香辣锅虾的做法-香辣锅虾的做法大全集

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香辣锅虾的做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍香辣锅虾的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 香辣鱿鱼虾锅的做法是什么？

香辣鱿鱼虾锅的做法是什么？

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化。

鱿鱼富含人体必需的多种氨基酸，有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。

干锅鱿鱼虾是一道以鱿鱼、鲜虾为主要食材制作的美食。

干锅鱿鱼虾具有香、甜、麻、辣的特色。具有一种辣不过口，麻不伤舌，甜而不腻，香而扑鼻，让人回味无穷。

做法

1:将自己喜欢的配菜清洗干净，一般有芹菜，红薯，土豆，洋葱，莴笋，菜花等切成条状。

2:虾去头去虾线，清洗干净；鱿鱼最好选鱿鱼须洗净后改刀。

3:锅中烧热油，将蔬菜分次放入锅中 炸至金黄捞出。

4:锅中留少许油，炒香生姜，蒜末，葱头；将火锅底料和豆瓣酱放入锅中煸炒，放入少许冰糖炒好备用

5:取一半炒好料，放入蔬菜翻炒均匀，倒入干锅中

很高兴我能回答干锅鱿鱼香辣虾这道菜。首先我来给大家介绍一下自己，本人70后，老家安徽，十几岁出来到西安闯荡，现在有自己热爱得事业，闲暇之余，最喜欢的就是DIY美食，旅行。真诚 善良 有志同道合的朋友、有机会可以一起看风景，约美食。

好！接下来跟大家分享我儿子特别钟爱的这道美食，因为儿子超爱，所以成为我的一道拿手菜之一，有句话这样说：妇人弱也，为母则钢，哈哈 我记得当初2098 香辣虾刚一出来，我们去吃香辣虾，感觉很不错，儿子隔三差五缠着我要吃香辣虾，吃几次后，我觉得一个贵不划算，在一个自己喜欢研究吃，然后就回来自己动手试着做，感觉还不错，然后经过好几次改良，家人一致好评，自己做的更美味好吃。

第一步：选择虾很重要，需要鲜活的，（个人对食材比较挑剔）死虾冻虾口感不好，买回来，冲洗干净，剪刀开背，挑出虾线，控干水份，加少许料酒，少许白糖，加干淀粉拌均匀腌制20分钟备用。

鱿鱼选择冰鲜的，剥去外面的有层膜，掏取内脏，改到切成长条，条粗细跟须差不多就行，洗净 锅中加水烧开 加 姜片 料酒 下入切好的鱿鱼过下水 ，捞出备用。

第二步：准备配料，大葱段，生姜片，剥皮蒜瓣，花椒粒，干辣椒段，郫县豆瓣酱，（我后来是自己做的辣子酱）白糖少许，料酒少许，

第三部：锅中倒油，油热分量倒入先前腌制好虾，放入虾变红后立刻捞出，控油，炸完后再次油温烧热，下入虾复炸一次，一定要油热 下锅后快速翻两三次就可以捞出了，这样虾外酥内嫩，火候一定得把握好。

第三部：锅中留少许油，油热放入蒜 瓣，炸一下，然后放入葱段 姜片炒香，加入郫县豆瓣 花椒粒，干辣椒段 炒香，最后加少许白糖，料酒少许，顺锅边加入翻炒后，倒入炸好的虾，还有备好的鱿鱼，多翻拌，让酱料充分过均匀入味。就可以上桌了。吃完干锅，喜欢火锅的，可以涮火锅拉！

温馨提示；全程不需要盐 因为郫县豆瓣酱 咸就够了，我做饭从不用味精，鸡精偶尔有些做汤会适当使用少许，再说海鲜根本不需要味精鸡精，做菜最重要的是，选料，火候，以及配料下过的先后顺序。请大家参照，

结尾：感谢大家关注，喜欢吃美食做美食的朋友，需要手把手教程私信我，我工作之余愿意免费手把手与你一起DIY家庭版美食。

嘿嘿，这个你算是问对人了，我就经常做香辣的鱿鱼虾锅，非常的好吃的哦，做法如下：

鸡翅，鱿鱼，大虾，这样奇葩的搭配可能很少有小伙伴这样做过菜，但是有这样一道三汁焖锅，就是用这三样食材搭配在一起做的，色香味俱全，吃起来鲜香可口,超级好吃！这期，天健美食坊，就来教大家做这道美味佳肴，想学的小伙伴们赶紧上车哦！PS：喜欢美食的小伙伴记得关注 天健美食坊 哦,我每天都会更新不一样的美食教程！

首先准备食材：

鱿鱼 X 250g

鸡中翅 X 250g

大虾 X 250g

土豆，胡萝卜，洋葱 X 各1个

花椒粉，辣椒粉，食盐，胡椒粉，料酒X适量

到此，以上就是小编对于香辣锅虾的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于香辣锅虾的做法的1点解答对大家有用。