大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于干锅虾虾的做法的问题,于是小编就整理了1个相关介绍干锅虾虾的做法的解答,让我们一起看看吧。
大虾蒸几分钟?有哪些做法?
蒸大虾的时间一般是需要根据火候来变换的,大火一般6-8分钟左右,中火一般在15分钟左右。由于虾中含有镁,镁又需要一定的高温和充分的时间才能解析出来,因此大家一定要把控好蒸虾的时间。
大虾有哪些做法呢?大虾除了做白灼虾、蒜蓉蒸虾以外还有很多种美味的做法,下面分享给大家,一起来看看吧!
需准备食材:
鲜香菇、鲜虾仁、马蹄、胡萝卜、葱姜水、黄酒、盐、白糖、胡椒粉、水淀粉
鲜虾酿香菇的具体做法:
1.鲜香菇洗净,擦干水分后,去蒂成小碗托状备用。
2.备馅,鲜虾剥壳挑出虾线,洗净控干水分备用,用刀背碾压后,再剁碎。胡萝卜切小碎粒,马蹄洗净去皮切小碎粒,刚才切下来的香菇蒂取一两个也切小碎粒。
3.调馅儿,虾泥放碗中,加入黄酒、盐、白糖(一点点提鲜,但不能吃出甜味)、白胡椒粉、葱姜水(一点点)搅打均匀。再加入胡萝卜碎、香菇蒂碎、马蹄碎搅打上劲。把调好的馅儿嵌入香菇内。
作为渔家姑娘的我,对大虾在熟悉不过了,我经常做的大虾有香辣虾,红烧大虾,还有就是蒜蓉粉丝蒸大虾。
话说蒜蓉蒸大虾这是大家非常喜欢得一道菜肴,大虾的清淡鲜香,蒜香味十足,粉丝吸收了虾的鲜,更加美味可口。
有很多的朋友做这道菜的时候,在蒸好后,大虾变得七扭八歪,没有了卖相,做菜不仅要好吃,还是需要好看的,其实蒸大虾,做起来还是很容易的,今天我就来教大家怎么做大虾蒸的好吃又好看,希望看过我的经验,下次你也会做得更好。
【蒜蓉粉丝蒸大虾】
需要的材料:大虾10-15只、粉丝1小把、红辣椒2个、油适量、蒸鱼豉油2汤匙、大蒜1头。
大虾蒸的时间不用太久,这种石材比较容易处理,做法的话,我推荐下面这几种。
油焖大虾
首先准备材料:虾,葱,姜,白糖,白醋,生抽,料酒,盐,油,准备好后将虾处理干净,去掉虾枪,虾须,去掉虾线,放入料酒腌制一下,将葱姜切成小段备用,准备炒锅加油烧热,放入腌制好的虾,等到炸至一面变红后放入葱姜丝,然后翻面,准备个碗,放入白糖,白醋,生抽和盐,搅拌成酱汁,倒到大虾中,焖大约3分钟后大火收汁,出锅盛盘就可以了。
红烧大虾
首先准备材料:虾,油,葱,姜,蒜,糖,生抽,料酒,辣椒,准备好后将大虾清洗干净后,剪去虾枪和虾须,用牙签去掉虾线,准备炒锅加油烧热,放入葱姜蒜和辣椒,炒出香味后放入大虾,均匀翻炒,炒至8分熟,放入料酒去腥,放入生抽和白糖,均匀翻炒后大火收汁出锅盛盘就可以了。
蒜蓉粉丝蒸大虾
首先准备材料:虾,粉丝,葱,姜,蒜,生抽,陈醋,香油,水,糖,盐,准备好后将虾去头,去掉虾线,准备一个碗,放入配料调成酱汁,将粉丝提前用温水泡发10分钟,葱姜蒜切成末备用,将泡好的粉丝沥干水分放到大碗里,将虾均匀的铺在粉丝上,准备炒锅加油烧热,放入葱姜蒜末,炒出香味后备用,将炒好的葱姜蒜末和油铺在虾上,倒入调好的酱汁搅拌均匀,准备蒸锅加水烧热,放到锅里,蒸大约10分钟后放上葱丝后就可以了。
大家好,娇你美食我是娇娇,很高兴跟大家分享,因为营养丰富,口感细嫩,特别受人们尤其是孩子们的喜欢,我家两个小孩就特别喜欢吃虾,最简单的方法,也就是把虾线处理一下,上锅蒸5到8分钟,这里的蒸要等水开之后上汽。
如果想让虾的口感更好,可以让每片虾上放一点姜丝,这样去腥,蒸好之后,把姜丝和葱丝可以去掉。
也可以在虾背上开片,这样更容易蒸熟,也可以更快的入味,也可以再开片虾下垫一点粉丝,上边炒一点蒜蓉酱。这样虾的口感会更丰富。
开锅以后大火六分钟,也要根据虾的大小来定。
清蒸虾
用料:虾250克
配料:葱适量、姜适量、蒜适量、盐适量、料酒2汤勺、味极鲜酱油适量
做法
1、虾洗干净,去除虾线备用,葱分别切成葱花和葱段,姜切丝,蒜拍碎和切末备用。
2、把葱段、姜丝、蒜头、盐、料酒放入虾中抓匀腌制半小时。
3、把虾分别摆放在盘中,上面放上葱段、姜丝、蒜头,锅中倒入适量的清水烧开后放入大虾,大火蒸6分钟。
到此,以上就是小编对于干锅虾虾的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于干锅虾虾的做法的1点解答对大家有用。
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