背板虾的做法-背板虾的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于背板虾的做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍背板虾的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 龙虱在广东是可以入菜的，你见过或吃过吗？

龙虱在广东是可以入菜的，你见过或吃过吗？

有首歌叫做”白天不懂夜的黑”，你未吃过龙虱，猪猪还真的比较难解释它有多美味。。。。。。

其实龙虱又称水龟子，中医认为龙虱有滋阴补肾的功效，对贤气亏损、肥胖症、高血压、疳积、肾炎……均有一定的***治疗作用。

龙虱除鲜吃外，还可以成粉剂、浸剂(如龙虱酒)，丸剂等食疗食品。常见的做法有和味、椒盐、煎、炸及煲汤等做法。首先猪猪同大家分享下处理新鲜龙虱的做法：鲜活龙虱用沸水浸泡片刻，让它排屎去污，接下来就可以进入烹饪环节了（讲究一点的人，会在龙虱排屎去污后，再将其背上的两只硬翅膀剥去，然后用拇指和食指轻轻旋动它的头部，去除其肠肚，经处理后的龙虱烹饪出来的口感更佳，如果是时间较赶，也可以省略这一步，上桌后再由食客自行剥离也可以。值得注意的是旋动龙虱的头部时，力度要适中，太大力的话会把头扯头了，但肠肚还留在龙虱体内的，刚开始时可能都做不好这个动作，多试几次就行了）。如果是和味龙虱，就将处理好的再用油盐调匀，腌一段时间，待龙虱“入味”，然后隔水蒸熟即成。如果是椒盐龙虱，则将最后一步改成油炸后再加入椒盐翻炒一下，但腌的时候记得减少盐的用量。油炸龙虱的话就腌制好后直接上油锅炸，出锅后马上食用，又脆又香口，大人小孩都特喜欢！煲汤的话可以搭配一些瘦肉和淮山一起，对尿频者有一定的功效。

龙虱还是梧州人的家常小菜，而且在当地的价钱相对便宜，又因梧州的环境污染不大，所以龙虱长势旺盛且相对干净些。如果去梧州旅游，记得不要错过这一道养生美食哦。

到此，以上就是小编对于背板虾的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于背板虾的做法的1点解答对大家有用。