碱水粽子的做法，碱水粽子的做法和配料比例

本篇文章给大家谈谈碱水粽子的做法，以及碱水粽子的做法和配料比例对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、碱水粽子的做法和配料
• 2、正宗碱水粽的做法
• 3、碱粽子的做法和配料详细
• 4、碱水粽子的配方
• 5、碱水粽子的做法

碱水粽子的做法和配料

1、碱粽子的详细配料和做法如下：工具/配料：圆糯米500克、食用碱1克、干桂花2克、蜜枣48个、粽叶24片、清水、碗、棉线、锅、盆。先将糯米淘洗干净，沥去水分备用。

2、需要的食材和配料：1000g糯米、60g碱水、粽叶。这些食材能做出中等大小的粽子20个。

3、小苏打即“碱”。粽子加了碱之后，米粒色泽橙黄，晶莹透亮，入口软糯，味甜而具有箬叶的清香。这种粽子是粽子的一种，叫碱水粽子。

4、材料：糯米、碱水、生油。先将糯米淘洗干净，沥去水，放一容器内，倒上碱水一两拌匀（一斤块碱，用一斤水化成碱水）。待碱水被米粒吸收后，再倒入生油拌匀（必须先放碱水，后放生油。

5、碱水粽子的做法和配料如下：准备配料：圆糯米500g，食用碱一共8g。准备500g糯米，先用清水淘洗干净，加入4g食用碱，然后再加水，浸泡4个小时以上。如果浸泡时间比较久的话，最好放在冰箱冷藏。

6、碱水粽子的做法步骤如下：材料准备：糯米、碱盐、水、箬壳、棉绳、刷子、锅等。首先，准备好要包粽子的糯米，并把糯米淘洗干净后，放在一个较大的锅里。然后，用一碗温水把碱盐溶化。

正宗碱水粽的做法

1、做法：先将糯米淘洗干净，沥去水，放一容器内，倒上碱水一两拌匀（一斤块碱，用一斤水化成碱水），待碱水被米粒吸收后，再倒入生油拌匀（必须先放碱水，后放生油。否则，碱水就不易被米粒吸收，米粽吃口就不糯）。

2、【碱水粽】所需食材：圆糯米500g，食用碱一共8g。具体做法步骤：准备500g糯米，先用清水淘洗干净，加入4g食用碱，然后再加水，浸泡4个小时以上。如果浸泡时间比较久的话，最好放在冰箱冷藏。

3、碱水粽子的做法如下：材料准备：糯米、食用碱、棕叶、绳子、勺子、盆子等。糯米浸泡4个小时后洗净，沥干水分，放5克碱，静置1个小时。棕叶折成漏斗状。把糯米放进去。粽叶折过来。再用绳子绑好。

4、接下来，边肖将与您分享制作碱性饺子的最简单方法。软糯可口，馅料不外露。学会不要再买了。需要准备的材料：糯米2斤，食用碱6~8g，粽叶。糯米提前泡2小时（不要泡太久）。沥干后，加入食用碱，搅拌均匀。

碱粽子的做法和配料详细

碱粽子的详细配料和做法如下：工具/配料：圆糯米500克、食用碱1克、干桂花2克、蜜枣48个、粽叶24片、清水、碗、棉线、锅、盆。先将糯米淘洗干净，沥去水分备用。

需要的食材和配料：1000g糯米、60g碱水、粽叶。这些食材能做出中等大小的粽子20个。

材料：糯米、碱水、生油。先将糯米淘洗干净，沥去水，放一容器内，倒上碱水一两拌匀（一斤块碱，用一斤水化成碱水）。待碱水被米粒吸收后，再倒入生油拌匀（必须先放碱水，后放生油。

在包粽子的过程中，需要在糯米中加入食用碱并拌匀。具体步骤如下： 将糯米浸泡一段时间，最好过夜，以增加其口感和营养价值。在天气较热的情况下，可以将糯米放入冰箱中浸泡。

碱水粽子的配方

准备棉线和剪刀。第2步、两片叶子剪去头、卷成漏斗形。第3步、装入米压一下。第4步、一半时加入红豆。第5步、再次加满糯米。第6步、把叶子压下来、绕成三角形。第7步、用绳子捆起来。第8步、粽子包好了。

在糯米中加入1克食用碱、2克干桂花拌匀静置半小时。粽叶用水清洗干净。粽叶去头，卷个斗状，放入一勺糯米压实，放入两颗蜜枣，封口绑好。

将包好的粽子 放入电压力锅 加水没过粽子，盖上盖子 接通电源，按猪蹄键（40分钟）开始煮粽子，时间到了即可切断电源，继续焖半小时后再开盖取出。放凉沾白糖食用，也可以直接食用。

【碱水粽】所需食材：圆糯米500g，食用碱一共8g。具体做法步骤：准备500g糯米，先用清水淘洗干净，加入4g食用碱，然后再加水，浸泡4个小时以上。如果浸泡时间比较久的话，最好放在冰箱冷藏。

碱水粽子的做法

1、将食用碱加入泡好的糯米中，拌匀并静置半小时左右，让食用碱充分发挥作用。 准备好粽叶和粽绳，洗净后煮几分钟，剪掉两头备用。 根据个人口味和喜好，选择不同的粽子包法，如牛角粽、碱水粽等。

2、加水没过粽子，盖上盖子 接通电源，按猪蹄键（40分钟）开始煮粽子，时间到了即可切断电源，继续焖半小时后再开盖取出。放凉沾白糖食用，也可以直接食用。

3、锅中加水，将包好的粽子下锅，烧开后开小火慢慢煮，注意水的量一定要完全没过粽子。保持小火煮3个小时以上，锅中的水最好保持似开未开的状态，这样煮出来的粽子紧实不会散。

4、具体做法步骤：准备500g糯米，先用清水淘洗干净，加入4g食用碱，然后再加水，浸泡4个小时以上。如果浸泡时间比较久的话，最好放在冰箱冷藏。用来做粽子的糯米，我们一般选用圆糯米。

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