干虾韭菜的做法-干虾韭菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于干虾韭菜的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍干虾韭菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 干虾仁与什么蔬菜相搭可以做饺子馅？
2. 干小米虾怎么做好吃？

干虾仁与什么蔬菜相搭可以做饺子馅？

干虾仁，曾经是过去那个时代最美味的海鲜，现在一提到虾仁，还有很多人“直咽口水”呢。干虾仁是我家做饺子的常用的食材，可搭配的蔬菜有***、韭菜、木耳、酸菜、芹菜、海菜、萝卜等各有风味。

【干虾仁搭配蔬菜做饺子馅】

2、选好蔬菜，合理配比

第二种韭菜、鸡蛋。馅料配比，鸡蛋2个、韭菜400克，干虾仁20克。

第四种香菇、木耳、肉。馅料配比，猪肉100克、木耳30克、香菇50克、干虾仁20克。

食材~

猪肉馅250克，酸菜1棵（500克），干虾仁20克，料酒、葱姜、蚝油、生抽、白糖、花椒油、精盐各适量。

做法~

其实这个看自己喜欢什么口味，***，韭菜，芹菜或者是胡萝卜都可以。个人很喜欢韭菜虾仁鸡蛋口味的，因为虾仁本身是海鲜类食材，韭菜也是提鲜的一种蔬菜，虾仁提前要用开水泡发，剁碎和韭菜鸡蛋拌在一起，我觉得是最鲜美的！

大家好我是范范的生活，这个问题我来分享一下我的生活经验，我最喜欢的水饺就是韭菜虾仁鸡蛋馅的，每次我都是先将韭菜洗好凉干的时间准备剥好虾仁，烫好粉条或者粉丝，剁碎一些泡发好的木耳，炒熟几个鸡蛋，等全部准备好以后，先放油，让油包裹住韭菜，然后再放盐，这样可以减少韭菜出水，最大的程度保持韭菜的新鲜口感，这里面放油，盐，十三香，即可！把面和的软一点，饺子皮擀的薄薄的，煮出来的饺子能漏青最好，就是保证饺子完整的前提下，能隐约看到韭菜的绿色，这是最佳状态[捂脸][捂脸]！特别特别好吃，非常非常新鲜！虾仁也特别嫩！大家可以尝试一下，下图为我在家包的两次水饺馅！[笑哭][笑哭][笑哭]献丑了！

虾仁冬菇水饺很好吃，介绍一个做法给你

主料：小麦面粉500克，虾仁150克，鲜香菇100克，

辅料：肥瘦猪肉300克，榨菜250克，

调料：大葱50克，姜6克，盐8克，味精4克，酱油10克，料酒10克，五香粉2克，香油15克

做法

1.将葱、姜洗净均切成末，待用；将猪肉洗净，剁成茸；虾仁洗净，剁碎；水发冬菇、榨菜洗净，均切成末备用。

2.将猪肉放入盆内，倒入适量清水，使劲搅打至黏稠，放入虾仁、水发冬菇末、榨菜末、葱末、姜末、精盐、味精、酱油、料酒、五香粉、麻油，搅拌均匀，即成馅料。

3.将面粉放入盆内，倒入水和成面团，饧约1个小时，揉透搓成长条，分成每个约10克的小剂子，逐个按扁，擀成圆形，边缘较薄，中间较厚的饺子坯皮，包入馅料，捏成饺子生坯。

4.将锅放在火上，倒入火烧沸，分散下入饺子生坯，边下边用勺轻轻顺一个方向推动，直到饺子浮出水面，盖上锅盖，用沸而不腾的火候，焖煮四五分钟，倒入少许冷水，再沸再倒入冷水，煮至水饺熟透，即可食用。

我也很喜欢吃用虾仁包的饺子，美味口感好而且又有营养！

其实配菜可以多种多样的: 用的搭配有***，韭菜，芹菜，葱，香菜，红萝卜，玉米，香菇等等。我吃得比较多的是芹菜虾仁饺子哈！各种配菜也可以根据自己的口味自行选择，如果是用***这类出水比较多的菜做馅，可以先将肉馅搅拌上劲，再加菜，搅拌均匀后再放入冰箱冷藏一会，包起来比较不容易出水，也比较容易操作。蔬菜合理搭配，营养也更丰富和全面。

