最鲜的虾做法-最鲜的虾做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于最鲜的虾做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍最鲜的虾做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 大虾怎么吃才嫩呢？

大虾怎么吃才嫩呢？

大虾要吃嫩，只有把壳去掉成虾仁炒才嫩，下面介绍一款凤尾虾球的做法：

把大虾去头，剥去壳留尾成凤尾虾，在凤尾虾的背上划一刀，放盐丶黄酒丶味精丶蛋清丶生粉上浆，上好浆后放一点色拉油，放冰箱15分钟，如果在家做不用滑油，直接炒也可以。起锅烧油放入上浆的凤尾虾球煸炒，加黄酒去腥，盐丶味精调味，时间要短，成熟即可，起锅装盘，撒上葱花，鲜嫩可口的凤尾虾球就可以品偿了。

蒜蓉大虾

1.大虾剪去虾毛，头部掰开挤出内脏抽出虾线，洗净备用。姜切丝，葱切末。

2.准备蒜蓉，加入少许盐生抽味极鲜。

3蒸笼上锅加水烧热，炖入大虾撒上姜丝，浇上蒜蓉蒸，蒸十分钟出锅。

4.撒上葱花就好啦😄

大虾要想吃的嫩，那必须是白灼大虾了，下面我来讲一下我做白灼大虾的方法：

1.最最好是选活的青虾或者竹节虾，清洗干净，不要去虾线，去除虾线后的虾肉质不够紧实。

2.锅中放足够的水，放入一小节葱，几片姜，两勺料酒或一勺白酒都可以，大火烧至大约70℃，就是锅底微微冒泡的温度，然后将虾倒入锅里边，分散来。

3.继续大火烧开，待火烧开，立刻关火，捞出虾，过凉水，此时的虾最是甜嫩，而且完全熟透。

4.摆好盘后我们来调制蘸料：碗里放姜末，（也可以加少许蒜末，小米辣末）生抽，白糖，香油搅拌均匀后，就可以上桌。

吃的时候剥去虾皮，去除虾线，蘸一下蘸料，入口鲜甜，十分Q弹。

好了，一道非常美味的白灼大虾呈现给大家，希望大家可以喜欢。

你好，我是赣西凯哥，很高兴交流"大虾怎么吃才嫩"。

关于虾的吃法有很多，可以清蒸，可以油焖，甚至可以油炸，味道都不错。不过，在众多大虾的吃法中有一种最特别，个人也觉得最好吃，这种吃法既能保留大虾的营养，而且做法少油少盐，更健康。

今天分享的是蒜蓉粉丝蒸大虾。它不仅能保留大虾的原汁原味，而且蒸出的大虾营养丰富，特别好吃，这才是大虾最爽的吃法，上锅简单蒸一蒸，大虾鲜嫩可口还不腥

步骤:

第一步：准备10～20只左右的大虾、适量的食用油、两小把龙口粉丝、盐糖和料酒各一勺、 适量蒸鱼豉油、一小段葱、大蒜、小米椒。

第二步：准备所需食材，之后用热水浸泡龙口粉丝半个小时左右，水没过龙口粉丝。然后用工具处理大虾，包括挑出虾线、洗净虾头虾尾、除去虾的脏东西，最后用流动的清水清洗干净。

第三步：将浸泡好的龙口粉丝大致分成三份。其中两份平铺在盘子上，并淋上两勺蒸鱼豉油，然后将大虾摆盘。

第四步：做蒜蓉调料！小米椒、大蒜和葱花切碎，起锅热油，待油热到五成的时候加入切好的蒜末，同时加入两勺蒸鱼豉油、适量的盐和糖以及适量的清水。

第五步：剩下粉丝我们将它剁碎，洒在虾背上，再把炒好的蒜蓉调料淋在上面，最厚淋上料酒。

第六步：等蒸锅里的清水烧开之后将这盘诱人的大虾放入蒸锅，大致五分钟就可以端出来。

你好，很高兴能回答这问题。大虾怎么吃才嫩？新鲜的大虾最适合白灼，做法简单，清水烧滚，把大虾下锅烫至刚熟捞出即可，用一点生抽或蒜蓉汁就可带出其原本的鲜甜，肉质嫩滑，脆嫩爽口。下面跟我看看，白灼虾的制作。

【材料】

大虾

【制作步骤】

第一步：买回的虾用清水泡一会。

第二步：用剪刀剪去虾须、用牙签挑出纱线、用清水洗净。

第三步：锅下适量清水，放入姜、葱结、盐，再淋入料酒，烧至沸腾时。

第四步：烧滚的清水放入大虾，煮至虾身卷曲变红后立刻关火。

第五步：捞出沥干水，摆盆即可。

一道制作简单的白灼虾完成，白灼不会破坏大虾的鲜、甜、嫩的原始味道。不仅做起来简单,虾肉吃起来也是鲜中带着脆甜，百吃不厌。

到此，以上就是小编对于最鲜的虾做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于最鲜的虾做法的1点解答对大家有用。