鱼刺汤的做法，鱼刺汤的做法和配料

今天给各位分享鱼刺汤的做法的知识，其中也会对鱼刺汤的做法和配料进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、鱼翅煲汤的做法大全
• 2、鳐鱼翅的正确炖法(鳐鱼翅煲汤做法)
• 3、鱼翅煲汤放什么材料
• 4、鱼翅汤的做法

鱼翅煲汤的做法大全

太子鸡鱼翅汤的做法鸡洗净斩件，加料酒汆水；鱼翅加姜汁汆水，放入砂锅。加鸡、葱、姜、料酒、热水烧开，炖熟，留鸡和汤汁。加盐、味精、鸡精、胡椒粉即可。

做法一：瘦肉清炖鱼翅 食材：鱼翅适量、瘦肉250g、蜜枣2个、姜片适量、清水800~1000ml 步骤 把买回来的鱼翅放锅里隔水蒸1小时。把蒸好的鱼翅放进开水中浸泡1小时，注意浸泡时水不用继续加热的。

干鱼翅加入姜片倒入热水泡发直至水变凉再倒掉水。重新加入新姜片和水，水要没过鱼翅，上锅隔水蒸至鱼翅变软即可。鱼翅凉后带着姜水放入冰箱冷藏，一般15小时左右就能泡发完成。

鳐鱼翅的正确炖法(鳐鱼翅煲汤做法)

做法 1鱼翅用水来两次，然后用凉水稍泡，捞起沥干，用纱布包好2鸡骨架出水，去净血泡，放于锅中垫底，再放上鱼翅包，加葱姜料酒鸡汤，上火烧开出浮沫，转小火煨至鱼翅软烂3鸡脯肉去油筋，切成细丝。

将初步加工好的鱼翅撕成批，蹄筋片开，用刀斩透切成佛手状，分别在开汤中杀一下，沥去水分。锅放旺火上，添入大油50克，油热，添入白汤，放入蹄筋，稍微加入一些盐水、料酒、酱油、味精和汤烧制。

鳐鱼翅炖豆腐的做法 步骤1 鳐鱼翅切块，放盐，姜丝料酒腌制 步骤2 起油锅，姜，花椒炒出香味放入鱼翅炒到变色 步骤3 放入生抽，糖，盐炒匀，倒入开水放豆腐块葱丝红椒丁小火炖20min 步骤4 大火收汤。

制作鳐鱼翅需要准备以下材料：- 新鲜的鳐鱼背鳍 - 鸡蛋清 - 淀粉 - 盐 - 干贝汁 - 鸡汤或其他味型汤 - 葱姜蒜末 - 生菜叶 烹饪步骤 以下是鳐鱼翅的家常做法： 将鳐鱼背鳍清洗干净，切成合适大小的块状。

令汤中带有鲜甜味道，而且煲过汤之后的鳐鱼翅，口感像吃元贝那样，浓浓的鲜甜海味。材料：莲子，元肉，芡实，瘦肉，党参。瘦肉飞过水后。就可以摆入其他材料下水一起煲了。起先是大火，水开后，再小火慢慢煲两个半钟。

鱼翅煲汤放什么材料

1、主要材料：鱼翅，鸡汤，盐，火腿丝，姜汁，胡椒粉，淀粉。

2、≮美食做法≯ 水发鱼翅用水来两次，然后用凉水稍泡，捞起沥干，用纱布包好。鸡骨架出水，去净血泡，放于锅中垫底，再放上鱼翅包，加葱、姜、料酒、鸡汤，上火烧开出浮沫，转小火煨至鱼翅软烂。

3、主料：鳐鱼翅100克。辅料：干贝50克，鸡肉250克，火腿200克，鸡胸脯肉150克。调料：食盐5克 味精4克，葱5克，姜5克，料洒250克，鸡汤750克。

4、鱼翅（4—6寸） 适量 干香菇 10朵 浓缩鸡汁 30克 鲍汁 30克 姜片 5片 胡萝卜 一段 水 适量 黄酒 适量 鱼翅浓汤的做法 准备材料。鱼翅隔水蒸一小时，后开水里（无需持续加热）泡一小时。

5、将部分鸡汤勺入猪筒骨鱼翅汤里，并将一些鸡爪、鸡脖、鸡胸肉之类的鸡块放入汤中。步骤十三：事前准备点开水，将开水倒入汤中，以满过材料为准。步骤十四：电压力锅再烹煮90分钟。步骤十五：加入适量的盐调味即可。

鱼翅汤的做法

主料。鱼翅冷水泡发24小时，泡软撕开后小火煮30分钟后换水再煮30分钟。排骨焯水。焯水的排骨洗净备用。砂锅放入料酒、葱、姜、排骨、鱼翅。大火煮开后改小火炖1小时。

做法一：瘦肉清炖鱼翅 食材：鱼翅适量、瘦肉250g、蜜枣2个、姜片适量、清水800~1000ml 步骤 把买回来的鱼翅放锅里隔水蒸1小时。把蒸好的鱼翅放进开水中浸泡1小时，注意浸泡时水不用继续加热的。

太子鸡鱼翅汤的做法鸡洗净斩件，加料酒汆水；鱼翅加姜汁汆水，放入砂锅。加鸡、葱、姜、料酒、热水烧开，炖熟，留鸡和汤汁。加盐、味精、鸡精、胡椒粉即可。

制法：将鱼翅洗净后，把姜1片，葱1根及适量的水放入锅中烧滚，加入鱼翅脚，由背部切开，放入滚水中煮5分钟，取起洗净控干水；瘦肉也放入滚水煮5分钟，取出过凉。

鱼翅煲汤的做法如下：准备好干鱼翅 用纯净水，葱姜一起泡发鱼翅48小时，中间要换3次水，平均安排好时间，有条件的话每次可以换葱姜，不要舍不得，鱼翅很腥。泡好后，加新的葱姜，蒸1个小时。

鱼刺汤的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于鱼刺汤的做法和配料、鱼刺汤的做法的信息别忘了在本站进行查找喔。