特色牛肉面的做法，牛肉面大全

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本文目录一览：

• 1、★红烧牛肉面★的推荐做法?
• 2、熟牛肉面的家常做法
• 3、牛肉面主要配料与做法

★红烧牛肉面★的推荐做法?

1、【配料】：料酒15克、十三香炖肉料包1小包、花椒3克、胡椒粉3克、郫县豆瓣适量、干山楂5克、生抽20克、葱段20克、姜片20克、白糖适量、盐适量 红烧牛肉面的做法步骤 牛肉切块。备郫县豆瓣、十三香炖肉料包。

2、做法 牛腩洗净，清水浸泡2小时以上，中间多换几次水，以去除血水。泡好的牛腩切小块，入冷水锅煮开，看到牛肉里浮出很多血沫，捞出牛肉。热水中清洗干净表面浮沫，控干水份备用。

3、步骤step 1 准备食材：牛肉200克、大葱1段、小葱1根、面条100克、香菇5克、青菜5克、香叶5克、姜1块。步骤step 2 牛肉洗净切片。步骤step 3 大葱切段。步骤step 4 姜切片。步骤step 5 香菇切片。

熟牛肉面的家常做法

1、牛肉切小块儿用水浸泡半小时，多换几次水去去血水。步骤step 2 泡好的牛肉冷水下锅加适量料酒烧开煮5分钟，中途撇去血沫。步骤step 3 煮好后用凉水冲洗干净控水。

2、牛肉放在清水里浸泡半个多小时，去除血水，清洗干净。然后放锅里焯一下水。2，牛肉焯水之后用清水洗去浮沫，把大料用纱布包好。把料包，葱姜段和牛肉一起放入高压锅内，加水没过肉。

3、家常牛肉面的做法 步骤1 在牛肉上放一把面粉用清水多洗几遍洗掉面粉，把牛肉捞入锅内加纯净水煮沸，并撇去血沫沥干。牛汤用筷子搅拌加速沉淀备用。

4、做法如下：将葱和姜切成大块。如果不切大蒜，则将洋葱，生姜和大蒜与油一起炒，然后加豆酱炒至香，将牛肉切成块（根据个人喜好，不要太小），胡萝卜西红柿将切成块的放入锅中，与洋葱，姜，大蒜一起炒，再炒约两分钟。

牛肉面主要配料与做法

配料：料酒15毫升、十三香炖肉料包1小包、花椒3克、胡椒粉3克、豆瓣酱10克、干山楂5克、生抽20克、葱段20克、姜片20克、白糖5克、盐5克 红烧牛肉面的做法步骤 牛肉切块。 备豆瓣酱、十三香炖肉料包。

牛肉面家常简单做法如下：原料：牛肉500克、面条150克、八角2~3朵、香叶3~4片、冰糖20克、姜片2~3片、洋葱1个、桂皮适量、土豆1个、蒜头3瓣、豆瓣酱1小勺、生抽3汤勺、盐适量土豆1个、胡萝卜1根、西红柿3个。

牛肉面的做法和配料如下：主料：牛肉一斤、西红柿2个、土豆1个、洋葱1个。辅料：香叶2片、桂皮1段。牛里脊上带筋膜的牛肉切成小块，加入清水浸泡出血水。牛肉粒冷水下锅，加入味达美臻品料酒一勺，葱段，姜片。

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