水煮干虾的做法-水煮干虾的做法大全家常

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于水煮干虾的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍水煮干虾的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 野生虾干怎么烹饪？
2. 大虾煮过后还能炒吗？
3. 大虾煮多久合适？要注意什么？

野生虾干怎么烹饪？

这道题小咸鱼来回答~

虾干属于干鲜类，这类海鲜干制品都有个共同点：没有其鲜活时的腥味，却比其鲜活时更加鲜香扑鼻，更适合长时间的烹饪，比如熬粥、炖汤等。和肉类搭配（猪肉、牛肉等），能很好地去除肉中的膻味，同时提高肉类的鲜度。

1.和其他肉类搭配

虾干瘦肉粥、虾干猪杂粉、鸡尾虾干锅、牛肉虾干粥等。

2.和其他干鲜搭配

虾干沙虫冬瓜羹、虾干瑶柱粥、虾干炒鱿鱼等。

3.和蔬菜类搭配

虾干娃娃菜、虾干粉丝煲、虾干冬瓜汤、青菜口蘑虾干汤等。

4.无搭配

烤虾干、红烧虾干、炒虾干等。

总而言之，虾干是一种很鲜的食材，无论怎么做，都十分美味。不用特别拘泥于和什么搭配或者怎么做，随意一些也能烹饪出美味的虾干哟~

我是小咸鱼，一个对美食颇有研究的小吃货，欢迎各位向我咨询或者讨论各种好吃好玩的问题，小咸鱼必定知无不答哟~

大家好！欢迎来到谈食者，我是你们的大(da)康，康大（dai)王。

谈食者、谈食、以食会友！

虾干是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物，其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高，肉质鲜美，气味鲜香 处理好的虾干配上一些自已爱吃的配菜炒香，美味爽口、十分下饭。

今天大康就推荐四道有关虾干做法的菜肴「 蜜汁虾干」「 青椒炒虾干」「 西兰花炒虾干」「 ***虾干粉丝煲」美味下饭一个都不少一起来看看吧！

食材用料：

虾干、 蒜、小葱、小米辣、油、白酒、酱油、蜂蜜、糖

做法步骤：

1、 虾干用温水泡发20分钟洗净（炒时不易焦糊）、香菜切小段、小米辣切小段、葱切小花，蒜切泥备用

2、锅烧热，放入虾干干炒煸香，淋上少许白酒炒到干质盛出备用

虾干最营养做法方式：

虾干是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物，其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高，而脂肪含量不但低，且多为不饱和脂肪酸，具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。虾含有高质量的蛋白质，鲜虾中的含量约18％，虾干中的含量高达50％左右。虾中矿物质含量很丰富，每100克海虾含钙146克，磷196毫克，铁3.0毫克，锌1.44毫克。而每100克虾皮中钙含量高达1760毫克，磷1000毫克铁6.7毫克。另外，虾的肌纤维比较细，组织蛋白质的结构松软，所以肉质细嫩，容易消化吸收，适合病人、老年人和儿童食用。

瑶柱虾干粥食材：

大米、瑶柱、牡蛎、虾干、葱、姜、油、盐。

做法步骤：1.将虾干、瑶柱、牡蛎一起入碗浸泡在清水中，大概20分钟后冲洗干净，去除里面的细沙。

2.大米淘洗干净后，放入锅内，锅内加入足量的水，如果用明火煮的话要多一些水。

3.将洗好的虾干、牡蛎、瑶柱、姜片一起放入锅内。

4.放入电饭煲内通上电源，按下煮粥键，煮熟后加入适量的盐和油即可😁

1. 将大虾用水洗净控干水分

2. 热锅放盐，将虾倒入锅中

3. 盖上锅盖

4. 用铲刀翻炒大虾至熟透

5. 晾在玻璃板上，两三天左右即可

6. 晾干后去除外皮吃起来更方便哟！

虾干瑶柱冬瓜羹（图一）

步骤1

准备好材料：大虾干、大瑶柱、冬瓜、瘦肉、鸡胸肉、鲜菇、鸡蛋、姜丝、韭黄、小葱。

步骤 2

大虾干、大瑶柱冲洗一下，用热水分别浸泡1小时。

步骤 3

鸡胸肉上锅蒸熟，放凉后手撕成鸡丝备用。

步骤 4

瘦肉剁成肉碎，放入少许盐，酱油，生粉，橄榄油腌制片刻备用。

步骤 5

大虾煮过后还能炒吗？

大虾煮过后还能在炒吗？

可以的，但是这样的话会影响虾原本的口感，因为虾不像其他食物进行第二次加工才更入味。

如果煮过后在炒可以把虾的水分控干或炸至金黄，在加入你喜欢的备料进行炒制

我是甬州土著，甬是宁波，舟是舟山，谢邀，文末有惊喜。

大虾水煮过以后是能再加工的，我们这边有个厨师，做乡村酒宴的。他的做法就是拿姜和葱放在水里煮开，做葱姜水。拿虾放入水中焯一下，也就是煮一下，煮至七八分熟就可以捞出控水。

然后再是正常的红烧方法就可以了。

倒入少许油，放入蒜末爆香。放入煮好的鲜虾，同时放入生抽，少许糖，少许盐调个色上个味，香味出来后就可以出锅了。出锅前撒上一些香葱。

等一晚颜色鲜亮的，味道浓郁的红烧大虾就做完了。

这样烧出来的虾就不会很腥，因为它那个用来煮虾的水水很腥，但是这个水已经被去掉了。

烧的时间一定要短，不能的太长，如果长了虾就不嫩了。

舟山的竹节虾一斤只有5-10个，全部野生没有养殖，最近也大量上市中。如果喜欢吃大虾的，不妨考虑一下，怎么做都好吃。

大虾煮多久合适？要注意什么？

俗话说，吃地上跑的不如吃天上飞的，吃天上飞的不如吃水里游的，虾属于白肉，营养丰富，肉质鲜美松软，易消化，老少咸宜。蛋白质含量很高，而且有丰富的镁等微量元素，对心脏具有重要的调节作用，能保护心血管，减少血液中胆固醇的含量，防止动脉硬化。白灼虾少油烟更是健康食品，搭配姜汁蘸料是不错的选择，具体制作方法如下。

【准备食材】：大虾，姜，醋，美极鲜酱油，糖，香油

【制作方法】：

1，大虾剪去虾须挑去虾线，洗净备用。

2，姜洗净削皮切末，放在容器中，倒入醋，美极鲜酱油，少许糖，香油搅拌均匀

3，起锅烧水，水开后倒入少许料酒，放入洗净的大虾，锅开后煮两至三分钟捞出装盘。大虾美味Q弹，蘸着姜汁非常鲜美好吃。（根据虾的大小，注意锅开后一定不能超过三分钟）

到此，以上就是小编对于水煮干虾的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于水煮干虾的做法的3点解答对大家有用。