鸡蛋韭菜香菇荠菜饺子做法，鸡蛋韭菜香菇荠菜饺子做法***

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本文目录一览：

• 1、素饺子要放哪些原料?
• 2、鸡蛋饺子馅大全食谱
• 3、吃货们,素馅饺子都有哪些种馅
• 4、各种饺子馅的原材料有哪些

素饺子要放哪些原料?

1、黄瓜素饺子馅 用黄瓜包素馅饺子也非常不错，再加点鸡蛋和尖椒在素馅里，非常清香。原料：大黄瓜2根，鸡蛋2个，尖椒半个，葱5克，花椒粉半茶勺，料酒半茶勺，生抽半茶勺，盐适量，味素半茶勺，植物油1汤勺。

2、韭菜择好，清洗干净，切成小丁装入调馅盆中，加入少许熟油，然后再把准备好的虾仁丁和鸡蛋碎放入盆中，加入少许食盐，搅拌混合均匀即可包饺子，无需加入太多调味品，保持食材本身的鲜香就可以了。

3、洗干净豆腐；木耳泡发；香菇 胡萝卜洗净；将木耳等食材切丁；用油煸炒豆腐，炒至豆腐周边焦黄；加入材料碎搅拌均匀即可开始包饺子。

4、素馅饺子有：韭菜虾仁馅、鲜香豆腐素馅、韭菜鸡蛋馅、***粉条馅、西葫芦鸡蛋馅、***豆腐素馅、***胡萝卜素馅、香菇馅、酸菜馅、荠菜馅等。

5、胡萝卜擦丝剁烂，用油炒软。加入剁碎的香菇。倒入鸡蛋碎 虾皮 盐 鸡精 香油搅拌均匀。将饧好的面揉成条，切成小剂子。取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮。中间放入馅料。包成饺子。

鸡蛋饺子馅大全食谱

1、素馅饺子鸡蛋搭配韭菜，这是很常见的搭配，再放一些虾仁就非常的完美。素馅饺子鸡蛋可以放豆角。豆角和鸡蛋的饺子是很好吃的，并且在我们这里很实行。

2、韭菜、冬菜、西红柿、西瓜皮、角瓜、大头菜等等。

3、把炒好的鸡蛋碎以及豆腐碎，同时加入到韭菜末当中，再往里面加入适量的食盐、胡椒粉以及生抽、蚝油，并用筷子将其搅拌均匀，用来包水饺的饺子馅就准备好了。

4、把调好味道的韭菜鸡蛋，没次少加几块海胆，包完再加几块，依此类推。包成型之前，一个饺子里加半块海胆为宜，不失鲜味儿又画龙点睛。饺子就包好了。

吃货们,素馅饺子都有哪些种馅

食材：菠菜、粉丝、鸡蛋、面粉、面酱、酱油、油、盐、鸡粉。（1）首先是和面，软面饺子，所以面活得软一点好吃。（2）菠菜择干净，清洗干净，下开水锅焯一下，可以去掉草酸，然后捞出放凉水里浸泡。

素馅饺子有菠菜素馅饺子、彩色素馅饺子、吊瓜馅饺子、韭菜馅饺子、香菜馅饺子、木耳芹菜馅饺子。

老醋花生。吃饺子的时候可以搭配老醋花生。老醋花生也可以作为一道下酒菜，在酒席上也是经常有的，吃起来口感脆脆的。它的主要材料有花生米、红彩椒、黄彩椒、黄瓜、洋葱、糖盐、生葱。⒉、凉拌海米芹菜。

素饺子馅有菠菜粉条馅、***馅、韭菜馅、芹菜馅、萝卜丝馅、香菇玉米馅、胡萝卜***馅、酸菜馅、野菜馅、香菇豆干馅、野菜豆腐馅、西葫芦馅等。

鲜香豆腐素饺子 洗干净豆腐；木耳泡发；香菇 胡萝卜洗净；将木耳等食材切丁；用油煸炒豆腐，炒至豆腐周边焦黄；加入材料碎搅拌均匀即可开始包饺子。

番茄蛋花素馅 材料：番茄、鸡蛋、黄豆芽、面粉。做法：将番茄去皮切成小块，将鸡蛋打散备用，黄豆芽洗净备用。将面粉加水调成适合搅拌的面团，加入番茄块、鸡蛋液和黄豆芽，搅拌均匀，即可包成饺子。

各种饺子馅的原材料有哪些

1、饺子馅的种类非常多，今天给大家介绍几种：素三鲜水饺、***猪肉馅、猪肉韭菜馅、鲜香芹菜、芹菜猪肉六鲜、万能猪肉母馅、荠菜鲜肉馅、鲅鱼水饺、时蔬鲜肉馅、西葫芦鸡蛋虾仁饺子、什锦馅、猪肉虾馅饺子、纯手工羊肉水饺、莲藕馅水饺。

2、饺子馅常见的有***馅、韭菜馅、猪肉馅、三鲜馅、牛肉馅、芹菜馅等。饺子又名为“交子”和“娇耳”，是我国古老的汉族传统面食。

3、鱼肉韭黄饺子馅 原料：去皮鱼肉700克，肥膘肉50克，韭黄200克，葱花50克，料酒、姜末、精盐、味精、高汤各适量。做法：将鱼肉放清水中漂清，去粗刺，放案板上敲剁成细泥。将肥膘肉切成细粒，韭黄切碎。

4、鸡肉冬笋饺子馅 原料：鸡脯肉750克，净冬笋100克，葱花50克，香油、姜末、精盐、味精、高汤适量。做法：将鸡脯肉洗净剁成细泥，冬笋切成细丁放在油锅内煸炒片刻。

5、韭菜猪肉馅是一种常见的饺子馅料。它的制作原料包括猪肉泥、韭菜、虾皮、白糖、盐、淀粉、葱姜末、生抽、料酒和白胡椒粉。

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