炒白虾的做法-炒白虾的做法大全家常

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒白虾的做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍炒白虾的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 如何炒大虾？

如何炒大虾？

大虾也是我们生活中经常吃的，味道鲜美，肉质鲜嫩，营养丰富又好吃，深受大家的喜欢，我家孩子特别喜欢吃大虾，炒大虾制作简单又好吃，炒大虾虾的选择、处理，炒制火候等都很重要，我也是经常给孩子做。

虾是我们生活中经常吃的，肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富又好吃，特别是小孩子都喜欢吃虾，自己在家做，好吃还实惠，下的做法也是有很多种，都非常好吃，炒大虾不仅好吃，做法也是很简单，深受大家的喜欢，我就经常在家给孩子们做炒大虾，下面就来分享一下如何炒大虾。

1、准备食材：基围虾、姜、青线椒、红线椒、蒜、葱、蚝油、胡椒粉、生抽、盐、

2、不管用虾做什么美食，都要选择新鲜的虾，把虾洗干净，锅里加入水，加入姜片烧开，把虾放进去焯一下水，焯好水捞出来清洗干净，把虾头去掉，沥干水分备用。

3、葱姜蒜洗干净，葱切葱花、姜蒜切末，青线椒、红线椒洗干净切小段，锅里加入油，油温七成热把虾放进去炸一下，炸好捞出来备用。

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炒大虾里，尤其是以油焖大虾为根本，在这基础上多放点汤水，就是红烧大虾，多放点醋和糖，就是糖醋大虾，少放点汤水，多放点油就是油爆大虾

所以只要掌握了油焖大虾的做法，那么基本就是一通百通，各种花样随您喜欢了

具体看我们的***吧，做法很地道，虾皮酥脆肉Q弹，一看就会，一做就对哦

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大虾好吃，当属油焖！

食材，大虾，姜，葱，番茄沙司

大虾剪去虾须，剪开背去掉沙线，剪开头去掉沙包。

传统制作油焖大虾首先要炸制姜油。

大勺做油稍多些，放入姜片炸成姜油，捞去姜片。

放入大虾煎制，煎制的时候多按按虾头，把虾头里的是虾油，尽量挤出来，加入番茄沙司，翻炒几下， 烹入料酒，加适量的开水，加盐，转小火焖制5到6分钟，加糖适量，大火收汁，加入葱丝，起锅装盘即可！

我制作的油焖大虾是不是超简单。而且还超美味！

我是三垚占伟

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不请自来，最美味的味道就是食材本来的味道！广府名菜“豉油皇炒虾”就是代表！鲜九节虾洗净，去虾尖，开虾背，抽虾线。牛油下锅烧热，下葱段熬葱油，葱油熬好捞渣，开大火到微微冒烟，虾入锅，煎至一面虾壳酥脆，放白酒（清香型）翻虾，煎至另一面虾壳酥脆。淋入豉油爆香，摆盘出锅。趁热吃。

孩子非常喜欢吃虾，但是现在虾的价格可是不便宜啊。但是为了给孩子补充营养平常还是会经常买回来做给孩子吃的。

虾的营养很丰富，以前都是直接油炸一下大虾，就省的麻烦了，但后来感觉不健康而且孩子也不爱吃，就换了一种做法，做了个茄汁大虾，这个菜非常的好吃十分开胃。

虾***有味道鲜美，营养丰富的特点，据分析，每百克鲜虾肉中含水分77克，蛋白质20.6克，脂肪0.7克，钙35毫克，磷150毫克，铁0.1毫克，维生素Ａ360国际单位。还含有维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、维生素Ｅ、尼克酸等。

虾营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化，不失为老年人食用的营养佳品，对健康极有裨益；对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。

茄汁大虾

食材准备：

明虾 600克，蒜 4瓣，小葱 适量，黄酒 1勺，菜籽油 适量，番茄酱 1勺，盐 适量，生粉 1勺

做法步骤：

到此，以上就是小编对于炒白虾的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒白虾的做法的1点解答对大家有用。