小茴香饺子，小茴香饺子馅怎么调才好吃

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本文目录一览：

• 1、小茴香饺子馅的做法
• 2、小茴香肉馅饺子怎么做
• 3、怎样做茴香馅素饺子

小茴香饺子馅的做法

第1步、五花肉剁成肉馅，因为茴香比较馋油，想省事直接用肉馅就可以。第2步、放入盆中，加入姜末，精盐，五香粉，鸡精，一品鲜，蚝油，香油，慢慢加入一点清水搅拌，再分次加入清水，一边加水一边搅拌，直到肉馅粘稠。

茴香洗净控水切碎备用。猪肉馅加葱姜末，盐，味精，鸡精，材料油香油，生抽，料酒，耗油朝一个方向用力搅动拌均，直到肉馅起胶有弹性为止。然后加入切好的茴香拌均即可包制饺子。

步骤1 肉馅加酱油搅拌均匀后加姜末。步骤2 热锅加花椒，大料炸香后放旁边稍凉（中火，花椒大料不要炸过）。步骤3 把调好的肉馅加入温油中搅拌，加葱再搅拌。步骤4 加入十三香。步骤5 加入切好的茴香，加盐2勺搅拌。

小茴香洗净，控干水，切碎。黑木耳泡发，洗净，切碎。鸡蛋打匀，加少许盐，炒熟。肉先用生抽，老抽，耗油，鲜鸡汁，小磨油，少许盐，葱末，姜末，搅拌均匀。包成大肚饺子即可。

新鲜茴香洗净去除老根部分。切成小粒，加点盐腌制出水。准备好的猪肉泥。加入料酒、盐、蚝油、砂糖、白胡椒粉、香油、五香粉、豆瓣酱和鸡粉搅拌上劲。把茴香挤干水份后放入猪肉馅中。

把小茴香大葱跟姜洗干净，控干水分。（2）切的越碎越好。（3）把切好的菜倒入盆里。（4）然后把打好的五花肉馅放入、倒入酱油、盐、味精、鸡精、辣椒、料酒、十三香。

小茴香肉馅饺子怎么做

小茴香馅饺子的做法如下：用料：茴香600克、五花肉500克、葱末姜末适量、料酒、生抽、盐适量。步骤：茴香去梗，择掉枯黄的叶子，洗净后平铺在案板上沥干水分。待水份去的差不多就切成茴香碎。

第12步、茴香苗和肉搅拌均匀，馅盘好。第13步、面醒好，搓成长条。第14步、切小挤子时，长条要来回滚着切。像这样切成小挤子。第15步、按下切面儿，干成饺子皮，两边薄，中间厚。

茴香猪肉馅饺子的做法 猪肉馅中加入葱姜末。热油中放入13香，花椒粒和大料。注意别炸糊了。肉馅中放入生抽，老抽，料酒，蚝油，盐，鸡精。再打入两个鸡蛋搅匀。将茴香洗干净，控水待用。

小茴香饺子的做法如下：材料准备：小茴香、肉末、葱、姜、料酒、盐、十三香、饺子皮等。小茴香洗净，烫水。沥干水分，切末备用。把小茴香，肉末，葱、姜末放盆里，加入料酒适量盐，十三香调味。

放入切碎的茴香。加入一勺甜面酱。拌均匀后，再加入香油搅拌均匀。成为茴香猪肉馅。1面团揉均匀搓条切小剂子。1擀成圆皮包入馅料。1依次包成饺子生坯。

有很多人搞错了，将茴香焯水了，其实不需要，淡盐水浸泡再洗净，直接调馅就可以。3：不管是茴香馅饺子还是包子，调馅时不要放葱姜，以及其他香料，加入后会掩盖茴香的香味。

怎样做茴香馅素饺子

1、茴香鸡蛋素馅饺子怎么调馅 准备食材 茴香切成细碎的末。鸡蛋打入碗中并搅拌均匀。香菇泡发后去蒂，然后切成细碎的末。香油用于提香。 炒制鸡蛋 我喜欢比较嫩滑的鸡蛋，因此我一般用中小火慢慢翻炒。

2、茴香摘洗干净，在开水中烫一下后迅速捞起沥干，注意茴香的茎和叶要分开烫，否则叶子容易烫烂。 把烫好的茴香细细地切碎。

3、步骤：茴香洗干净控干水分。面和好醒十五分钟。鸡蛋四个。先将鸡蛋炒熟。切好的茴香和鸡蛋加入盐、香油调味。面分成剂子擀成饺子皮。将馅包入皮内。包好的饺子。

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