虾管的做法-虾求怎么做?

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于虾管的做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍虾管的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 管鞭虾做法？

管鞭虾做法？

1、白灼，最简单的做法最真实的味道。准备蒜头剁碎，料酒，可以备点香葱。给虾挑去虾线，虾的须足可以剪掉，本宅一般不剪，原因一般是懒。锅内放入清水，煮沸直接把虾倒入锅中，加一点料酒去腥，煮1分钟即可出锅。锅中加油烧热，把蒜茸、盐加进去炸至蒜茸金黄。

2、香辣虾，单是名字已经令人口水直流。管鞭虾开背，挑去虾线，虾头可去可不去，看个人喜欢。起油锅，油热之后转为中火，油锅中加入干辣椒、花椒，炸出香气上盘备用。多余的油装一边的碗里，锅里留一层油就行，加入3片姜片，炸干后放入1勺白糖（提鲜，不喜欢太甜可以少放），白糖搅融化加入一勺豆瓣酱或者拌饭酱，生抽适量。最后转大火炒虾，变色后加入葱段（葱一定是最后放，早放的话葱会黄）。

3、炸虾球，哄小孩百发百中。将虾剥壳，用牙签挑去虾肠，得出虾肉剁成泥，可以加入马蹄碎、胡萝卜、葱（如小孩怕葱可以不加）。拿一个鸡***清蛋黄分开，蛋清加入虾泥中，加点盐，一小勺淀粉，单方向搅拌（注意必须单方向）。准备好面包糠，把前面的蛋黄打成蛋液，取一块虾滑搓成小球，先蘸蛋液再滚上面包糠，数分钟后虾泥全成小虾球。锅里放油，油热放入虾球炸制，注意要一直翻面，直到均匀的呈金***即可出锅。

上面三种方法是本宅最爱，希望你也喜欢[可爱]

到此，以上就是小编对于虾管的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于虾管的做法的1点解答对大家有用。