汤泡肚尖的做法，猪肚泡菜汤

本篇文章给大家谈谈汤泡肚尖的做法，以及猪肚泡菜汤对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、猪肚怎么做好吃又养胃汤
• 2、怎样用猪肚煲汤?怎样帮猪肚去除臭味跟腥味?
• 3、猪肚节瓜汤怎么做

猪肚怎么做好吃又养胃汤

步骤一：买回的猪肚，将内部的黏液和内膜清理干净。撕去油脂和筋膜，翻面用盐+一点料酒抓柔洗一遍，再用生粉抓柔洗，不断地柔洗冲干净。反复几次洗净粘液，就彻底用清水冲洗干净。

胡椒猪肚汤 首先是胡椒猪肚汤，这就需要我们准备胡椒、猪肚、生姜和红枣啦。首先，我们要清洗猪肚，去去腥味。然后，把猪肚泡在水里1-2小时，期间要换几次水哦。接着，我们要烫猪肚，去掉表面的膜，再洗干净备用。

猪肚墨鱼养胃汤 猪肚洗净，墨鱼干剪小块，用水泡会，锅中放水，烧开，猪肚下锅煮至成型，捞出，放凉备用。猪肚不烫手就可以把猪肚表面的杂质扣掉，洗净，切条。

猪肚把里面翻出来，去掉表面的脂肪，两面都用面粉和盐反复搓洗去表面粘液，洗到没有异味就可以了，最后用水冲洗干净待用。 锅里放水煮开，投入姜片和料酒，把半个猪肚放进去煮几分钟捞出。

将猪肚切去肥油，用少许细盐擦洗一遍，并腌片刻，再用清水冲洗干净，放入热水锅内拖过。

猴头菇猪肚汤的做法 步骤1 莲子提前泡发，如果是带芯的，要用牙签把莲芯去除，不然炖出的汤会苦。莲芯降火，而这道汤是温补养胃，所以不可以带莲芯。

怎样用猪肚煲汤?怎样帮猪肚去除臭味跟腥味?

1、【烹制步骤】步骤莲籽提早自来水暴发，剔掉莲子芯，猴头菇用小水泡发。莲籽能清热祛火，猴头菇滋补养生强身健体。

2、生姜和料酒是必备的，可去除猪肚本身的味道，更可以使汤味鲜美。莲子最好选用新鲜的，若是莲子干，要充分发泡再用。猪肚1个，芡实30克，莲子30克，红枣10个。

3、洗猪肚的时候可以用面粉，或者吃碱、盐等。以及干净的粘液。五花肉不能直接炖，要先焯水。焯水时塞的一个盘子可以防止猪肚收缩。加入洋葱和生姜可以有效去除五花肉的腥味。

4、只需放盐和胡椒粉进来，拌匀就能起锅啦，料汁乳白，美味极其。小窍门：煲猪肚汤，除了需要焯水以外，我们还得多加1步，其实就是清理猪肚。倒入小麦粉和白米醋，将猪肚彻底清理干净，就再也不会有腥味了。

5、去掉猪肚外层很脏的馍，猪肚里外两层都要搓洗干净，这样才能保证猪肚没有腥味，再放入清水中抓洗干净备用。起锅锅里倒入适量的清水，将清洗干净的猪肚凉水下锅，倒入适量的料酒开大火煮开，这样可以去除猪肚的腥味。

6、放白胡椒粒可以去腥味。准备原料：猪肚1个、白胡椒粒5克、盐5克、姜片3片、枸杞少许、花椒十几粒 买回来的猪肚，冲洗干净。切好的猪肚加入花椒粒与胡椒粒（可部分拍碎），放入姜片，枸杞，一起放入锅内。

猪肚节瓜汤怎么做

根据查询猪肚煲食材记载可知，通常情况下猪肚节瓜煲汤广东做法是：猪肚1个，节瓜两个，姜1块，莲子小半碗，枸杞少许，红枣5个，5克的胡椒粒，盐，生粉，料酒，油，开水等。节瓜又名毛瓜，北瓜。

把猪肚尖（猪肛贲门处）洗干净，用刀片去外皮、刮去油丝。把肚尖里面用刀每隔1～5毫米宽切一直刀，深约2/3厚，而后横着刀纹每隔2～3毫米宽切断，切成5～6毫米宽、2～3厘米长的坡刀片。

．节瓜去皮切件，猪排骨洗净斩件。2．江珧柱浸透后与节瓜、猪排骨一齐下煲，加水6～8碗，煲2小时即成。

材料：草鱼尾，节瓜。将草鱼尾去鳞洗净。将节瓜去皮，切厚片。起油锅，猛火将鱼尾煎至两面金黄。加入适量的水，烧开。将烧开的鱼尾连汤移至汤锅，放入节瓜，适量的姜，烧开后文火炖半小时。

猪骨煮笋衣节瓜汤 1 准备好食材。请点击输入图片描述 2 猪骨冷水入锅大火烧开。请点击输入图片描述 3 然后过凉河冲干净血污备用。请点击输入图片描述 4 节瓜去皮去酿切成大块，笋衣温水浸泡至软。

肉片节瓜汤。2材料：节瓜700克，牛肉50克，猪肉50克。2节瓜洗净，去头尾，去皮，去囊，切成块状。2预先用油、盐、糖以及生粉腌制牛肉。2大火把水烧开，放入猪肉和牛肉。2放入节瓜，盖上盖子，10分钟即可。

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