猪肚排骨冬笋汤的做法，猪肚排骨冬笋汤的做法***

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本文目录一览：

• 1、煲猪肚的做法,春笋排骨煲猪肚怎么做好吃
• 2、猪肚排骨汤的做法大全
• 3、猪肚可以和排骨一起炖吗

煲猪肚的做法,春笋排骨煲猪肚怎么做好吃

可以买加工好的猪肚回来，只需稍稍加工一下便可，将猪肚切成条状备用。提前将腐竹用温水浸泡，直至泡软为好。再准备其他配菜：香菇、春笋切薄片，莴笋切成小条。

做前将猪肚都烧开水除掉浮沫， 这步很重要，会直接影响卤出来的味道和气味 准备好所有材料后， 放入廖排骨浓缩卤汁，加入适量水和盐。放入其他材料。

第一步在猪肚上撒面粉和醋，用手搓揉，去掉脏物清洗干净。锅内烧水煮开，放入黄酒。将排骨焯水后捞出。焯水后的排骨放入猪肚内，再放入大枣，姜片和白胡椒颗粒。使用针线将口缝起来。

猪肚怎样煲汤好吃方法如下：猪肚切小块备用。取一汤锅，加入适量份量外的水煮至滚沸后，将作法1的猪肚块放入滚水中汆烫约2分钟后取出、洗净，放入电锅内锅中。

将煮好的猪肚放入足量的冷水中，浸泡2到3小时，让猪肚充分吸收水分而胀大即可。煮好的猪肚切成条，放在蒸碗里，加入炖煮猪肚的原汤，放入烧开的蒸锅里蒸10分钟左右即可。

第一步特别重要，新鲜猪肚买回家，打开水龙头一直多冲洗几遍，用刀把上面滑滑的粘液刮干净，然后沥干水，撒入大量食盐，一直反复揉搓，然后洗净，这种方法重复3遍。

猪肚排骨汤的做法大全

1、做法一 食材：猪肚、排骨、龙眼10粒、红枣10棵、姜2片、党参一条、胡椒粉适量、枸杞。

2、猪肚排骨汤的做法如下：准备好食材猪肚、排骨 250克、龙眼10粒、红枣10棵、姜2片、白胡椒适量、姜片适量、食盐适量。排骨洗净，砍成块，猪肚用盐、生粉反复揉搓，用水清洗干净。

3、排骨洗净，干黄花称重好，洗净入温水中稍微浸个几10分钟到20分钟，如果清洗时水中出现***，一定要多淘几遍。泡好的黄花打个结，以免煲汤时花头散开太软散开或断开影响美观，如果不介意，也可以不打结。

4、猪肚排骨汤的做法：猪肚1只、排骨2斤、莲子30颗、桂圆10颗、红枣10颗、胡椒粒10多颗、老姜5片、枸杞一把。猪肚、排骨洗净，莲子泡水，龙眼剥壳备用。排骨入锅开水里汆水，出泡沫后捞出备用。

5、猪肚 1只 姜 适量 料酒 适量 盐 适量 葱 一把 山药猪肚排骨汤的做法 猪肚用面粉揉搓两到三次，洗净猪肚，与排骨一起焯水去除血水。

6、猪肚、排骨、龙眼10粒、红枣10棵、姜2片、党参一条、胡椒粉适量、枸杞。

猪肚可以和排骨一起炖吗

猪肚处理干净后用冷水下锅把猪肚煮一下。煮好的猪肚切丝。加入排骨、龙眼10粒、红枣10棵、姜2片、党参一条、胡椒粉适量、枸杞少许（快煲好后放入）。煲3小时左右即可加盐调味。

可以炖汤的。猪肚、排骨、花生米、玉米、芸豆这些都是可以放在一起煮的，并不会影响口味什么的。做法如下：排骨、猪肚加姜片开水焯一下，再用清水冲洗。玉米切断、花生米、芸豆洗干净。

白胡椒、排骨装进猪肚里，用竹签缝好，把缝好的猪肚下锅焯水捞出。将煮好的猪肚晾凉后切成粗丝。将切好的猪肚放入锅中，加入排骨、龙眼10粒、红枣10棵、姜2片、胡椒粉适量、枸杞少许煲3小时左右即可加盐调味。

猪肚营养丰富，具有补虚损、健脾胃的功效，用来煲汤一般会配上白胡椒以压“膻味”，不过今天就弃之不用，将猪肚经过认真处理，配上白萝卜、草菇和排骨同煲，汤味清鲜，不油不腻。

排骨洗净，干黄花称重好，洗净入温水中稍微浸个几10分钟到20分钟，如果清洗时水中出现***，一定要多淘几遍。泡好的黄花打个结，以免煲汤时花头散开太软散开或断开影响美观，如果不介意，也可以不打结。

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