清味虾的做法-清味虾的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清味虾的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍清味虾的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 大虾怎样烧才能更好的去除嘌呤？
2. 大虾的做法？你是怎么做的？

大虾怎样烧才能更好的去除嘌呤？

嘌呤存在于许多食物中，很多高营养，高蛋白的食物其嘌呤含量都很高。它虽然形成尿酸，引起痛风的主要原因。但它的存在也是食物味道鲜美的保证。但是痛风，高尿酸人群是不能过多食用高嘌呤食物的，否则会引起尿酸的持续升高，而加重病情。那么怎样去除其中的嘌呤呢！首先嘌呤易融于水，可以通过煮，炖的方法来去除食物中的嘌呤，且煮过的汤汁最好别食用，还要多搭配富含维生素的多种蔬菜，因为蔬菜可以帮助排泄尿酸而减少对嘌呤的吸收。

大虾类菜时，嘌呤为水溶性物质，在高温下更易溶于水。所以，痛风患者在食用鱼、肉类食物时，可先用沸水氽过后再烹饪，这样可减少此类食物中嘌呤含量，同时也减少热量。

烹饪厨具方面建议选微波炉、不粘锅和烤箱。痛风患者在饮食方面必须控制每日摄入总热量，均衡营养成分比例。使用微波炉或不粘锅可避免因食用油过量而造成的热量过多，同时减少维生素的丢失。烤箱既能除去多余的油，又能烤出香喷喷的美食。此外，烤鱼或肉时在盘底铺上铝箔纸，可吸去溶出的嘌呤和油，从而降低食物中的嘌呤含量和热量。

这个是不可能去除的。嘌呤含量高最重要的是注意饮食，应首先戒酒，尤其是啤酒，避免进食含高嘌呤饮食，动物内脏、骨髓、海味等含嘌呤最丰富;鱼虾类、肉类、豌豆、蘑菇，菠菜等亦含有一定嘌呤，水果、蔬菜、牛奶、鸡蛋等则不含嘌呤，是可以吃的。而且宜多饮水,以利于血尿酸从肾脏排出。一般就能够好转控制住症状和防止发作的。

你好！嘌呤具有良好的水溶性，大虾吃前用清水浸泡，一是可以去除杂质，二是可以溶解嘌呤，吃前再用清水多洗两遍，建议白灼大虾比较健康，避免烧烤及多油的做法

另外嘌呤高的蔬菜有:扁豆、芦笋、紫菜、豆苗等。吃虾的同时不能大量食用，也不能吃一些动物内脏，还有其他海鲜之类含高嘌呤的食物。

以上希望对你有帮助，谢谢！

我就想着如何才能在家做出像外面餐馆一样美味的海鲜大虾来呢！因为有很多小伙伴自己在家做，很容易把大虾煮的又老又腥。于是小编终于想到了一个办法能解决大家这个问题，保持煮出来的虾肉又嫩又鲜！

大虾中含有丰富的营养成分，大虾不仅肉多，而且味道也很鲜美，里面丰富的维生素能够提高我们人体的免疫力。尤其是到了现在换季的时候，更应该吃这道菜了。所以我们到底如何才能做好这道海鲜大虾呢？只要跟着小编步骤做出来的味道一定会超乎大家想象的！好了，话不多说，下面小编就赶紧把方法分享给各位吧！

准备食材：大虾、料酒、生姜片、大葱、八角、食用盐、醋、姜汁。

把大虾去虾线，然后洗干净，大葱切成段。

锅内放水，放入生姜片、料酒、八角、大葱、食用盐，用大火煮开，再把大虾放进去熬煮（生姜和料酒可以去腥，热水下锅能更多的保留住大虾的营养成分）。

等虾熟了之后再放入适当的食用盐进行调味。

准备一个小碗把醋、食用盐、姜汁调制成蘸料，然后把煮好的虾蘸着吃就可以啦！

这道水煮大虾就做好啦！去腥的关键是:煮虾前，锅内放水，放入生姜片、料酒、八角、大葱、食用盐，用大火煮开，再把大虾放进去熬煮（生姜和料酒可以去腥，热水下锅能更多的保留住大虾的营养成分）。在家也能轻松的做出一道海鲜大餐来哦，要是在家里来客人的时候，端上这么一盘，肯定倍有面子！学会的小伙伴们赶快在家做起来吧！到你们大显身手的时候了！

