香煎阿根廷红虾的做法-香煎阿根廷红虾的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香煎阿根廷红虾的做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍香煎阿根廷红虾的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 煎澳洲牛排做法？

煎澳洲牛排做法？

想要在家做出鲜嫩多汁的美味牛排，当然选一块好肉是最重要的，这次我选用了澳洲牛肉来做。由于地域养殖的条件优势，澳洲肉类安全、健康、美味，所以相对来说，澳洲牛肉的肉质比国内的牛肉更鲜嫩，口感也更好。这次我选用的是和牛牡蛎肉这个部位，据说那个很出名的*品牛排就用选用这个部位来做牛排的。上好的食材只需要用最简单的烹饪方式来体现食材的原汁原味，所以只用了一点盐和黑胡椒碎，再加上一点橄榄油，做好的牛排鲜嫩多汁，入口香软。

1.整块澳洲和牛用快刀割去表面筋膜，切成厚片（以2cm为最宜）

2.用锋利的刀尖在牛排表面一下下刺下去，注意不要穿透底部

3.撒一点点盐、黑胡椒碎，再倒入一些橄榄油抓匀腌制一会儿

4.厚的平底锅（如果有专门用来煎牛排的那种锅子更好）大火空锅预热

5.烧到锅底温度很高时，放入牛排（锅中不需要放油）。保持中火，大约一两分钟左右，看到牛排朝上的那面开始有血水冒出，翻面

6.继续煎半分钟左右即可出锅。是非常原汁原味的牛排味道，可以直接切块食用，也可以搭配些蔬菜水果一起食用。这样煎出来的牛排大约是五分熟

这个是大约五成熟的牛排。

你好！很高兴为您回答问题。

1. 将把牛排拿出解冻，可放入温水浸泡或者微波炉解冻。

2. 将食材洗净，把胡萝卜削皮后切片(不能太薄了)，在用小刀切去6个角

3. 把土豆削皮后，切片(不能太薄了)，再用小刀切出心形(若宝宝有模具的话，就用模具吧，切的话要好久！！)

4. 把西兰花洗净切成如图的形状

5. 往锅中加水，水沸后，放入切好的土豆胡萝卜西兰花，煮3到4分钟后取出

6. 往锅中放入黄油，黄油化开后，翻入牛排煎至变色后翻面，煎好后翻入盘子，再把胡萝卜、西兰花和土豆一起装盘

7. 最后把黑胡椒料包放入锅中翻炒30喜欢蘑菇酱或者红酒可以适当添加，即可出锅，淋在牛排上就可以开吃啦！！

本人做牛排已经快15年了 个人干货经验分享：澳洲牛排的特点是根据雪花脂肪分布不同，等级也不同，最高级别图四为M9级别 俗称霜降级别，入口即化 鲜嫩无比，图五为M2级别，图六为M5级别 图一为M8级别 图二为M4级别 图三为M7级别

脂肪沉淀越少级别越低，价格也就越低

根据不同部位，常见的部位：西冷牛排 菲力牛排 眼肉牛排 去骨牛小排 T骨牛排等等

牛排做法上大体分为薄煎 与厚煎

薄煎牛排一般在3-5毫米左右

煎锅温度220度 放橄榄油或者黄油，通常3毫米厚的牛排煎制时间不会超过15秒 根据自己的喜好 成熟度 大概在8-10秒左右

5毫米厚的牛排通常煎制在20-25秒即可

牛排级别越高的，放油越少 只放海盐 黑胡椒即可 搭配红酒 蔬菜沙拉即可

厚片煎牛排通常都在1.5厘米-3厘米之间

这时需要温度不要太高，煎锅温度180-200度即可，温度太高容易把牛面表面焦糊，里面太生，影响牛排质感，牛排低级别的可以用红酒轻轻腌制增加风味，红酒也有嫩化牛排作用，高级别的牛排不需要，也可以搭配一些鲜的地中海香草来煎制牛排，厚煎牛排一定要充分解冻牛排 保持牛排的绝对松软，低级别牛排可以用肉叉或肉锤轻轻拍打放松牛排，增加牛排的嫩度 高级别牛排不需要。好的澳洲牛排为了体现其品质，煎制牛排不需要放太多调料，只需要海盐 黑胡椒 黄油 香草🌿即可！

煎澳洲菲力牛排的用料

牛排 1块（250g）橄榄油 适量盐 适量黑胡椒 适量黄油 10克蔬菜配料少许

煎澳洲菲力牛排的做法步骤

步骤 1

1）将冷冻牛排提前12小时放在冷藏室低温解冻（无需拆开包装袋）如果时间紧迫可以从冷冻室取出连袋子一起放入30度的温水中15分钟解冻（不推荐）

步骤 2

2）提前20分钟放在室温下让牛排自身温度接近20度，牛排千万不能清洗只需用厨房纸吸去多余血水。提前5分钟用海盐、黑胡椒碎、橄榄油均匀涂在牛排表面

步骤 3

3）烧热平底锅（最好是铸铁锅），锅子要烧的非常热。铸铁锅的高温可以迅速锁住牛排内部的水分，可以使表面更有种焦脆的口感

步骤 4

大家好我是冰客

首先我们要知道不同产区，不同位置的牛排有不同的做法，当然价格及口味也有非常大的差异！市面上常见的产区有：澳洲、巴西、日本、意大利、法国、阿根廷、美国等等（排名不分先后）。牛排主要有：菲力、西冷、肉眼、T骨、战斧等等。小我们来说说煎澳洲菲力牛排的具体做法！

具体做法：厚切菲力牛排做法的做法

1、解冻：由于尽量太远都是冷冻运输哈，所以需要提前一天将牛排从冰箱冷冻室放入冷藏室，解冻12~16小时。

2、恢复室温：煎牛排前请将牛排从冰箱取出，去除包装静置30分钟，让牛排恢复至室温，并用厨房纸吸干牛排表面多余水分，准备调味。

3、调味：在牛排两面均匀涂抹海盐、黑胡椒碎、橄榄油。

4、入味：将调味好的牛排静置30分钟至1小时入味。

5、煎制：热锅入油，当油热了之后放入已经腌制好的牛排， 当第一面煎制1~3分钟时，翻面煎制第二面， 在第二面煎制1分30秒时，可依喜好放入一小块黄油， 在第二面煎制2~3分钟时，煎制四周的肉边1~2分钟，此时关火约为5分熟（可根据个人喜好增减煎制时长）

6、醒肉：最后，将出锅的牛排放在热的盘中静置3~8分钟后食用（如室温较低也可将牛排放在50度的烤箱中静置）

注：醒肉过程是锁住牛排丰富肉汁的关键一步，切勿忽视呦！

到此，以上就是小编对于香煎阿根廷红虾的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于香煎阿根廷红虾的做法的1点解答对大家有用。