蘸酱乌龙面的做法，乌龙面怎么做

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本文目录一览：

• 1、乌龙面详细资料大全
• 2、乌龙面怎么做
• 3、日式乌龙面的做法?

乌龙面详细资料大全

1、没有区别，乌龙面就是乌冬面。乌冬面是最具日本特色的面条之一，与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条，是日本料理店 不可或缺的主角。

2、主要是用小麦面粉优质小麦的麦芯粉做的，加工工艺上要求技术比较高。乌冬，又作乌龙，是一种日本面食。是以小麦为原料制造的，在粗细和长度方面有特别的规定。

3、乌龙面（日文：うどん；英文：udon，在日文汉字中写为：饂饨），在中国大陆及港澳地区也被称为乌冬面 是一种以小麦为原料制造的日本面，在粗细和长度方面有特别的规定。

4、乌冬面与日本的绿茶面、芥麦面并称为三大面条，是日本最具有特色的面条之一。

5、简易版乌冬面做法 准备好乌冬面、鸡蛋、鲜虾、蔬菜等食材。 先把乌冬面煮熟，捞出备用。 用油把鸡蛋煎熟备用。 锅里加油放入虾和蔬菜，翻炒一会儿。

6、日本面主要分成三种：荞麦面（soba）、乌龙面（udon）、索面（somen）。荞麦面由荞麦做成，面细长呈褐色且密实。乌龙面由小麦制成，色白且粗。索面亦由小麦制成，如义大利面（spagette）般细细长长。

乌龙面怎么做

乌龙面。3双色蟹菇，葱段。4鸡蛋。5将所有海鲜的材料洗净后用热水烫两分钟。6锅烧开水将乌龙面煮八分熟捞起备用。7水煮蛋切开备用。8锅里加高汤放入菇类与海鲜最后再加乌龙面煮到熟.撒上葱花。

将乌龙面用热水烫过，弄散.高丽菜，胡萝卜，生香菇切成细丝。 平底锅中放入油烧，依序放入鸡肉和蔬菜，翻炒后再加入水煮过的乌龙面和2大匙水，炒煮片刻，最后用盐、酱油调味。 撒上炒过的白芝麻。

食材：乌冬面 1包、五花肉 125克、小洋葱头 2-3个、甜椒 小半个、大蒜 2瓣、鸡蛋 1个、泡菜 20克、黑胡椒 适量、生抽 适量、辣椒粉 适量、白糖 适量、海盐 适量 方法/步骤 这个面条不需要油。

乌龙面汆烫后捞起、沥干，备用。热锅，加入适量沙拉油，放入肉片炒至上色，再依序加入洋葱丝、高丽菜片、青椒丝、黄甜椒丝、红甜椒丝略炒均匀。

把昆布、香菇稍微冲过后与柴鱼放在锅中先浸泡个20分钟，让鲜味都融到汤里。煮滚后将昆布、柴鱼、香菇滤掉后，昆布高汤就完成了。高汤加入天妇罗、调味料煮滚后加入乌龙面煮熟大约2分钟。

具体步骤：制作盐水：乌冬面有严格的水：盐比例，并会根据一年四季调整水和盐的比例。

日式乌龙面的做法?

制作方法锅中放入高汤、日本大酱、日本酱油、墨鱼素、清酒和味林，小火煮约5分钟开后，放入乌冬面，3分钟后盛入碗中。油菜心、香菇焯熟摆入面中。肥牛片上淋少许酱油，大火煎约10秒钟，盛碗即成。

做法 将昆布和鱼干泡在水中四小时以上或是隔夜，然后把水、昆布、鱼干倒下锅煮，煮到锅中出现小气泡，把昆布捞出，继续用小火将鱼干煮5分钟，关火加入柴鱼片，用余温浸泡2分钟，再用滤布过筛，日式高汤完成。

第一步材料准备：五花猪肉片（或猪肉丝）首先用日式酱油（一般生抽可）、白胡椒、水酒适量（酒酿可）抓腌，开水里加入弄碎的柴鱼片，泡浸5-10min，取汁，起油锅，添加圆葱进行爆香炒至软。添加猪肉片拌炒至6-7分熟。

关于蘸酱乌龙面的做法和乌龙面怎么做的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。