凉拌牛筋面的家常做法，凉拌牛筋面的做法大全

本篇文章给大家谈谈凉拌牛筋面的家常做法，以及凉拌牛筋面的做法大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、牛筋面(凉皮)的做法
• 2、干的牛筋面怎么做好吃
• 3、牛筋面的做法?
• 4、经常吃的牛筋面,当属哪几种做法是最让人难忘的?
• 5、牛筋面的吃法

牛筋面(凉皮)的做法

步骤：1，牛筋凉水入锅，切入姜片，期间撇走浮沫，小火煮一个小时。牛筋煮后会缩紧大概一半，变粗一倍。

干牛筋面凉水泡50分钟或者温水泡40分钟。泡好后的样子漏空晾干10分钟。面筋切块。黄瓜胡萝卜刮丝 。将牛筋面，面筋，黄瓜，胡萝卜丝全都放在一个碗里。

将黄瓜切成条，香菜切成碎片。将面粉与水和少量盐混合。放入搅面机搅拌面糊，然后唤醒面团半小时。在醒着的时候，可以把大蒜和少量的水盐搅拌成蒜汁。开始压面条，洒上面粉把面条分开。

将牛筋面用凉水泡50分钟或温水泡40分钟，直到牛筋面变软。 将泡好的牛筋面晾干10分钟，直到表面无水分。 将面筋切块。 将牛筋面、面筋、黄瓜、胡萝卜丝放入碗中。

做法 先将毛肚以先逆纹斜切成后以滚水汆烫备用。牛筋先用一般锅预煮50分钟（或用快锅煮2530分钟）后再切块备用。

和面.选用上好的面粉加水和成较硬的面团，不加任何添加剂.醒，放入机器压制。自熟成条状。发泡：将生产好的牛筋面放入水中浸泡2至10分钟，柔软有筋为止。放入漏筐空尽多余水分。调制：将辣椒油，醋，芝麻酱。

干的牛筋面怎么做好吃

第一步：从淘宝上买回来的干牛筋面，用水清洗干净就可以了，不要泡，泡软了再去做辣条就没有那个筋道的口感了。如果泡软大概也就是20分钟吧，可以跟黄瓜凉拌起来做一个可口凉菜。

牛筋面凉拌最好吃的方法。首先我们准备食材，牛筋面200克，黄瓜半根，绿豆芽50克，大蒜适量，姜适量，准备调料，食用盐，鸡粉，辣椒油，生抽，陈醋。

干拌牛筋面 干拌牛筋面时添加熟油、盐、味精、油泼辣子、熟芝麻、花椒面、少许温开水。用长条筷子用力搅拌，直至牛筋面条划散调料入味即成。

干牛筋面凉水泡50分钟或者温水泡40分钟。泡好后的样子漏空晾干10分钟。面筋切块。黄瓜胡萝卜刮丝 。将牛筋面，面筋，黄瓜，胡萝卜丝全都放在一个碗里。

牛筋面提前用凉水浸泡至牛筋面变软。盐3勺，鸡精3勺，辣椒粉5勺，白芝麻适量，十三香3勺，孜然粉1包，白砂糖4汤匙搅拌均匀。浸泡好的牛筋面捞出沥干水分备用。

干拌牛筋面 干拌牛筋面时添加熟油盐味精油泼辣子熟芝麻花椒面少许温开水用长条筷子用力搅拌，直至牛筋面条划散调料入味即成2凉调牛筋面 凉调时先要用温开水将牛筋面化开使其稍稍变软，加入熟制。

牛筋面的做法?