虾仁饺子也可以搭配其他肉类如猪肉，鸡蛋，增加口感和营养。例如干虾米浸泡后与猪肉，木耳，香菇，酱油，盐和适量的油放入容器中，搅拌均匀即可做成一种口味的饺子啦！

其实我觉得最重要的还是个人的喜欢，自己喜欢吃什么蔬菜多一点就可以搭配哪一种蔬菜[呲牙]

干小米虾怎么做好吃？

玉米虾仁材料虾仁，玉米，花生，蛋清，淀粉，盐，鸡精，料酒，葱姜做法1.虾仁用料酒、盐、鸡精、蛋清、少许淀粉上浆，放入冰箱冷藏半小时。2.虾仁和玉米放入沸水中汆烫，捞出沥水。3.锅热油，炸熟花生，爆葱姜，下虾仁和玉米，加料酒、少许盐、鸡精和水翻炒。4.勾芡后撒上花生炒匀。（ 4.3分 12位评价 创建于2014-02-13 ）玉米的做法玉米烙玉米烙松子玉米松子玉米松仁玉米松仁玉米虾仁的做法虾仁炒蛋虾仁炒蛋虾仁炒黄瓜虾仁炒黄瓜清炒虾仁清炒虾仁美食问答猪肉，芹菜，胡萝卜，虾仁，玉米籽，木耳可以搭配做饺子馅吗？韭菜香姑玉米粒虾仁可以一起做饺子馅吗？薏米 红豆 黑豆 白木耳 红枣 枸杞 莲子 燕麦 黑芝麻 玉米粒可以一起混在一起当早餐吃吗？用高压锅炖排骨汤，可以同时放玉米、土豆和香菇吗？土豆 胡萝卜 莲藕 花生 番茄 玉米 南瓜 山药一起煮汤会破坏营养吗？小知识虾仁怎么炒又大又鲜脆常喝玉米粥宝宝更聪明居家炒虾仁六字诀炒虾仁的诀窍玉米面做法指导厨友分类羽咪 玉米 玉米虾仁

一、清炸 将生原料用酱油、盐、酒拌渍，入热油锅用旺火炸透。一般不挂糊，炸成后外酥内嫩。

二、干炸 将生原料经过调料拌渍后，去水份，拌干团粉，炸焦。可使原料外酥脆，颜色焦黄。清炸、干炸都必须根据原料的老嫩等性质，掌握好油温及火候，通常对嫩的、形状小的如条、块、片等原料，应在油沸时下锅，炸的时间要短，约八成熟即出锅，然后待油沸后再放入一炸捞出。对形状较大的整料，要在油热到七、八成时下锅，在锅内多停留一些时间，或问隔地炸几次，有时也可把锅端离炉火数次，以烹制成外香脆、内酥嫩的菜肴，清炸和干炸的原料一般是炸成后即戍菜肴，食时另配调味品蘸淋。

三、酥炸 将原料蒸煮熟烂，在外面挂上蛋清、团粉糊，再下锅炸（也有不挂糊的，一般挂糊的大都是拆骨原料，不挂糊的大都是不拆骨的原料）。操作时，在油沸后将原料下锅，直炸到外层深***发酥为止。酥炸的特点是外酥里烂、松脆异常。

四、软炸 用形状小的块、薄片、长方条之类的原料挂糊后，在锅内油烧六成沸时下锅，油的温度太高会外焦内生，温度太低会脱浆，炸时应将原料分散锅中，不使粘连，炸到外表发硬约八、丸成熟时捞出，然后将锅内油烧沸再放入，一炸即好。这种炸法时间短，其特点是外层酥脆，内香嫩。

五、纸包炸 纸包炸多数是用鲜嫩、无骨的净料，加工成片形或丁形，用蛋清调好加入配料和调味品后，用糯米纸或玻璃纸包起来，投入油中去炸，这种炸法的特点是能保持原汁，使原料特别鲜嫩。操作时应用旺火，在冷油或油至四、五成热时放人原料，待油沸，纸包浮起呈金***即成。六、脆炸 将带皮的原料（一般是整只鸡、鸭之类），先用沸水略烫取出，使外皮收缩绷紧。并在表面上抹上饴糖，吹干后放入旺火热油锅内，不断翻动，并将热油灌人腹内，待全身炸至淡***时，再将油锅端高人口，让原料在油内浸炸酥透再上人，待油温上升时取出。

到此，以上就是小编对于干虾韭菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于干虾韭菜的做法的2点解答对大家有用。