鸡肉串-鸡肉串图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡肉串的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鸡肉串的解答，让我们一起看看吧。

1. 鸡肉串用什么部位的肉？
2. 干炸鸡肉串的做法？
3. 关东煮鸡肉串的做法？

鸡肉串用什么部位的肉？

鸡肉串通常用的是鸡胸肉和鸡腿肉，因为在鸡的身上这了两部分的肉，通常是最嫩的，做成鸡肉串也通常比较好吃，拖长汉堡之类的也是用鸡胸肉和鸡腿肉做成的，其中一些空爆鸡丁之类的，通常也是用鸡胸肉做成的，大部分的菜也是用鸡胸肉和鸡腿肉做成的

干炸鸡肉串的做法？

主料

鸡胸肉250克

竹签6根

辅料:

盐3克、料酒5克、生抽5克、白糖3克、蚝油3克、白胡椒粉2克、生粉5克、葱2根、大蒜2瓣、姜2克、油适量

步骤1

准备好鸡胸肉。

步骤2

准备好生抽，料酒，生粉。

步骤3

关东煮鸡肉串的做法？

自己随意买一些喜欢吃的部位，切成块，鸡皮我是从腿上撕下来的，切成条，哦也。

步骤 2

放点葱和姜，日本酱油，少量盐（越少越好）后期还要放，日本美食主要吃的是原汁原味，只要用心很简单，不需要多复杂的调料。

步骤 3

腌制半小时后，切点葱，自己想怎么串就怎么串。

步骤 4

我是用铁板煎的，火不要太大，慢慢煎口味比较好，没拍煎的过程，因为你也可以用炭火烤或者烤箱，很简单。

步骤 5

吃鸡皮可以在鸡皮上面放些白萝泥，去腻，非常好吃。是不是很简单，但是很美味。

主料：鸡1500克

调料：大葱20克,姜20克,花椒5克,八角5克,盐20克,料酒50克

做法：

1. 将鸡整理干净，剁去头、爪，洗净，放入清水锅中，加入葱段、姜片（拍松）、花椒、大料、精盐、料酒，用旺火烧开，撇净浮沫

2. 改用小火煮至熟透，端离火口，用原汤浸泡1-2天使其腌透

3. 取出，放通风处晾干，再放入缸内，盖上盖贮存，如见反潮，取出再晾

4. 食用时切成块，再用汤煨之即可

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到此，以上就是小编对于鸡肉串的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡肉串的3点解答对大家有用。