灶糖，灶糖的制作方法

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本文目录一览：

• 1、灶糖是什么东西做的
• 2、吃灶糖是什么意思
• 3、祭灶王爷用的糖:关东糖是不是麻糖?
• 4、祭灶节必不可少的贡品:灶糖是什么?

灶糖是什么东西做的

灶糖是一种又粘嘴又粘牙的麦芽糖，把它抽为长条型的糖棍称为“关东糖”，拉制成扁圆型就叫做“糖瓜”。冬天把它放在屋外，因为天气严寒，糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡，吃起来脆甜香酥，别有风味。

灶糖是用饴糖制作的一种甜味食品，其主要成分为麦芽糖，如关东糖、酥糖、麻糖、米糖等都属于灶糖。我国地域辽阔，灶糖制法和形状千差万别。

灶糖是一种又粘嘴又粘牙的麦芽糖，把它抽为长条型的糖棍称为关东糖，拉制成扁圆型就叫做糖瓜。冬天把它放在屋外，因为天气严寒，糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡，吃起来脆甜香酥，别有风味。

吃灶糖是什么意思

吃灶糖是民间在每年的小年（农历12月23日）为喜庆的春节拉开了序幕的习俗之一。灶糖又叫关东糖，是一种麦芽糖，粘性很大。吃灶糖寓意灶王爷上天言好事，下界保平安，是劳动人民的一种美好愿望。按照传统，小年这天要吃灶糖。

吃灶糖是为了粘灶王爷的嘴。据说，农历十二月二十三日，在中国新年的前7天，灶王老爷会重返天庭，向玉皇大帝报告去年一整年每家每户的活动情况。玉皇大帝会根据灶王老爷的报告奖励或者惩罚这些家庭。

灶糖又叫关东糖，是一种麦芽糖，粘性很大。吃灶糖是民间在每年的小年（农历12月23日）为喜庆的春节拉开了序幕的习俗之一。寓意“灶王爷”上天言好事，下界保平安，是劳动人民的一种美好愿望。

小年吃灶糖的寓意 图吉利、祈求平安。按照传统，小年这天要吃灶糖。小年是用来祭拜“灶神爷”的一个节日，“灶王”也就是厨房之神，相传每年腊月二十三，灶王爷都要上天向玉皇大帝禀报这家人的善恶，让玉皇大帝赏罚。

吃灶糖。腊月二十三或腊月二十四称为“小年”，在中国传统文化里是民间祭灶神、扫尘、吃灶糖的日子。“二十三，糖瓜粘”指的是吃灶糖的习俗，人们会买糖瓜、关东糖、麻糖等供奉，祈求灶王爷嘴甜些，上天言好事。

腊月二十三又称小年，是我国传统文化中吃灶糖的日子。民谣中“二十三，糖瓜粘”，更多的寓意是粘住幸福，粘住好日子，新的一年越过越甜蜜。“二十三，糖瓜粘”指的是腊月二十三这天吃糖瓜的习俗。

祭灶王爷用的糖:关东糖是不是麻糖?

【结束语】关东糖就是麻糖，关东糖在不同的地区也有着许多不同的称呼以及外貌。关东糖也就是我们俗称的一种非常粘牙的白色麦芽糖。

关东糖又称灶糖、大块糖、麻糖，是古老的传统名点，既是年节食品又是祭祀用品（祭灶神），一年之中，通常只有在小年前后才有出售。地道的关东糖，坚硬无比，摔不碎，吃时必须用菜刀劈开，质料很重很细。

北方小年吃的糖叫麻糖，是一种传统特色小吃。吃这个糖也因为小年的祭祀灶神习俗产生。小年也称祭灶节，麻糖是祭祀的贡品之一。相传吃麻糖是为了堵住灶王爷的嘴。

所以家家户户会敬献糖瓜（也有用芝麻糖的），为的是让灶王爷嘴甜一点，多在玉帝面前说好话，来年给家里一个更红火的光景。小年吃关东糖：关东糖又称灶王糖、大块糖。一年之中，只有在小年前后才有出售。

麻糖，麻糖是一种用糖浆将炒制后的大米、花生、枣子黏在一起的方块糖，用它来“糊”住灶王爷的嘴，好让他在玉皇大帝面前美言几句。晋西北有“二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指头”的俗话。

大概是因为祭灶糖做起来比较复杂，也比较硬，再加上现代以来祭灶的风俗慢慢消失，所以祭灶糖在市面上也并不常见了，就算是有祭灶，也会用麻糖所代替，这种糖从颜色上来看和传统的祭灶糖是没有什么太大区别的。

祭灶节必不可少的贡品:灶糖是什么?

1、灶糖是什么 灶糖是一种麦芽糖，味道很甜。每年农历的腊月二十三或二十四，人们就会拿灶糖来供奉灶神。灶糖，既是祭祀用品，又是春节年节食品。灶糖的种类较多，有关东糖、麻糖、酥糖、米糖等。

2、灶糖就是麦芽糖，是一种古老的汉族传统名点，也是春节食品和祭祀用品。

3、灶糖是小年祭灶时一种特别的食物，也是小年习俗必不可少的一种食物。灶糖是麦芽糖的一种，又粘嘴又粘牙，那种长条形的被称作是“关东糖”，扁平状的就叫做“糖瓜”。那么小年为什么吃灶糖呢？下面一起来看看吧。

4、关东糖，关东糖又称灶王糖、大块糖。一年之中，只有在小年前后才有出售。关东糖是用麦芽、小米熬制而成的糖制品，它是祭灶神用的。清人写的《燕京岁时记》中记载：清代祭灶，供品中就有“关东糖”、“糖饼”。

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