大虾的做法？你是怎么做的？

很高兴回答您的问题：

大虾的做法很多，大虾分为春虾和秋虾，也就是说春天是大虾的产卵期，这个时间的大虾籽多，肉肥。

因为冬天天气寒冷，冬天大虾一般都是在安静的地方生活，运动少，容易发胖。

并且春天的大虾比秋天的大虾的价格能高出一倍。

春天的大虾因为价格较贵，肉肥美，从经济角度来说一般***用大***炒、茭瓜炒、萝卜丝炖的烹调方法来制作：

大***炒大虾：大虾去沙线，虾须，***叶用手撕成条形块，先将***叶下锅煸炒三成熟，倒入漏勺内。

锅内加底油烧热，放入大虾下锅煎至虾脑变红，加葱、姜爆锅，加***叶下锅煸炒，加盐、味精、胡椒粉调味，将大虾及***煸炒均匀至熟，盛入盘内即可；

茭瓜炒大虾：同大***大虾

萝卜丝炖大虾：大虾洗净去沙线，剪去虾须待用；萝卜切丝下锅用水汆熟待用；

锅内加油少许，下入大虾煎至虾脑溢出，将萝卜丝下锅煸炒至香，放入高汤煨制10分钟。

我最喜欢的是做油焖大虾，做法步骤：

1、买回来的虾，用淡盐水浸泡约30分钟后，换清水漂洗。

2、锅内注油(油要多一点)，烧热后转小火，爆香切碎的蒜粒姜块，下辣椒面、花椒面、剁碎郫县豆瓣酱慢火熬，注意搅拌

3、熬出红油后，盛出备用。

5.将锅洗净注油烧热(平时炒菜3-4倍油量)，下处理干净的大虾，翻炒到变色喷料酒、香醋，加盐、蚝油、冰糖翻炒均匀后，倒入啤酒(以平材料面为准)大火煮开转中小火焖约10分钟

6.下青/红尖椒、胡椒粒、十三香调料，翻炒均匀，继续焖煮

7.加入自制混合豉汁料及2中红油，翻炒均匀入味后，转大火开始收汁

8.汁水收浓之际，浇上1大勺纯香麻油，将锅内材料掂匀，撒上切段香菜即可起锅装盘。

大虾的做法？你是怎么做的？你好，我是邓厨美食很高兴回答你的问题！

1. 看酒店厨师做的元宝虾，先准备大对虾一斤，剪去虾须，从虾肚子底下开刀拉去虾线清洗干净，
2. 起锅烧油、油温7成热下入改好刀的虾，炸制1分钟定型，
3. 在把油温重新升到7成热下入刚刚炸好的虾，炸制外酥里嫩捞出备用，
4. 准备调料：生抽100克、麦芽糖200克、鱼露50克、白糖100克、白酱油150克、柠檬片2片，放入锅中小火熬化即可备用，
5. 把炸好的虾倒入锅中，取调好的料100克，开大火把虾翻炒均匀即可！
6. 装盘我们可以用番茄来点缀菜品。
   
   
7. 很高兴在为大家带来一道、香酥沙拉虾，准备大虾剥去尾部虾壳，用刀把尾部开一刀去虾线，把尾巴从开好刀的地方穿出来备用，
   
   
8. 把开好刀的大虾放入15克盐、10克鸡精、20克料酒、3克胡椒粉，把大虾腌制3分钟备用，
9. 在准备这三样东西 1.三个蛋黄放入小碗打散，2.一小碗干生粉，3.***面包糠，
10. 把腌制好的虾，先沾准备好的生粉，在沾蛋黄，在放入***面包糠中用手按压定型即可备用，
11. 起锅烧油，油温烧制6成热下入拍好面包糠的大虾，炸制3分钟捞出摆盘即可，虾尾上挤上沙拉酱，和少许黑芝麻，虾头上淋上少许的浓缩橙汁即可，
12. 准备一个洋葱用刀雕刻成荷花作为装盘，中间放点绿叶的草点缀即可，
    
    
13. 在为朋友们带来一道、上汤芝士焗大虾、准备大虾去头尾，把中间的虾仁剥出来备用，
14. 起锅烧油，油温烧制4成热下入虾头虾尾炸制定型摆盘备用，在把中间的虾仁拍生粉，滑油捞出备用，
15. 下入少许黄油，放入洋葱末，青红椒末炒香放入一小勺高汤，把滑好油的虾仁放入，加入鸡精15克、糖10克、芝士粉20克烧1分钟左右即可出锅装盘，备注：（不需要放盐、黄油和芝士是有咸味的）
    
    
16. 以上就是我为大家带来的三种大虾的做法，有喜欢的可以试试看！

到此，以上就是小编对于清味虾的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于清味虾的做法的2点解答对大家有用。