边虾的做法-蒜蓉开边虾的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于边虾的做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍边虾的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 长腿虾怎么烹饪口感好？

长腿虾怎么烹饪口感好？

你好，我是小城馋猫，很高兴回答你的问题。关于虾的做法，在这给你推荐一道鲜美白灼大虾，希望你会喜欢。

准备食材：虾1斤、姜片5片、蒜1瓣、料酒2勺、酱油3勺。

1.虾：把虾清洗一下，剪去虾须和虾枪。

2.处理好的虾再次用水洗干净备用。

3.烧上开水。

4.锅中加入2勺料酒，3片姜，把虾倒入锅中煮1分钟即可捞出备用。

5.做蘸料:把2片姜，1瓣蒜剁末，热锅烧油，把姜末蒜末倒入锅中爆香（喜欢辣的可以加点小米椒）。

6.爆香的姜蒜爆倒入3勺酱油中调和均匀，摆盘。

不油腻还解馋，喜欢望***纳，谢谢!

1.把长腿虾洗净控干水

2.锅内放两片生姜，把油烧热

3.把长腿虾放进锅内翻炒

4.炒致颜色变红，加入黄酒去腥

5.加入椒盐，少许生抽，少许糖调味

6.把长腿虾翻炒均匀，使其更入味汤汁收干即可出锅

7.装盘

8.撒上葱花摆拍即可，一道美味的椒盐长腿虾就完成了

长腿虾也是我们当地的一个海产，因一只腿长，皮厚硬，个长不大，因而价格便宜，一般都是用来磨酱，或油炸食用。

这里分享椒盐长腿虾的做法

1.把长腿虾清洗干净控干

2.起锅烧油锅内放葱姜蒜

3.把长腿虾放进锅内翻炒

4.炒致颜色变红，加入料酒去腥

5加入椒盐，少许生抽，少许糖调味

6把长腿虾翻炒均匀，使其更入味汤汁收干即可出锅

个人认为两种做法都好吃：第一种做法，生抽和椒盐，如果有蒜头放些蒜蓉味道会更好，

烹饪时间25分钟

口味类型家常味

难度级别中级

分类其他

烹饪方法其他

菜系其他

用料

长腿虾

半斤

虾是很多人喜欢吃的海鲜食品，是我们的餐桌上经常出现的美味菜品，就是价格太贵了，特别是那些大龙虾。然而虾的种类非常多，其中就有河虾、草虾、小龙虾、大龙虾等等。虾的做法也是非常多的，可以蒸也可以炸，可以煮也可以煲汤，可炒也可以焖。不管什么样的做法，唯一的共同点就是好吃，十足弹性虾肉让人吃起来十分美味，虾具有非常大的营养价值和食用价值，吃货都非常喜欢。

主料：长腿虾300g；

辅料：油适量、盐适量、面粉适量、水适量

脆炸长腿虾

1长腿虾洗净去掉长腿和头。2面粉加适量盐和水调成较稠的面糊。3将虾放入面糊中，拌匀。4将虾一条条放入八成热的油锅中5炸至至金黄捞出。6装盘食用。

小贴士

虾肉很好熟，炸好后不会回软，所以一次炸成功，不用复炸。

第二种做法：

用料：长脚虾8只 姜 蒜 香葱 白糖 生抽 料酒 盐

对虾剪去须、爪、嘴，整齐美观，入口方便 从背部剪开至尾端，挑去黑线。 清洗干净，控净水分备用。 姜蒜切细（约1:3），香葱切段锅中多倒油（传统做法用猪油），烧至约6、7成热， 投入大虾，迅速翻面， 变红起酥即捞出备用锅中留少许油，下姜蒜炒香（此处过去因个人喜好用过西红柿或番茄酱，现为表述基本做法已做删改）投入大虾，以炒勺轻压几下虾脑，挤出红汁炒匀，沿锅边烹入少许料酒、生抽（不能是深色酱油），洒入约3小匙白糖，倒入一点水，大火烧开，小火盖闷约半分钟-1分钟后开盖，投入葱段，加少许盐调味，大火收汁，见汤汁收紧、油亮、颜色变深时，即可出锅。

到此，以上就是小编对于边虾的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于边虾的做法的1点解答对大家有用。