了！

蒜蓉开背虾做一道经典的蒜蓉蒸虾

食材：虾、大蒜、葱、生抽。

做法：

1 、用剪刀从头部剪开二分之一，然后沿着虾的背部向虾尾剪开分边备用；

2 、将大蒜、葱切碎备用；

3、 把开边的虾摆在盘子里，在虾背开边地方放入准备蒜葱沫；

4、上锅蒸5分钟即可，味碟少量生抽，一道色泽鲜艳，营养丰富，口感爽脆的蒜蓉蒸虾就好了。

到此，以上就是小编对于开背虾最简单的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于开背虾最简单的做法的1点解答对大家有用。