***鱼的做法-***鱼的做法清蒸要几分钟

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸦片鱼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍***鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 鸦片鱼做法？
2. 大连鸦片鱼的正宗做法？
3. 鸦片鱼怎么做法才好吃？
4. 鸦片鱼鱼片做法？
5. 鸦片鱼怎么腌制？

***鱼做法？

1.

准备食材用料：***鱼3块，蒸鱼豉油2勺，葱1根，姜3片，料酒2勺，盐2克

***鱼段洗净抹点盐加料油姜葱，静置。

2.

蒸锅放水，开火。水沸腾后放入鱼。

3.

十分钟后关火

大连***鱼的正宗做法？

五花肉切片，姜切片，葱切末，蒜切末，鱼处理完内脏，洗净切段。

2、盆内放鱼、料酒、葱姜末，加水末过鱼，把葱姜挤一挤水出来，浸泡十五分钟去腥味。

3、锅内放花生油，中小火爆锅下五花肉煸炒至出油，下花椒粒翻炒，再下葱姜蒜末继续翻炒。加水末过鱼的位置，先烧开水，下酱油、蚝油转中小火下鱼。

4、开锅炖煮收汁，放代糖。出锅撒葱花。

先将鱼鳃和内脏摘除洗净沥干水份在鱼身上反正面切十字刀花这样易入味。

2、葱姜蒜香菜洗净切成小粒备用。



3、锅中倒入底油加热放入花椒和八角炸香放入糖炒化。



4、放入葱姜蒜爆香放入一品鲜酱油和料酒翻炒均匀。



***鱼是一道传统的中国菜肴，以其香嫩可口深受人们喜爱。下面将介绍几种常见的制作方法，供大家参考。

第一种方法：红烧***鱼

1.将新鲜的***鱼切成约2厘米的薄片，备用。

2.锅内加入清水烧开，将***鱼片下去焯水，去除鱼腥味。

3.将焯过水的鱼片取出，控干水分备用。

4.锅中倒入适量油热，将姜蒜爆香。

5.倒入适量生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精，翻炒均匀。

6.倒入焯水的鱼片，加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖20分钟。

7.最后加入适量的葱花，翻炒均匀即可出锅。

第二种方法：清炖***鱼

***鱼怎么做法才好吃？

1、主料：***鱼1片。

2、调料：食盐少许、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、老抽1勺、白糖1/4勺。

3、***鱼身洗净，擦干表面水份。姜和蒜切片，葱切段。

4、把炒菜锅完全烧热后，放色拉油烧热，把***鱼身放入油锅，两面稍微煎下。

5、放姜片蒜片和料酒。

***鱼鱼片做法？

首先准备食材：***鱼一条、黄酒适量、葱、姜丝适量、蒸鱼豉油适量、盐适量。收拾干净鱼的内脏，把鱼切成段。在鱼的身上均匀的抺上少量的食用盐，倒入适量的黄酒，腌制10分钟。

再把葱、姜切成细丝，把一半的葱、姜丝撒在蒸鱼盘中，剩下的葱、姜丝待用。把收拾好的鱼段切几下花刀，把鱼段放在有葱姜丝的鱼盘上，再把剩余的葱姜丝撒在鱼段上面。蒸锅放入水，大火烧开后，把装有鱼段的盘放入锅中，盖上锅盖，蒸8－10分钟。

然后从锅中取出鱼盘，倒掉盘中的汤汁。蒸出来的汤倒掉后，放入适量的蒸鱼豉油就可以了。

主料

***鱼：半条 葱：适量 食盐：1克 葱丝：20克 蒸鱼豉油：10克 花生油：10克 姜：适量

辅料

蒜苗：3根

葱油***鱼的做法步骤

1：新鲜***鱼，去鱼鳞去内脏，洗净。

2：切开，取鱼尾那段打花刀。

***鱼怎么腌制？

***鱼的腌制方法主要有两种，那就是干腌和湿腌。
干腌是将鲜鱼剖半，去鳞、去腮、去内脏，再用食盐抹匀、码紧，放入陰涼通風的地方，风干后再晒干，直到表面完全结晶为止。
这种方法的腌制时间比较长，需要几周或几个月。
湿腌是将鲜鱼放入盐水中浸泡，一般选用盐度在10%~20%之间的盐水，泡制时间根据鱼的大小和盐度不同而异，一般需要数小时至1天不等，湿腌后还需晒干。
这两种方法都可以制作***鱼，但口感略有不同。
干腌的***鱼肉质更紧实，味道更浓郁；湿腌的***鱼则更加柔嫩，口感更鲜美。

材料***鱼1条(约700克)。花椒10粒，精盐10克，料酒10克，葱段50克，香油15克。熏料茶叶25克，白糖25克，大米150克，葱段200克。

做法

1．将***鱼去内脏、洗净，在鱼身两侧剞上十字花刀，然后用精盐、葱段、料 酒、花椒揉搓，腌渍20分钟备用。

2．取铁锅一只，先在锅底均匀撤上一层大米，再将茶叶用开水烫湿后同白糖一起加入。

3．在锅中架上一个铁箅子，铺上一层葱，将***鱼放在葱上，盖严锅盖，以中火烧至锅内冒出黄烟，然后沿锅内壁淋入清水200克，改小火焖15分钟。

到此，以上就是小编对于***鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于***鱼的做法的5点解答对大家有用。