卤汁虾的做法-卤汁虾的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于卤汁虾的做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍卤汁虾的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 卤水虾怎样制作才好吃？

卤水虾怎样制作才好吃？

卤水虾

香辣卤水小龙虾，将买来的小龙虾用刷子刷洗干净，从尾部中间抽取虾线，用剪刀✂️把虾背部剪一刀这样容易入味。

锅中倒入油适量烧至七成热下入小龙虾炸至颜色变红捞出（大慨炸三十秒）控油，锅中留油加入姜片、葱段、洋葱、大蒜籽炒香加入豆瓣酱炒香超出颜色下入干辣椒花椒、麻椒炒出麻味，加入桂皮、八角、香叶、小茴香、草果等香料炒香，加水放入糖少许生抽、耗油、盐适量。放入炸好的小龙虾大火烧开，小火慢煮二十分钟关火浸泡一小时即可捞出食用。

卤水青虾，青虾剪去虾须跟虾爪，背部来一刀挑去虾线备用。锅中加入清水放入葱、姜、料包（八角、桂皮、香叶、小茴香、香茅少许）煮十几分钟打去浮沫，下入虾、料酒、盐、白胡椒粉卤两分钟关火浸泡半小时捞出装盘，浇上少许卤汤撒上香葱即可。

到此，以上就是小编对于卤汁虾的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于卤汁虾的做法的1点解答对大家有用。