鱼肚的做法-鱼肚的做法大全家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼肚的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鱼肚的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 鱼肚的家常做法？
2. 鱼肚的做法鱼肚是什么鱼肚怎么吃？
3. 新鲜鱼肚的家常做法？
4. 鱼鳔的做法是怎样的？

鱼肚的家常做法？

用料 鱼肚 400克 酱油 2元 料酒 2元 葱段 适量 姜片 适量 辣椒 随意

爆炒鱼肚～零厨艺的做法

鱼肚解冻后飞水，控干水备用。爆炒鱼肚～

热油锅，爆香姜片、辣椒，倒入鱼肚。

料酒翻炒，下盐、酱油起锅。

泡椒烩鱼肚是最家常的

用料 鱼泡 300克 泡椒 4个 泡姜 半块 小米辣 2个 蒜 4瓣 姜 4片 葱 3段 料酒 3勺 郫县豆瓣 2勺 白糖 10克 耗油 1勺 生抽 2勺 啤酒 少许 胡椒粉 10克

泡椒烩鱼肚（鱼泡）的做法

鱼泡剪开用淀粉和盐抓一下，然后洗净，这一步主要是去掉黏液，防止太腥。

下锅放入葱姜料酒焯水。

泡椒小米辣切圈，大蒜拍散，大葱切葱花，泡姜切姜丝，青椒切段。

下锅把料炒香。

然后加入郫县豆掰酱炒出红油。

加入鱼肚翻炒几下和料头混合入味。

加入一些啤酒，不用太多，回头收汁方便，再加入一些胡椒粉。

鱼肚有多种家常做法。
鱼肚是鱼体内的一部分，营养丰富，适合多种不同的烹调方法进行制作。
鱼肚的家常做法有：红烧鱼肚、清炖鱼肚、鱼肚火锅、鱼肚炖豆腐、鱼肚炒鸡蛋等。
其中，红烧鱼肚做法简单，将清洗干净的鱼肚先去掉内膜，焯水后捞出切成三角形，和花椒、大料、八角等佐料一起爆炒，炒至鱼肚表面微焦后加入酱油、白糖、料酒、盐等调味品，炖煮20分钟左右即可出锅。

鱼肚是指鱼的脊骨，一般在烤鱼或者清蒸鱼时会剩下。下面给您介绍一种简单的家常做法：鱼肚豆腐汤。

所需材料：

- 鱼肚

- 豆腐

- 鸡蛋清

- 青菜

- 葱姜蒜适量

- 盐、鸡精适量

鱼肚的做法鱼肚是什么鱼肚怎么吃？

鱼肚的营养价值鱼肚又叫鱼鳔,鱼胶,花胶,鱼肚的营养价值是含丰富蛋白质,脂肪,胶质,磷质,钙质,鱼肚的做法有清汤鱼肚,蟹黄鱼肚,奶香鱼肚,虾仁鱼肚,白汁鱼肚,母鸡干贝鱼肚,奶汤煮鱼肚,雪莲鱼肚汤,毛蟹煲鱼肚,猪腰鱼肚枸杞汤,西洋参蒸鱼肚,人参鸡肉鱼肚汤,胡萝卜鱼肚汤,阿胶鱼肚羹,鱼肚玉米羹,青瓜煮鱼肚,芙蓉鱼肚

新鲜鱼肚的家常做法？

1、用料 ：尖椒 2个 、鱼肚 500克、 耗油 10g、 料酒 5g、白糖 5g、 淀粉 10g 、姜蒜片 各10克。

2、冲洗新鲜鱼肚，倒掉脏水。

3、加3勺盐，2勺白醋鱼肚里。

4、用手抓揉鱼肚3-5分钟。

5、用水冲洗几遍，沥干。

鱼肚用盐抓洗两遍洗净备用。

2· 冷水下鱼肚、料酒、小葱、姜片煮开捞出来过凉水，控干水份。(我买了一点鱼漂一起煮，鱼漂也可以这样制作)

3· 热锅烧油下入花椒、大葱、姜蒜末、泡椒、泡姜、干辣椒、豆瓣酱一起炒干水份。

4· 炒出香味。

5· 下入鱼肚、青线椒段、料酒、蚝油、酱油、鸡精、白糖、一点点盐，翻炒片刻，下青蒜苗，淋入少许水淀粉翻炒均匀就可以出锅了。(注意:调料里都含有盐味了，盐根据各人口味添加，喜欢吃芹菜的下入芹菜更香）

材料

玉米汤料罐头1/2罐，鱼肚160克，鸡蛋1个，香菜1棵，大葱1根，姜汁酒1汤匙，高汤或清水1.2升，太***1汤匙，盐1茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉适量，麻油少许

做法

1.大葱、香菜洗净切末。

2.鱼肚用水发开后切成4厘米长细条。煮锅加入姜汁酒一汤匙和适量开水，将鱼肚略煮，随即盛起沥干待用。

3.煮锅内注入玉米汤料，倒入高汤或清水煮开，再加入鱼肚煮约5分钟。加入盐、糖、胡椒粉、麻油等调料，太***加适量水调匀，倒入锅中勾芡。

4.蛋搅打均匀，加入羹中，略为搅拌。撒上大葱末及香菜末，即可上桌进食。

鱼鳔的做法是怎样的？

鱼鳔鱼头豆腐汤的做法详细介绍教您鱼鳔鱼头豆腐汤怎么做，如何做鱼鳔鱼头豆腐汤才好吃1、将鱼头去鳃洗净，鱼鳔用剪刀剪漏气洗净2、锅内倒油后放入鱼头煎至两面淡黄，这样煮出的鱼汤会很白3、再继续加入鱼鳔加少许料酒小炒下再放水，水要漫过鱼头4、大火将汤煮开，关小火继续煮二十分钟5、中途放一勺花生酱，6、然后再加入冼净的豆腐煮十分钟，7、汤煮好后撒少许食盐，8、出锅内撒少许白胡粉即可

到此，以上就是小编对于鱼肚的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱼肚的做法的4点解答对大家有用。