材料：优等面粉500g、水50g，牛筋面机器。从面粉袋中取出适量的优等面粉。放入和面盆中。把准备的面粉用准备的温水搅拌。

准备牛筋面300克，放入盘中备用。 蒜子几粒拍扁，切成蒜末，和葱花放在一起。 小米椒2个切成细圈，一起放入盆中。 洗净的黄瓜一根，先切成斜片，再切成均匀的细丝，放入小盆里面。 取一个拌菜盆，倒入葱蒜末和小米椒。

醒好面之后用擀面杖将面团擀成厚约5毫米的长方形面片，切成宽约5毫米的条状。用手搓圆搓长，两端会自然搓得略尖，全部搓好的面条中间撒一些干粉防沾。坐一锅热水，水里加1茶匙盐。下入牛筋面条煮熟。

在醒着的时候，可以把大蒜和少量的水盐搅拌成蒜汁。开始压面条，洒上面粉把面条分开。锅里放水煮，然后放少量油，面条煮好捞出。然后调好配料，把芝麻酱用温水和开。

然后滴少量油，进行煮面条，煮沸3次开即可捞出，用冷水冲凉，面条控干水。把芝麻酱用温水和开。准备拌牛筋面，加入麻辣鲜粉，味精，盐，黄瓜，香菜，芝麻酱，辣椒油，酱油，米醋，蒜汁均匀搅拌即可。

做牛筋面十斤面粉放150克盐五勺油牛筋面的做法具体如下：首先食材准备：干牛筋面，黄瓜一根，面筋一块，凉开水，胡萝卜，醋，生抽，蚝油，鸡精，蒜瓣，芝麻酱，油辣椒适量。干牛筋面凉水泡50分钟或者温水泡40分钟。

经常吃的牛筋面,当属哪几种做法是最让人难忘的?

准备拌牛筋面，加入麻辣鲜粉，味精，盐，黄瓜，香菜，芝麻酱，辣椒油，酱油，米醋，蒜汁均匀搅拌即可。

干拌牛筋面 干拌牛筋面时添加熟油盐味精油泼辣子熟芝麻花椒面少许温开水用长条筷子用力搅拌，直至牛筋面条划散调料入味即成2凉调牛筋面 凉调时先要用温开水将牛筋面化开使其稍稍变软，加入熟制。

第一种方法：红油牛筋面。先用开水将面条煮熟，捞出沥干，并用滚烫开水冲洗面条防止沾粘。接着放入适量麻酱、蒜、辣椒、酱油、醋、味精等佐料调好口味，然后加入切好的牛筋块拌匀即可。第二种方法：牛筋炖玉米。

机器压制而成，表面有细泡，口感似牛筋，所以得名牛筋面。

牛筋面的做法有很多，一般我们吃到的基本就是鸡蛋牛筋面和牛肉牛筋面，当然还有肉丝牛筋面了。如果是干牛筋面，需要用凉水泡50分钟或者温水泡40分钟。泡好后再漏空晾干10分钟。

牛筋面的吃法

1、用筷子搅拌均匀，使调料和食材充分融合。 然后装入盘中，淋上少许芝麻酱，最后放上一朵香菜用来点缀，凉拌牛筋面制作完成。 小贴士 牛筋面是西部地区的特色小吃之一。口感软滑，筋道，后味醇香。

2、凉拌，炒面。准备好牛筋面，蘑菇香菜洗净切好备用，葱花切好备用。锅内放少许食用油，烧热后，放入葱花爆香。放入蘑菇，略炒一下。加入适量水，加入高汤。继续煮，把高汤煮开，放入适量食用盐。

3、吃法 凉拌 用辣椒油，芝麻酱，醋等调料依个人口味拌匀即可。此吃法完全体现了牛筋面的优点，口感极佳。炒面 1：准备好牛筋面，蘑菇香菜洗净切好备用，葱花切好备用。2：锅内放少许食用油，烧热后，放入葱花爆香。

4、牛筋面的吃法 凉拌 用辣椒油，芝麻酱，醋等调料依个人口味拌匀即可。此吃法完全体现了牛筋面的优点，口感极佳。炒面 1：准备好牛筋面，蘑菇香菜洗净切好备用，葱花切好备用。

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