蛋糕做法配比，蛋糕做法配比表

本篇文章给大家谈谈蛋糕做法配比，以及蛋糕做法配比表对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、电饭煲蛋糕的配方比例?
• 2、做蛋糕的步骤
• 3、制做蛋糕原料的配比是多少?
• 4、家庭自制蛋糕需要哪些材料,比例是多少
• 5、做蛋糕面粉,鸡蛋,糖,粉,泡打粉,蛋糕油,水的放比例多少才好

电饭煲蛋糕的配方比例?

1、准备鸡蛋4个。蛋清蛋黄分离。打蛋清，加1~2袋白糖，用打蛋器或三根筷子打发。鸡蛋黄加白糖1~2袋，打到黏稠一些时再加1袋。加入300g面粉。加入牛奶（150ml）。

2、与纯牛奶的比例为5：4，与白砂糖的比例为10：7。实在拿不准的，可以参考以下材料配比：鸡蛋4个，低筋面粉100克，玉米油40克，纯牛奶80毫升、白砂糖30克。（喜欢吃甜的也可多加一点）。

3、以下是电饭煲蛋糕的基本配方比例：材料：鸡蛋 2个 细砂糖 50克 低筋面粉 50克 泡打粉 1/4小匙 牛奶 30毫升 植物油 30毫升 步骤：将鸡蛋和细砂糖放入一个大碗中，用手动或电动打蛋器搅拌均匀，打至蛋液变白松发。

做蛋糕的步骤

步骤9 刮平，装入模具，放到烤箱，（烤箱预热10分钟），调到150度，20分钟左右，看到成型就可以出炉了 步骤10 无添加，香甜可口，健康美味。

首先在碗里打入4个鸡蛋。倒入50克白糖。接着用打蛋器打发蛋液，打发至蛋液呈现粘稠状态。倒入150克低筋面粉。把低筋面粉和鸡蛋液搅拌均匀。把蛋糕液倒入烤盘里，可以给烤盘垫一层油纸便于脱模。

鸡蛋上戳洞倒出蛋液，加面粉、白汤、柠檬汁搅拌均匀放入裱花袋挤进蛋壳里；烤箱烤30分钟后剥壳，加点缀。

蛋糕可在2日前做好，包紧冷冻在电冰箱内。由于它质软，所以易于切片。只需食前加上糖霜和榛子果仁作为装饰便成。

制做蛋糕原料的配比是多少?

1、制做蛋糕原料的配比：鸡蛋3个、糖10克、油35克、低筋面粉50克、牛奶40克。蛋清蛋黄分离，蛋黄中加35克油、10克白糖、40克牛奶，搅拌均匀。筛入面粉，画Z字搅拌均匀。蛋清中滴几滴柠檬汁，加5克白糖打发。

2、制作蛋糕用料有：鸡蛋、白糖、面粉及少量油脂，比例是2：3：4，油脂少量。蛋糕在制作过程中，一般有两种做法：一种是只用蛋清而不用蛋黄的“天使蛋糕”，另一种是用全蛋的“黄海绵蛋糕”，因而配方也各有不同。

3、第一种比例： 鲜鸡蛋500克，白砂糖350克，精白面粉350克，发酵粉5克，生油25克。

家庭自制蛋糕需要哪些材料,比例是多少

1、．低筋面粉：120克2．糖：45克3．塔塔粉：2克4．泡达粉：2克5．食用油：75ML6．鲜奶：90ML7．鸡蛋四只。

2、鸡蛋上戳洞倒出蛋液，加面粉、白汤、柠檬汁搅拌均匀放入裱花袋挤进蛋壳里；烤箱烤30分钟后剥壳，加点缀。

3、以下是电饭煲蛋糕的基本配方比例：材料：鸡蛋 2个 细砂糖 50克 低筋面粉 50克 泡打粉 1/4小匙 牛奶 30毫升 植物油 30毫升 步骤：将鸡蛋和细砂糖放入一个大碗中，用手动或电动打蛋器搅拌均匀，打至蛋液变白松发。

4、--- 做蛋糕基本的工具有： 模具，电动搅拌器，量杯，称，烤箱当然也必不可少 如果要做复杂的好像还需要一些比较特殊的东西，我就也不知道了 最基本材料有面粉，鸡蛋，黄油，牛奶，发酵粉。

做蛋糕面粉,鸡蛋,糖,粉,泡打粉,蛋糕油,水的放比例多少才好

鸡蛋约八百五十克大约二十个鸡蛋、糖七百五十克、sp蛋糕油四十五克、水二百八十克、奶水（三花淡奶）一百五十克。这个是我经常用的配方。

蛋糕上的奶油是用动物奶油或者植脂奶油打发的.常见的是雀巢淡奶油（动物奶油）1l大概25快左右.金钻奶油（植物奶油）1l大概20块左右.在蛋糕上抹上奶油，再放些水果就可以了。

配料；5克蛋糕油，5克泡打粉，香精少许，也可不用。

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