鱼干的做法-鱼干的做法家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼干的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍鱼干的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 鱼干的做法家常做法？
2. 十种小鱼干的做法？
3. 鱼干最佳吃法和做法？
4. 老板鱼干正宗做法？
5. 青兰鱼干做法？

鱼干的做法家常做法？

用料  

小鱼干 小半碗

辣椒 4-5个

姜/蒜头 适量

料酒 1小勺

生抽 1小勺

蚝油 适量

香辣小鱼干的做法  

将鱼干用清水清洗备用；

1.辣椒切碎，适量蒜切成蒜瓣，姜切丝或片（按个人习惯随意）

材料：鱼干560克、青椒15克、红椒15克、洋葱10克、姜片10克、豆豉15克、蒜头10克、花生油50克、绍酒15克、盐20克、糖10克。

做法：

1、将鱼干洗净，用清水泡浸一会备用。

2？青椒、红椒、洋葱洗净，切片备用。豆豉洗净备用。

3、烧锅下油，爆香姜片、豆豉、蒜头，下鱼干，溅绍酒，大火翻炒至熟，放入青椒、红椒，下盐、糖、鸡粉调味炒匀，上碟便可。还可以加油、豆豉、剁辣椒、姜丝，蒸30即可。

材料

"排骨 数块","玉米 1根","红萝卜 1小条","姜片 数片","鱼干 1小把","水 800cc","盐 1/2茶匙","鸡粉 1/2茶匙","绍兴酒 1茶匙","柴鱼包 1包",

做法

1:姜拍扁，玉米切块，红萝卜切滚刀，鱼干洗净备用。排骨，玉米，红萝卜各川烫备用。

2:取一锅将食材及所有调味料放入电锅，外锅1杯水，跳起后将姜片取出。

十种小鱼干的做法？

用料

面 适量 鱼 随意 葱 适量 姜 适量 料酒 适量 盐 适量

做法步骤

1、将小麻鱼们清洗干净，然后开始把***的肚子挤掉。

2、肚子全部清理干净后洗干净，控水，加入两勺料酒，少许盐，葱和姜片，腌制一个小时。

第一种:韭菜和小鱼干炒。

第二种:蛋炒饭放点小鱼干。

第三种:炒河粉放点小鱼干。

第四种:炒面放点小鱼干。

第五种:汤粉汤面放点小鱼干

第六种:凉拌面粉放点小鱼干。

第七种:蒸肠粉放点小鱼干一起蒸。

第八种:煮饺子馄饨放点小鱼干。

第九种:杭椒炒小鱼干。

第八种:葱油饼加小鱼干揉好下锅炸。

1、首先小鱼干用清水清洗，辣椒洗净切碎，姜、蒜切片。

2、然后锅热倒油，转小火放入小鱼干翻炒至无水分盛出。

3、最后锅留底油，下入辣椒、盐、姜、蒜、蚝油炒至断生，将小鱼干倒入锅中翻炒均匀就可以出锅了。

鱼干最佳吃法和做法？

材料：鱼干300克，大蒜叶适量。

步骤：

1、鱼干用淡盐水泡好，让鱼泡软的同时可以稀释盐份。

2、将洗净的大蒜斜切，待鱼干泡1-3小时后，洗净切块。

3、待锅烧制高温入油，大火炸鱼，不要炸太久，把鱼过一下油，炸香就行。

老板鱼干正宗做法？

步骤/方式1

小鱼干放2勺生抽，2勺料酒和2勺醋一起搅拌均匀，腌制30分钟。

步骤/方式2

小米辣和线椒切斜刀，尖椒切丝，蒜拍扁，葱切段。

步骤/方式3

热锅下稍微多点油，下小鱼干中小火炸三分钟左右

步骤/方式4

青兰鱼干做法？

青兰鱼干的做法如下：1. 准备青兰鱼，先将鱼去内脏，清洗干净，控水备用。
2. 撒上适量的盐均匀涂抹在鱼身上，使其均匀入味。
3. 把抹好盐的鱼晾晒在通风阳光充足的地方，让鱼自然风干。
4. 在鱼身上均匀地涂抹上一层薄薄的料酒，可以增加鱼肉的香味。
5. 等到鱼已经风干，可以在太阳下直接晒干。
如果在室内晾晒，则需开启电扇***风干。
6. 直到鱼完全变干，触感硬而脆，质地酥脆即可。
这样的青兰鱼干就做好了。
青兰鱼制作成鱼干可以延长其保存时间，增加风干后的鱼的美味和口感。
鱼经过晒干后，质地会变得坚韧，脆而香脆，更易于保存和食用。
除了晒干做鱼干外，也可以选择其他的烹调方法来制作青兰鱼，比如烤鱼、红烧等，根据个人的喜好来选择不同的制作方式。

1.洗净鱼，沿着鱼身边把骨肉分离，一般不要鱼头，就剩下鱼身部分。

2.调制温盐水，最好是浓度大点的，把鱼身浸泡在温盐水里，大概2分钟就可以了。

3.洗净腊肉绳，如果没有，用其它绳子也可以。

4.用绳子吊起鱼身，可以晒了。如果北风和阳光充足，大概3天就可以。

到此，以上就是小编对于鱼干的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱼干的做法的5点解答对大家有用。